カフェ・ソレ - キーウェスト

カニケーキにポーチドエッグ、アスパラガス、オランデーズソースをトッピング

グリルした乾燥スパイスをまぶしたスカートステーキに卵とスパイシーなソースを添えて

アボカド、ローストした赤ピーマン、グリルしたポートベロマッシュルーム、ゴートチーズ、アスパラガス、ポーチドエッグの有無

冷やしたゆっくり煮込んだ子牛肉にグリルしたツナソースとケイパーを添えた料理

地元のイエローテイルのフィレをパンで焼き、マンゴーハイビスカスビネグレットを添えたグリーンサラダの上に盛り付けました

オレンジジュースとシャンパン

ピーチジュースとシャンパン

カシスクリームと白ワイン

カシスクリームとシャンパン

カフェソレとシェフコレアの最も有名なスープ：ポルトベロマッシュルーム、キャラメライズドオニオン、白ワイン、ポート、そしてクリームのひとさじ、アジアーゴと砕いた黒胡椒で飾られています

熟したトマトとキュウリ、赤ピーマン、ニンニクが入ったこのアンダルシアの冷製スープは、あなたが今まで食べた中で最高のものです

スライスした玉ねぎをゆっくりとキャラメル化し、シャンパン、ポート、デミグラスで仕上げました。トーストしたバゲットとグリュイエールチーズと一緒にオーブンで焼きました。

フロリダのロブスター肉をバター、シェリー、日干しトマトでゆっくりと煮込み、クリームとカイエンペッパーを加えた料理

野生のベビーグリーン、熟した洋梨、トーストしたピーカンを、さっぱりとしたレモンビネグレットで和え、ブルーチーズをトッピング

熟したローマトマト、新鮮なモッツァレラ、ペスト、新鮮なバジル、オリーブオイルとバルサミコ酢の減少をかけて

シャキシャキのロメイン、ドレッシング、新鮮なアンチョビのクロスティーニ、アジアゴクリスプ、バミューダオニオン

トリュフビネグレットで和え、削ったパルメザンチーズ、スライスした洋梨、トーストしたカボチャの種をトッピング

ドミニカ共和国からの新鮮なスライスされたパームハートを、熟したローマトマトとグリルしたピンクゴールドシュリンプを添えたアボカドビネグレットで提供します

薄くスライスされ、甘い赤ピーマン、アジアーゴチーズ、ケイパー、バミューダオニオンのトッピングと共に提供されます

ローストした赤ビート、ゴートチーズ、トリュフビネグレット、ホワイトトリュフオイルで仕上げ

薄切りにして、甘い赤ピーマン、アジアーゴチーズ、ケイパー、バミューダオニオンのトッピングと一緒に提供されます

黒いツナとパイナップル、アボカド、ワカメ、シラチャ、ホイシンソース

ニンニクとハーブを使った黒と緑のオリーブのボウル

エビとホタテ、アジアーゴチーズとサフランのクリーミーなリゾット

新鮮な輸入フランス産アンチョビをクロスティーニで焼き、バジル、パセリ、ディル、ケイパーのグリーンソースと共に提供します

メリーランドのカニ肉とオールドベイにマヨネーズとオリーブオイルを少し加えたもの。パフペストリーの上にスパイシーなオランデーズソースを添えて提供されます

ダチョウをグリルし、スライスして、タラゴンとシャロットを添えたベアルネーズソースの上に盛り付けました

サイプレスのハロウミチーズ、ハーブとオリーブオイルで焼き、コニャック、レモン、ピタ、巨大ケイパーで仕上げた

ブルゴーニュ風：バター、ニンニク、シャロット、白ワイン。パイ生地の帽子と一緒に提供されます

ポテトの上に盛り付けられ、ガーリックとオリーブオイルで焼かれ、黒トリュフオイルをひと振りして仕上げられています

ニンニクを詰めたデーツを田舎風のスモークベーコンで包み、スパイシーなハニーデミグラスソースを添えて提供します

柔らかいアーティチョークにガーリックを詰め、オランデーズソースをかけた料理。カニ肉を追加するように頼んでください

ガーリック、オリーブオイル、バター、プロセッコで調理したボンゴレ、小さなポーションのパスタと共に提供

ポルトベロとアスパラガスをエンジェルヘアパスタの上にアルフレッドソースで提供

地元のピンクゴールドシュリンプをチェリートマト、ガーリック、オリーブオイル、バジルと共にエンジェルヘアパスタの上に sautéed

エビとホタテがカペリーニパスタの上に盛られ、ハラペーニョと赤ピーマンのオランデーズソースがかかっています

シェフ・コレアのナンバーワンの選択。ホグスナッパーまたはホグフィッシュはサンゴ礁に生息し、主に小さな甲殻類を食べて繊細で軽い白い肉を生産します。ダイバーがホグフィッシュを捕まえます。私たちはそれをローストした赤ピーマンのオランデーズソースのプールに盛り付けて提供します。

トロピカルな風味のサンバースト、軽くソテーされたハマチのスナッパーとマンゴーサルサを添えて

地元のスナッパーをペスト、アジアーゴチーズ、シャンパンで焼いた料理

グレードAのアヒマグロを、ホイシンガーリックソース、わさびでコーティングしたエンドウ豆、わさびクリームと共に提供します - 非常に辛い

ブラックグルーパーを軽くスパイシーなロースト赤ピーマンとヘーゼルナッツのソース、ガーリックとトマトと共に提供します

グリルしたサーモンにカニ肉、アスパラガス、キーウェストシュリンプをトッピングし、私たちの自家製オランデーズソースを添えました

タヒチバニラビーンズとサフランの繊細なクリームリダクションでグリルした地元のエビ

カリブ海またはキューバのロブスター テール：割って、グリルし、溶かしバターまたはロブスターソースと一緒に提供

エビ、ムール貝、ホタテ、グルーパー、新鮮な野菜、自家製のブロスで作られた...本物のフランスの魚のシチュー

シーザー処理を受けた後、ゆっくりとローストされ、カリカリになるまで焼かれ、スパイシーなオレンジソースを添えて提供されます

ニュージーランドの春のラムをガーリック、オリーブオイル、ハーブ・ド・プロヴァンス、そして愛で覆った料理。シェフ・コレアはこの料理をミディアムからミディアムウェルでローストして提供することを推奨しています。

シェフ・コレアの秘密のハーブとスパイスのブレンドでこすりつけられた、ハンガリーのパプリカ、黒と白の挽き胡椒、カイエンペッパーを含む、あなたを圧倒しない力強い風味

ソーテルヌ、フォアグラ、ポルチーニ、ポートベロマッシュルームで構成された野生のキノコデミグラスソースと共に提供されます。フィレミニョンはベアルネーズソースと共に提供されることもあります。

テンダーロインのフィレを粗挽き胡椒で焼き、コニャック、デミグラス、クリームを加えて仕上げました。グルメマッシュポテトとアスパラガスの上に盛り付けられています。非常にレアで提供されます。

ベリー、チョコレート、またはホワイトの上に温かい白ワインムース。このクラシックなデザートは、昔のホテルのように注文に応じて作られます

自家製バルサミコソースをかけて

私たちの受賞歴のあるパイは、トーストしたマシュマロとシャンティクリームで飾られています

今日のフレーバーをサーバーに聞いてください

クラシックなフランスのカスタードにカリカリの焦げた砂糖がかかっています

南部の人気料理で、温かくしてアイスクリームを添えて提供されます

新鮮なベリーとグランマルニエ、小さなボウルのクレームブリュレとキーライムパイのスライス

小麦粉を使わないチョコレートフォンデュがダークチョコレートで溢れ出す

バター、ブラウンシュガー、トリプルセックでソテーしたバナナにシナモン、シャンティクリーム、バニラアイスクリームをトッピング

ミニキーライムパイ、ミニクレームブリュレ、ミニホワイト＆ダークチョコレートザバイヨン

フルーツ、ナッツ、ジャム、ソース、トーストを添えた3種類または6種類の特製チーズの盛り合わせ

カニのケーキにポーチドエッグ、アスパラガス、オランデーズソースをトッピング

グリルした乾燥スパイスをまぶしたスカートステーキに卵とスパイシーなソースを添えて

アボカド、ローストした赤ピーマン、グリルしたポートベローマッシュルーム、ゴートチーズ、アスパラガス、ポーチドエッグの有無にかかわらず

冷やしたゆっくり煮込んだ子牛肉にグリルしたツナソースとケッパーを添えた料理

地元のハマチのフィレをパンで焼き、マンゴーとハイビスカスのビネグレットをかけたグリーンサラダの上に盛り付けました

オレンジジュースとシャンパン

ピーチジュースとシャンパン

カシスクリームと白ワイン

カシスクリームとシャンパン