南欧田舎料理のお店タパス

新鮮な野菜、サニーレタス、ロメインレタスの上に、春らしいトッピングと食用花や生ハムを添えてます。ハーフサイズ500円です。

新潟寺泊港より新鮮なホタルイカを入荷しております。バケットがついております。

ワインのパートナーとして定番の田舎風パテ。美味しさはもちろん、カットした際の美しさにもこだわっているとか。ほどよい塩気と食感はワインはもちろんクラフトビールとの相性も良さそうです。

4種類のチーズを使った新鮮ジャガイモのグラタン仕立てです。ビールにもワインにも合います。

マグロ・サーモン・ブリ・タイなど、旬の鮮魚から3種類をピックアップ。南欧テイストのさっぱりとしたドレッシングが、魚の美味しさを引き立ててくれます。

鶏・豚・牛それぞれで、毎日おすすめの部位をセレクト。ジューシーさと香ばしさをじっくり愉しめるよう、絶妙な火加減でロースト。塩と胡椒でシンプルにその味わいを楽しめます。

日替わりのピッツアです。カプリチョーザは気まぐれの意。

ニース風サラダ、タパス風です。サニーレタス、レタス、ルッコラ、トマト、アンチョッビ、生ハムなどなど、盛りだくさん3人前のサラダです。

5種類のデザートから3つを選べます。（本日のケーキ2種・ムース・ブリュレ・ジェラード）

じっくり煮込んだトマトソースにたっぷりの茄子をいれて仕上げました。

3日間じっくり煮込んだミートソースが絶妙です。

おなじみの海鮮たっぷりのペスカトーレ。ニンニクのきいたトマトソースが美味しいです。

単純にニンニクとオリーブオイル、唐辛子のパスタ。麺が1，5倍です。シンプルが一番。ゴロゴロニンニクが人気です。

いわゆるボンゴレビアンコです。ニンニクの香りが食欲を誘います。

ベースは、ニンニクオリーブオイルです。小海老に２色のパプリカ、ディールやイタリアンパセリなどのハーブを散らしたとてもヘルシーなぱすたです。

和風スパゲティです。お醤油ベースのあっさりスパゲティにもみじおろしの辛みがアクセントになってます、

ご存じ明太子のスパゲティ。トッピングにのりをたっぷり添えてます。

しめ鯖？わさび醤油？意外にパスタに合うんです。お試しあれ。

鶏ササミのシンプルな旨味にクリームの濃厚な旨味、それを柚子こしょうでアクセントをつけているので、意外にあっさりしています。

黄身がつまめるほど、餌にこだわった有機卵を使用したカルボナーラです。