喰薫酒房 かをり本丸

信州サーモンを中心に薫りを楽しむ料理がたくさん。

信州サーモンと海のサーモンの食べ比べ。

白身魚をたっぷりの香草とトマトソースで仕上げました。レモンを絞ってお楽しみください。

頭から尻尾まで丸ごとお召し上がりください。

脱皮したてのカニをスパイスをきかせた味付けで。

ローストビーフに燻製の薫りをプラスして。かをり本丸だけのオリジナルです。

信州サーモンと海のサーモンを食べ比べ。

まずはこちらからお試しください。

燻製すると美味しさ倍増！一度お試しください。

まだまだ珍しい豆腐の燻製。日本酒に合います。

最も人気のお手軽メニュー。

素早く提供できます。

おすすめです！！二年以上熟成したみゆきポークの奥深い味わい。

10日間の手間と時間をかけて仕上げます。

燻製薫るビーフをお試しください。

新鮮なダチョウのフィレ肉だけを使用しています。安全な生肉をお召し上がり下さい。

ダチョウフィレ肉を塩胡椒だけで味付け。表面をしっかり焼き付けてレアで提供いたします。美味ダレをつけると違った味わいが楽しめます。

城主が心を込めて手作りしています。

塩胡椒でシンプルに味わうならこちら。

焼肉のたれが鹿のおいしさをさらに押し上げてくれます。

時間を惜しまず丁寧な仕事で仕上げます。

塩胡椒でシンプルにソテーします。美味ダレもぴったり。

スライスした猪ベーコンを強火で仕上げます。脂身の旨味が染み出し絶品です。

フレンチドレッシング

串には刺さず、熱々の鉄板で提供します。

丁寧に仕上げたベーコンを厚切りにしてステーキにしました。ボリューム満点です。

自家製の香草をふんだんに使って下味をつけます。ほかには無いかをり本丸の味を提供しています。