オットウーノ

「オットウーノ」のおすすめ料理には、季節の食材を使ったピッツァやパスタ、特に自家製サルシッチャやゴルゴンゾーラのニョッキが人気。また、白アスパラのウニクリームソースや、コーンムースと生ハムのサラダなど、見た目にも美しい前菜も好評。ワインのセレクションも豊富で、料理とのペアリングが楽しめる。

「オットウーノ」の店内は、木を基調とした温かみのあるシンプルなデザインで落ち着いた雰囲気が漂う。ゆったりとした空間で、友人や家族とともにくつろぎながら、本格的なイタリアンを堪能できる、心地よい食事の時間が流れている。

「オットウーノ」のシェフは、札幌での経験を経て、倶知安町に移住し、地元の新鮮な食材を活かした料理を提供している。特に、地元産のトウヤジャガイモを1年熟成させて使用するなど、素材へのこだわりが光る。また、旬の食材を取り入れたメニュー構成で、訪れるたびに新しい味わいを楽しめる。