季節の贅沢 堺 銀シャリ げこ亭 大丸心斎橋店
ギンシャリ ゲコテイ ダイマルシンサイバシテン / Seasonal Luxury Sakai Ginshari Gekotei Daimaru Shinsaibashi
3.24
(2件)| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
|---|---|---|---|---|---|---|
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:即予約
:リクエスト予約
:空席なし
:休業日
季節の味わいが詰まった心斎橋の定食専門店
季節の贅沢 堺 銀シャリ げこ亭 大丸心斎橋店は、豊富な定食メニューと共に心温まる和食を楽しめるレストランです。特に、お味噌汁の安定した味わいとふっくらとした魚料理が評判で、小鉢がつくことで様々な味わいを堪能できるのが魅力です。落ち着いた雰囲気の中で、丁寧に炊かれたご飯とともに日本の四季を感じながら食事を楽しむことができ、訪れるたびに心温まるひとときを提供します。
評価
3.24(2件)
4.5~5.0
3.5~4.4
2.5~3.4
1.0~2.4
料理
-
サービス
-
雰囲気
-
コスパ
-
口コミ
4.4
=====================================
場所→ 大阪府
アクセス方法→ 大丸心斎橋本館→ 10F
心斎橋駅から141m
店名→ 季節の贅沢 堺 銀シャリ げこ亭 大丸心斎橋店
ジャンル→ 定食・食堂
営業時間→
10:00~23:00(L.O.22:00
休日→ 不定休(大丸心斎橋本館に準ずる)
席数→ 記載無し 見た感じ30席ほど カウンター席有り
タバコ→ 記載無し おそらく完全禁煙🚭
雑誌掲載→ 有り @kansaiwalker_official
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「🍱🍚🍤大海老フライ定食🍤🍚🍱」¥-1,880
「🍳料理長の玉子焼🍳」¥-380
まず卵焼き...
いやおいおい、
ファーストタッチがまるでチャーハン!!
これはね、ほんと食べた方しかわからない感覚
自分も初めての感覚過ぎて、目飛び出そうやったw
とてもふんわりしてるし、プリプリ過ぎ
はたきたいぐらいw
とても厚くて、とても熱い
無類の卵好きやけど、やっぱり堺の本店と同じく
うめえわ😊
そして、メインの定食
大海老が、とにかくやばい
堺の本店の方で、友達が食べてたんやけど
まぁその時は、ブリが有名言うてたから
ブリにしたんやけど、友達こんなうまいもの目の前で食べてたんか!って
そう思えるぐらいうまい!!
とても大ぶりで、食べ応えMAX!!
しっかり海老の味わいがたっぷりと味わえて
とてもサクサク、サクサク過ぎてw
中には、あふれんばかりの身がぎっちり!
タルタルは抜群に合い
タルタルもね、単体でもかなりうまいねんw
もはやご飯につけて食べたいぐらいw
まぁでもやっぱり素材の味が好きやから
個人的にはそのまま食べるのが好きやったかな😊
そして、最強の米!
もうね、やっぱりここのお米食べると
ほんまホームレス中学生を思い出します
コメの裏側までいきたい感じ
とりあえず象印食堂もうまいけど
比になりません、なんてたって、象印食堂が参考にしたお店がゲコテイなんですから😊
サブのおかずも全て美味しくて、特に
豚の角煮と、たらこの漬物は半端なかったw
今回行ってきたこのお店は
グルメ通なら誰でも知ってる
堺の名店ゲコテイを受け継いだお店!
雑誌で、おいおい、近場にゲコテイくるって最高かよって思ってました
ごぶごぶ で浜ちゃんとコブクロにも紹介され、更にあの象印が高級炊飯器を開発するときに炊き方を参考にしたほどのお店で
象印食堂の米に携わった人が、作るお米が食べられるところなんです!!
つまり、高級炊飯器を開発する時に、ここの飯炊き仙人と呼ばれる人に、ご飯の炊き方を研究したということ
ちなみに、飯炊き仙人と呼ばれる人は、
村嶋孟氏という人で
87歳にして、現在も現役の方
この方のご飯を求めて、プロの料理人が訪れたり、テレビなどに出演したり
更にすごいのが、中国で爆発的に評判が広がり
中国政府に招かれたこともあるみたい😅
そんな、話題に事欠かない仙人は
料理には触れず、ただ炊くことだけに専念しているらしい
使うお米は、コシヒカリやササニシキを単独で炊いたり、ブレンドしたり
産地や年による味の違い、特徴を比べながら選んで
何より重視するのは、ご飯の炊き方らしいです
自家製のかまどと、ぴったり合った釜で約20分火を入れ、炊きあがる直前に強火で水分を飛ばし
20分蒸らしたあと、更に気温や米の状態を見極めて、毎回水も炊き方も微調整
最後のおひつに移されるまで、全神経を集中させっぱなしなんだとか
ちなみに、余談やけど、この堺の本店は
1日に30キロ以上のお米を使ってるらしいよw
どれぐらい凄いかというと
日本人が年間食べるお米の平均が、1人につき56kg強
2日でもう、1人分の年間食べるお米を使ってるということw
米に埋れたい
、他3人
おかずがいっぱいでご飯が追いつかない @心斎橋 | 美味しいもの食べて幸せに♪
白米好きとしてじゃ、いつか行ってみたいなって思ってた、堺にある【銀シャリ げこ亭】さん 飯炊き仙人 村嶋氏の炊くご飯が激うまで、大人気の大衆食堂なんです 残念ながら、今は引退されて大手チェーンが引き継いでるんですって そんな、げこ亭さんが心斎橋大丸にちょうど一年前にオープン やっとの訪問になりました
季節の贅沢 堺 銀シャリ げこ亭 さん
大丸心斎橋10階 レストランフロアーにお店はあります
店内は、テーブル席、カウンター席
お料理は一汁八彩の定食
メインのおかずを選んで決めます!
フライものやお造り、お魚とご飯に合いそうなおかずばかり
すき焼きを選びたくなったけど、今日は魚を食べよう!
■ブリの照焼定食 1880円
おかずがずらっと並んで圧巻です
・白滝きんぴら
・カンピョウと揚げの炊いたん
・サーモンフライ
・さつまいも甘露煮
・ナスのそぼろあんかけ
・ほうれん草の胡麻和え
・玉子焼き
・とろろ
ちょこちょこっと入ってて、嬉しいですねぇ
どれも、手作りの味でほっこり
一人だと、これだけ作るのはとても大変です
日によって内容は変わると思いますが、バランスも良い
メインのブリの照り焼き、略してブリテリ
肉厚で大きなブリ
すっごくふっくらしてますよ♪
注文受けてから作るので、タレの絡みが弱いけど、おいしかった
銀シャリはおかわり可炊き加減もちょうど良く、粘り気もあって美味しい!!これだけおかずあったら、ご飯がめちゃめちゃ進んで、おかわりもしようと思ってたのに、おかずでお腹いっぱいになっちゃった
なんか、めっちゃ悔しい気分(笑)
サービスの女の人は、元気ハツラツとしてて気持ちが良いくらい
お茶がなくなったら、すかさず淹れてくれますし、細かい所にもよく気がつかれて、お店の中が明るくなりますねなんか、ホッとしちゃいます
次こそは!堺のお店に行ってみたい!
もっとお腹ぺこぺこにして行かなきゃですね
ごちそうさまでした
季節の贅沢堺銀シャリげこ亭大丸心斎橋店
06-6244-2266
大阪府大阪市中央区心斎橋筋1-7-1大丸心斎橋本館10F
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写真
メニュー
基本情報
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店名
季節の贅沢 堺 銀シャリ げこ亭 大丸心斎橋店
予約
予約可・予約代行
ジャンル
電話番号
住所
営業時間
日曜日
11:00~19:00
(L.O.18:30)
予約可
月曜日
11:00~19:00
(L.O.18:30)
予約可
火曜日
11:00~19:00
(L.O.18:30)
予約可
水曜日
11:00~19:00
(L.O.18:30)
予約可
木曜日
11:00~19:00
(L.O.18:30)
予約可
金曜日
11:00~19:00
(L.O.18:30)
予約可
土曜日
11:00~19:00
(L.O.18:30)
予約可
祝日
11:00~19:00
(L.O.18:30)
予約可
予算
JPY 2,500JPY 2,500
支払方法
カード可(VISA、Master、JCB、Diners)、電子マネー可(WAON)、QRコード決済可(PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY、Alipay、WeChat Pay)
設備
駐車場
あり
タバコ
禁煙
オープン日
2019年9月20日
