京おでん だいすけ

サーロインの周りにある、ゼラチン質を多く含んだすじ肉を使用。程よい食感を残しながらも柔らかで繊細な味わい。2回炊くことで丁寧に食材に味を入れている、手間暇のかかった一品です。

始めて食べる人続出！？三陸産の新芽ワカメだけを使った珍しいおでんです。新芽の出荷時期に1年分大量仕入れし、店内で品質管理。年中フレッシュな季節の味を楽しめます。

お店で仕込んだ自家製の蒸ししゅうまい。豚肉を包み込んで蒸し、フワフワ・ジューシーに仕上げています。和からしには隠し味をプラスし、ここでしか食べられない上品な仕上がりになっています。