エベレスト・レストラン

キングプロウンをマリネして、粘土のオーブンで焼いたもの

新鮮なハーブとスパイスでマリネされた柔らかい肉の選択肢を串に刺して焼き、グリルした緑のピーマンと玉ねぎと共にサラダとミントソースを添えて、シズラーで提供します

チキンケバブ、ラムケバブ、タンドリーチキンの一切れ、シークケバブ

骨付きの鶏肉をヨーグルト、ハーブ、スパイスに漬け込み、土窯で調理したもの

骨なしラムをヨーグルトに漬け込み、タンドールオーブンで調理したもの

ヨーグルトに漬け込んだ鶏胸肉をタンドールオーブンで調理したもの

スパイスと混ぜた挽き肉のラムをタンドールオーブンで調理したもの（これらの料理は組み合わせて調理されます）

シェフ特製バターに浸したミックス野菜を揚げたもの

グリーンピース、クミンシード、フレッシュジンジャーを詰めたポテトケーキ

マリネした鶏肉のストリップまたはフィレをバターで揚げたもの

ヒマラヤのハーブで味付けされた鶏ひき肉または野菜を詰めた蒸し餃子です。（注意：調理時間は15分）

野菜とスパイスが詰まったサクサクのペイストリー

新鮮なニンニク、チリ、ハーブ、玉ねぎ、パプリカでスパイスを効かせたジュリアンカットの鶏肉

ヨーグルトとスパイスに漬け込んだ骨なし鶏肉

カトマンズ渓谷のユニークで伝統的なグリルラム料理

ヒマラヤのハーブに漬け込まれた骨なしの鶏肉をバーベキューしたもの

野菜パコラ、チキンパコラ、シークカバブ、チキンティッカのセレクション

新鮮なニンニクとヒマラヤのハーブで焼かれた魚のキューブ

ヨーグルトとネパールのスパイスでマリネした柔らかい新鮮なラムチョップを、オーブンの粘土でバーベキューしました

特製ソースと一緒に提供される、粘土のオーブンで焼かれた挽き肉のラムカバブ

ダイス状のパニール（カッテージチーズ）をヨーグルトとヒマラヤのスパイスでマリネし、ミックスペッパーと玉ねぎで調理したもの

ネパールのハーブ、グリーンチリ、スパイスで調理された柔らかいラム肉

ネパールのハーブでマリネした鶏肉をネパールの濃厚なソースで調理したもの

クリーミーなトマトソースとバターで提供されるローストされたジューシーな鶏胸肉

自家製のピクルスとスパイスで調理され、風味豊かで酸味のある味わい

スパイシーなソースとペッパーで調理された鶏肉

骨なし鶏肉をリッチでクリーミーなココナッツソースで提供

バーベキューされた鶏肉を香辛料とシェフ特製のクリーミーなトマトソースで調理しました

甘酸っぱいひねりのある絶妙にクリーミーなソース

マイルドなスパイスを使った甘酸っぱいソース

鶏肉または羊肉と一緒に調理されたマイルドなクリーミーほうれん草

酸味と辛味のソース、カレーリーフ、マスタードシードで調理された料理

ペルシャに起源を持つこの料理は、レンズ豆と玉ねぎで作られています

鶏肉または羊肉を玉ねぎ、トマト、緑のピーマンと一緒に濃厚なクリーミーソースで調理した料理

ほうれん草のピューレを青唐辛子とニンニクで煮込み、仕上げに生クリームを加えた料理

特別にヨーグルトとスパイスでマリネされた骨付きの柔らかい鶏肉

シェフ特製のハーブで焼かれた粘土オーブンのキングエビ

鶏肉をマリネし、玉ねぎ、トマト、ミックスペッパーと一緒に串刺しにし、粘土のオーブンでバーベキューし、熱いシズラー皿で提供します

ヨーグルトとネパールのスパイスにマリネされた柔らかい新鮮なラムチョップを、オーブンの粘土で焼き、熱いシズラー皿で提供します

香辛料と一緒に挽いた羊肉を串に刺し、オーブンの粘土で焼いたもの

特製のヨーグルトとスパイスにマリネされたキングエビ、魚、チキンティッカ、シークカバブ、ラムティッカのセレクション

ネパール風カレーで調理された魚

伝統的な濃厚ソースで玉ねぎ、トマト、ミックスペッパーと一緒に調理されたエビ

ヒマラヤンチリガーリックの辛くて酸っぱいソースで調理された魚

季節の野菜をマリネし、玉ねぎとトマトソースで調理しました

ほうれん草をニンニクとクミンのソースで調理し、お好みでアールー（ジャガイモ）またはパニール（チーズ）を加えた料理

カリフラワーとジャガイモをシェフ独自のスパイスブレンドでユニークに味付けしました

ボンベイスタイルで調理されたジャガイモ

豆とレンズ豆の混合物を非常に低温で一晩煮込み、バターと生クリームで仕上げた料理

自家製チーズを玉ねぎ、トマト、緑のピーマンと一緒に濃厚なクリーミーソースで調理した料理

ほうれん草をニンニクとクミンのソースで調理し、自家製のカッテージチーズを添えた料理

ネパールのスパイスとハーブで調理された玉ねぎ入りのカレー風味のマッシュルーム

オクラを玉ねぎで炒め、ネパールのスパイスとハーブで風味付けした料理

濃厚なクリーミーなココナッツソースで調理されたミックス野菜

伝統的なネパールのスパイスで調理されたジャガイモ、豆、ベビーバンブーのミックス

玉ねぎ、にんにく、新鮮なコリアンダーで調理したスパイス入りレンズ豆

マリネされた鶏肉のフィレを衣をつけて揚げたジューシーなストリップ

ひよこ豆の粉、ハーブ、スパイスを使った混ぜ野菜の衣をつけて揚げたもの

エンドウ豆、クミンシード、新鮮な生姜を詰めたポテトケーキ

インドのスパイスにマリネした鶏胸肉のキューブを粘土のオーブンで焼いたもの

生姜、チェダーチーズ、新鮮なスパイスを混ぜた羊肉を粘土のオーブンで調理したもの

野菜とインドのスパイスが詰まったサクサクのペストリー

自家製の特製ガーリックソースと軽いスパイスに漬け込み、粘土のオーブンで焼きました

ヒマラヤのハーブで豊かにした鶏ひき肉または野菜を詰めた餃子

玉ねぎ、トマト、アーモンドをベースにしたグレービーに新鮮なクリームとフェヌグリークを加えたもの。マイルド

滑らかで穏やかなアーモンド、ココナッツ、新鮮なクリームを基にしたソースで調理されています。マイルド

トマト、ハチミツ、クリームベースのソースで調理されたチキンティッカ。マイルド

新鮮なハーブ、トマト、玉ねぎを使ったソースでじっくりと調理された。中辛

新鮮なハーブ、トマト、玉ねぎベースのソースで、刻んだ玉ねぎとピーマンを使って調理された。ミディアム

赤と緑のピーマンの千切りと共に、酸味のあるスパイシーなグレービーで調理されています。辛い

トマト、玉ねぎ、緑のピーマンのソースで調理された。北インドで最も人気のある料理。辛い

レモンジュースのヒントを加えた辛くて熱いソースで調理され、絶妙な風味を生み出します。辛い

季節の野菜を中程度のインドスパイスで和えたもの。中辛

にんにくと新鮮なコリアンダーで味付けした黄色のレンズ豆

レンズ豆を一晩じっくりと煮込み、バターと生クリームで仕上げた料理。マイルドな味わい。

トマト、玉ねぎ、緑の唐辛子を使ったソースで調理された。北インドで最も人気のある料理

自家製のカッテージチーズとガーリック、ジンジャー、クミンソースで調理したトッピング

マスタードシードでローストし、玉ねぎとトマトベースのグレービーで調理された

プレーン、ガーリック、またはペシュワリナン

チョコレート、バニラ、ストロベリー

チップ、サラダ、マッシュルームと一緒に提供されます

ニンニク、生姜、トマトピューレ、コリアンダー、クミンパウダーで調理された

ネパール風のマッシュポテトの上に置かれたパンフライのシーバスを中辛カレーで。 (鶏肉、七面鳥、羊肉、野菜、パニール) から選べます。

マサラ（マイルド）、コルマ（マイルド）、ブナ（ミディアム）、ジャルフレジ（ホット）、カラヒ（ミディアム）

チップ、サラダ、マッシュルームと一緒に提供されます

ニンニク、ショウガ、トマトピューレ、コリアンダー、クミンパウダーで調理された

ネパール風マッシュポテトの上に置かれたパンフライドシーバスの中辛カレー。 (鶏肉、七面鳥、羊肉、野菜、パニール) から選べます。

マサラ（マイルド）、コルマ（マイルド）、ブナ（ミディアム）、ジャルフレジ（ホット）、カラヒ（ミディアム）

マンゴー、ミント、スパイシーオニオン、トマトガーリック

じゃがいもケーキにグリーンピース、クミンシード、新鮮な生姜が詰まっています

パンフライドイカと新鮮なサラダ、ローストピーナッツ

インドの軽いスパイスで調理されたマッシュコーンとエンドウ豆をタワで焼いたもの

イカのリングを衣をつけて揚げ、自家製のコリアンダーとミントソースを添えて提供します

チリ、ガーリック、ジンジャー、ヨーグルトミント、ターメリックにマリネした柔らかい鶏胸肉のキューブを粘土のオーブンで焼いた料理

インドのスパイスで味付けされた鶏胸肉の柔らかいストリップを、ひよこ豆の粉で衣をつけて揚げたもの

玉ねぎ、トマト、フェヌグリークの種、レモン汁とオリーブオイルを混ぜたグリルした羊肉または鶏肉

柔らかいインドのパンと一緒に提供されます。レモンジュースと特製チャットマサラで調理されています

グリルチキンティッカ、シークケバブ、野菜チキンパコラのセレクション

魚をターメリック、クミン、コリアンダー、チリでマリネし、粘土のオーブンで焼いた料理

ガーリック、ジンジャー、インディアンスパイスでマリネしたチキンウィングを粘土のオーブンでグリルしました

柔らかいインドのパンと一緒に提供されます。レモンジュースと特製チャットマサラで調理されています

軽いインドのスパイスでマリネし、粘土のオーブンで焼きました

にんにくとしょうがでマリネしたひき肉のラムと穏やかなインドのスパイスの混合

鶏肉または野菜のミンチを使った蒸し餃子。モモと一緒に提供されます

自家製のカッテージチーズを軽くスパイスで味付けし、粘土のオーブンで焼きました。特製のガーリック、トマト、コリアンダーのプレスソース。調理時間は20分です。

ホタテとムール貝をタワで調理し、ナンと口の水が出るシェフ特製ソースで提供します

インドのスパイス、ひよこ豆の粉を使った混ぜた野菜の衣をつけて揚げたもの

優しくスパイスの効いた混合野菜が詰まったサクサクのペストリー

骨付き

柔らかい鶏の胸肉のキューブ

殻から外した大きなキングシュリンプ

ひき肉のラム

鶏の胸肉と焼きパプリカ、玉ねぎ

キングプロウン、フィッシュ、ラムチョップ、シークケバブ、チキンティッカ、ラムティッカのセレクション

骨付き

非常に辛く、混合ピクルスによって酸味と辛さのある風味

トマトと玉ねぎをベースにした中程度の辛さのカレー

中程度の辛さのカレーで、刻んだ玉ねぎと特製バルティソースが入っています

中程度の強さ、ひよこ豆で調理された

かなり辛い、レンズ豆のソース付き

中程度の辛さで、玉ねぎとピーマンの塊が入っています

中程度の辛さのカレー、玉ねぎ、ピーマン、マッシュルーム入り

かなり辛く、少し酸味があり、スライスしたピーマンと玉ねぎが入っています

ココナッツベースの甘くてクリーミーなソース

かなり辛い、スライスした玉ねぎ、ピーマン、チェリートマト入り

トマトと玉ねぎをベースにしたグレービーにレモンジュースを加えた辛い料理

ホット。トマトと玉ねぎをベースにしたグレービーにナガピクルスを使った風味豊かな料理

マンゴーチャツネを使った甘酸っぱくて辛い料理で、玉ねぎとトマトをベースにしたグレービーで調理されています

トマト風味のグレービーの中程度の辛さのカレー

中程度の強さ、ほうれん草で調理された

玉ねぎ、トマト、砕いたアーモンドをベースにしたグレービーに生姜、フェヌグリーク、クリームを加えた料理

非常に辛い。ジャガイモと玉ねぎベースのグレービーで

トマト、ハチミツ、クリームベースのソースに入ったチキンティッカ。この有名なインディアンダイッシュには少なくとも20種類の材料が使われています。マイルドからミディアムの料理

クリーミーなピーナッツソースの骨なし鶏もも肉。ミディアム

魚をマスタードシードとカレーリーフで炒め、中程度の強さのリッチなトマトベースのソースで調理したもの

ニンニク、生姜、トマトペースト、砕いたチリで炒めた魚と玉ねぎ、ピーマン

にんにく、生姜、トマトピューレ、コリアンダー、クミンパウダーでじっくりと調理されたラムシャンク。ピラウライスと一緒に提供されます。

鶏肉または野菜のミンチを使った蒸し餃子。モモ特製のガーリック、トマト、コリアンダーの押しソースと一緒に提供されます。調理時間は20分です。

ネパール風のかなり辛いトマトベースのグレービーで調理されたチキンまたはラム

ほうれん草と新鮮なクリームで調理された鶏肉またはラム肉。中程度の辛さで、軽いカレーのスパイスを使った風味豊かな料理

ココナッツクリームとココナッツミルクをベースにしたグレービーで、5種類のスパイスが絶妙に混ざり合い、クリーミーな中程度の食感の美味しい料理に仕上げています

カシューナッツ、ヨーグルト、ミルクベースのソースとさまざまなスパイスでグリルされた鶏肉のキューブ。亜大陸の結婚式で楽しまれる伝統的な料理。

ホタテ、ムール貝、白身魚を微妙なインドのスパイスとココナッツミルクで調理しました。ピラウライスと一緒に提供されます

ジャガイモとカリフラワーをトマトと玉ねぎのソースで調理した料理

トマトと玉ねぎをベースにしたグレービーの中に、ニンニク、生姜、マスタードシードでローストしたジャガイモ

レディースフィンガー / オクラをトマトと玉ねぎをベースにしたソースで中程度のスパイスで調理したもの

トマト、ニンニク、ショウガ、ホールクミンシードと新鮮なレモンジュースで調理されたひよこ豆

4種類のレンズ豆とキドニービーンズを一晩じっくりと低温で調理し、バターと生クリームで仕上げた料理

トマトと玉ねぎをベースにしたソースで中程度のスパイスで調理されたマッシュルーム

季節の野菜をトマトと玉ねぎのソースでマリネして調理したもの。中辛

自家製のカッテージチーズを玉ねぎ、トマト、ピーマンと一緒に濃厚なトマトソースで調理しました。かなり辛いです

自家製カッテージチーズとほうれん草を中程度のインドスパイスで調理したもの

トマトと玉ねぎのソースで調理されたジャガイモとほうれん草。ミディアム

にんにくで香り付けした赤い割れレンズ豆

キングプロウンをマリネして、クレイオーブンで焼いた

新鮮なハーブとスパイスでマリネされた柔らかい肉の選択肢、串に刺して焼き、グリルしたグリーンペッパーと玉ねぎと共にサラダとミントソースを添えてシズラーで提供

チキンケバブ、ラムケバブ、タンドリーチキンの一切れ、シークケバブ

骨付きの鶏肉をヨーグルト、ハーブ、スパイスでマリネし、粘土のオーブンで調理したもの

骨なしラムをヨーグルトに漬け込み、タンドールオーブンで調理したもの

ヨーグルトにマリネした鶏の胸肉をタンドールオーブンで調理したもの

スパイスと混ぜたひき肉のラムをタンドールオーブンで調理した料理（これらの料理は組み合わせて調理されます）

シェフ特製バターに浸したミックス野菜を揚げたもの

グリーンピース、クミンシード、新鮮な生姜を詰めたポテトケーキ

マリネした鶏肉のストリップまたはフィレをバターで揚げたもの

ヒマラヤのハーブで味付けされた鶏ひき肉または野菜を詰めた蒸し餃子。(注: 調理時間15分)

野菜とスパイスが詰まったサクサクのペイストリー

スパイスの効いたジュリアンカットの鶏肉を新鮮なニンニク、チリ、ハーブ、玉ねぎ、カプシカムで調理しました

ヨーグルトとスパイスにマリネした骨なし鶏肉

カトマンズ バレーのユニークな伝統的なグリルラム料理

骨なしの鶏肉をヒマラヤのハーブでマリネし、バーベキューしたもの

野菜パコラ、チキンパコラ、シークケバブ、チキンティッカのセレクション

新鮮なニンニクとヒマラヤのハーブで焼いた魚のキューブ

ヨーグルトとネパールのスパイスでマリネした柔らかい新鮮なラムチョップをオーブンの粘土でバーベキューしました

特製ソースと一緒に提供される粘土オーブンで焼かれた挽き肉のラムケバブ

ダイス状のパニール（カッテージチーズ）をヨーグルトとヒマラヤのスパイスでマリネし、ミックスペッパーと玉ねぎで調理したもの

ネパールのハーブ、グリーンチリ、スパイスで調理された柔らかいラム

ネパールのハーブでマリネした鶏肉をネパールの濃厚なソースで調理したもの

クリーミーなトマトソースとバターで提供されるローストされたジューシーな鶏胸肉

自家製のピクルススパイスで調理されており、その美味しくて酸味のある風味を楽しめます

スパイシーソースで調理された鶏肉とペッパー

骨なし鶏肉をリッチなクリーミーココソースで提供

バーベキューされた鶏肉を香り高いスパイスで調理し、シェフ特製のクリーミートマトソースで仕上げました

甘酸っぱいひねりのある絶妙なクリーミーソース

甘酸っぱいソースにマイルドなスパイス

マイルドなクリーミーなほうれん草を鶏肉または羊肉で調理したもの

酸っぱいスパイシーなソース、カレーの葉、マスタードシードで調理された料理

ペルシャに起源を持つこの料理は、レンズ豆と玉ねぎで作られています

鶏肉または羊肉を玉ねぎ、トマト、緑の唐辛子と一緒に濃厚なクリーミーソースで調理したもの

ほうれん草のピューレを青唐辛子とにんにくで煮込み、新鮮なクリームを少々加えたもの

ヨーグルトとスパイスで特別にマリネされた骨付きの柔らかい鶏肉

シェフ特製ハーブで焼かれた粘土オーブンのキングエビ

鶏肉をマリネし、玉ねぎ、トマト、ミックスペッパーを串刺しにして、粘土のオーブンでバーベキューし、熱いシズラー皿で提供します

柔らかい新鮮なラムチョップをヨーグルトとネパールのスパイスでマリネし、オーブンのクレイでバーベキューし、熱いシズラー皿で提供します

スパイスと一緒に挽いた羊肉を串に刺し、オーブンの粘土で焼いたもの

特製のヨーグルトスパイスにマリネされたキングプラウン、魚、チキンティッカ、シェイクケバブ、ラムティッカのセレクション

ネパール風カレーで調理された魚

エビを玉ねぎ、トマト、ミックスペッパーと伝統的な濃厚ソースで調理した料理

ヒマラヤンチリガーリックホットサワーソースで調理された魚

季節の野菜をマリネし、玉ねぎとトマトソースで調理しました

ニンニクで調理されたほうれん草とクミンソース、アールー（ジャガイモ）またはパニール（チーズ）をお好みで

カリフラワーとジャガイモをシェフ独自のスパイスブレンドでユニークに味付けした料理

ボンベイスタイルで調理されたジャガイモ

豆とレンズ豆を非常に低温で一晩煮込み、バターと生クリームで仕上げた混合料理

自家製チーズを玉ねぎ、トマト、ピーマンと一緒に濃厚なクリーミーソースで調理した料理

ニンニクで調理されたほうれん草と自家製カッテージチーズを使ったクミンソース

ネパールのスパイスとハーブで調理された玉ねぎ入りのカレー風味のマッシュルーム

オクラを玉ねぎで炒め、ネパールのスパイスとハーブで味付けした料理

濃厚なクリーミーなココナッツソースで調理されたミックス野菜

伝統的なネパールのスパイスで調理されたジャガイモ、豆、ベビーバンブーのミックス

玉ねぎ、にんにく、新鮮なコリアンダーで調理されたスパイス入りレンズ豆

ジューシーな鶏肉フィレのストリップをマリネし、バッターをつけて揚げたもの

ひよこ豆の粉、ハーブ、スパイスを使った混ぜ野菜の衣をつけて揚げたもの

エンドウ豆、クミンシード、新鮮な生姜を詰めたポテトケーキ

インドのスパイスでマリネした鶏胸肉のキューブを粘土のオーブンで焼いたもの

生姜、チェダー、そして新鮮に挽いたスパイスを使ったひき肉のラムを粘土のオーブンで調理したもの

野菜とインドのスパイスが詰まったサクサクのペストリー

自家製特製ガーリックソースと軽いスパイスに漬け込み、粘土のオーブンで焼きました

ヒマラヤのハーブで豊かにした鶏ひき肉または野菜を詰めた餃子

玉ねぎ、トマト、アーモンドをベースにしたグレービーに新鮮なクリームとフェヌグリークを加えたもの。マイルド

滑らかで穏やかなアーモンド、ココナッツ、新鮮なクリームを基にしたソースで調理されています。穏やか

トマト、ハチミツ、クリームベースのソースで調理されたチキンティッカ。マイルド

新鮮なハーブ、トマト、玉ねぎを使ったソースでじっくりと調理された。ミディアム

刻んだ玉ねぎとピーマンを新鮮なハーブ、トマトと玉ねぎベースのソースで調理した。ミディアム

赤と緑のピーマンの千切りと一緒に、酸味のあるスパイシーなグレービーで調理されています。辛い

トマト、玉ねぎ、緑の唐辛子のソースで調理された。北インドで最も人気のある料理。辛い

レモンジュースのヒントを加えた辛くてスパイシーなソースで調理されており、絶妙な風味を生み出します。辛い

季節の野菜を中辛のインドスパイスで和えたもの。中辛

ニンニクと新鮮なコリアンダーで調理された黄色のレンズ豆

レンズ豆を一晩じっくりと煮込み、バターと新鮮なクリームで仕上げた料理。マイルド

トマト、玉ねぎ、緑の唐辛子のソースで調理された。北インドで最も人気のある料理

自家製カッテージチーズとガーリック、ジンジャー、クミンソースで調理したトッピング

マスタードシードでローストし、玉ねぎとトマトベースのグレービーで調理された

プレーン、ガーリック、またはペシュワリナン

チョコレート、バニラ、ストロベリー

チップ、サラダ、マッシュルームと一緒に提供されます

ニンニク、ショウガ、トマトピューレ、コリアンダー、クミンパウダーで調理された

ネパール風マッシュポテトの上に置かれたパンフライドシーバスの中辛カレー。 (鶏肉、七面鳥、羊肉、野菜、パニール) から選べます。

マサラ（マイルド）、コルマ（マイルド）、ブナ（ミディアム）、ジャルフレジ（ホット）、カラヒ（ミディアム）

マンゴー、ミント、スパイシーオニオン、トマトガーリック

じゃがいもケーキにグリーンピース、クミンシード、新鮮な生姜が詰まっています

パンフライドイカと新鮮なサラダ、ローストピーナッツ

インドの軽いスパイスで調理されたマッシュコーンとエンドウ豆をタワで焼いたもの

イカのリングを衣をつけて揚げ、自家製のコリアンダーとミントソースを添えて提供します

チリ、ガーリック、ジンジャー、ヨーグルトミント、ターメリックにマリネした柔らかい鶏胸肉のキューブを粘土のオーブンで焼いた料理

インドのスパイスで味付けされた鶏胸肉の柔らかいストリップを、ひよこ豆の粉で衣をつけて揚げたもの

玉ねぎ、トマト、フェヌグリークの種、レモン汁とオリーブオイルを混ぜたグリルした羊肉または鶏肉

柔らかいインドのパンと一緒に提供されます。レモンジュースと特製チャットマサラで調理されています

グリルチキンティッカ、シークケバブ、野菜とチキンパコラのセレクション

魚をターメリック、クミン、コリアンダー、チリでマリネし、粘土のオーブンで焼いた料理

ガーリック、ジンジャー、インディアンスパイスでマリネしたチキンウィングを粘土のオーブンでグリルしました

柔らかいインドのパンと一緒に提供されます。レモンジュースと特製チャットマサラで調理されています

軽いインドのスパイスでマリネし、粘土のオーブンでグリルした

にんにく、生姜、そして穏やかなインドのスパイスの混合物にマリネされたひき肉のラム

鶏肉または野菜のミンチを使った蒸し餃子。モモと一緒に提供されます

自家製のカッテージチーズを軽くスパイスで味付けし、粘土のオーブンで焼きました。特製のガーリック、トマト、コリアンダーのプレスソース。調理時間は20分です。

ホタテとムール貝をタワで調理し、ナンと口の水が出るシェフ特製ソースで提供します

インドのスパイス、ひよこ豆の粉を使った混ぜた野菜の衣をつけて揚げたもの

優しくスパイスの効いた混合野菜が詰まったサクサクのペストリー

骨付き

柔らかい鶏の胸肉のキューブ

殻から外した大きなキングエビ

ひき肉のラム

鶏の胸肉と焼きパプリカ、玉ねぎ

キングプロウン、魚、ラムチョップ、シークケバブ、チキンティッカ、ラムティッカのセレクション

骨付き

非常に辛く、混合ピクルスによって酸味と辛さのある風味

トマトと玉ねぎをベースにした中程度の辛さのカレー

中程度の辛さのカレーで、刻んだ玉ねぎと特製バルティソースが入っています

中程度の強さ、ひよこ豆で調理された

かなり辛い、レンズ豆のソース付き

中程度の辛さで、玉ねぎとピーマンの塊が入っています

中程度の辛さのカレー、玉ねぎ、ピーマン、マッシュルーム入り

かなり辛く、少し酸味があり、スライスしたピーマンと玉ねぎが入っています

ココナッツベースの甘くてクリーミーなソース

かなり辛い、スライスした玉ねぎ、ピーマン、チェリートマト入り

トマトと玉ねぎをベースにしたグレービーにレモンジュースを加えた辛い料理

ホット。トマトと玉ねぎをベースにしたグレービーにナガピクルスを使った風味豊かな料理

マンゴーチャツネを使った甘酸っぱくて辛い料理で、玉ねぎとトマトをベースにしたグレービーで調理されています

トマト風味のグレービーの中程度の辛さのカレー

中程度の強さ、ほうれん草で調理された

玉ねぎ、トマト、砕いたアーモンドをベースにしたグレービー、ジンジャー、フェヌグリーク、クリーム

非常に辛い。ジャガイモと玉ねぎベースのグレービーで

トマト、ハチミツ、クリームベースのソースで調理されたチキンティッカ。この有名なインディアンダイッシュには少なくとも20種類の材料が使われています。マイルドからミディアムの料理です

クリーミーなピーナッツソースの骨なし鶏もも肉。ミディアム

魚をマスタードシードとカレーリーフで炒め、中程度の強さのリッチなトマトベースのソースで調理したもの

ニンニク、生姜、トマトペースト、砕いたチリで炒めた魚と玉ねぎ、ピーマン

にんにく、生姜、トマトピューレ、コリアンダー、クミンパウダーでじっくりと調理したラムシャンク。ピラウライスと一緒に提供されます。

鶏肉または野菜のミンチを使った蒸し餃子。モモ特製のガーリック、トマト、コリアンダーの押しソースと一緒に提供されます。調理時間は20分です。

ネパール風のかなり辛いトマトベースのグレービーで調理された鶏肉またはラム

ほうれん草と新鮮なクリームで調理された鶏肉またはラム。中程度の辛さで、軽いカレーのスパイスを使った風味豊かな料理

ココナッツクリームとココナッツミルクをベースにしたグレービーで、5種類のスパイスが絶妙に混ざり合い、クリーミーな中程度の食感の美味しい料理に仕上げています

カシューナッツ、ヨーグルト、ミルクベースのソースとさまざまなスパイスでグリルされた鶏肉のキューブ。亜大陸の結婚式で楽しまれる伝統的な料理。

ホタテ、ムール貝、白身魚を微妙なインドのスパイスとココナッツミルクで調理しました。ピラウライスと一緒に提供されます

ジャガイモとカリフラワーをトマトと玉ねぎのソースで調理した料理

トマトと玉ねぎをベースにしたグレービーの中に、ニンニク、生姜、マスタードシードでローストしたジャガイモ

レディースフィンガー / オクラをトマトと玉ねぎをベースにしたソースで中程度のスパイスで調理したもの

ひよこ豆をトマト、にんにく、生姜、クミンシード、そして新鮮なレモンジュースで調理した料理

4種類のレンズ豆とキドニービーンズを一晩じっくりと煮込み、バターと生クリームで仕上げた料理

トマトと玉ねぎベースのソースで中程度のスパイスで調理されたマッシュルーム

季節の野菜をトマトと玉ねぎのソースでマリネして調理したもの。中辛

自家製のカッテージチーズを玉ねぎ、トマト、ピーマンと一緒に濃厚なトマトソースで調理した料理。かなり辛い

自家製カッテージチーズとほうれん草を中程度のインドスパイスで調理したもの

ジャガイモとほうれん草をトマトと玉ねぎのソースで調理したもの。ミディアム

にんにくで調理された赤い割れレンズ豆

キングプロウンをマリネして、クレイオーブンで焼いたもの

新鮮なハーブとスパイスでマリネされた柔らかい肉の選択肢、串に刺して焼き、グリルしたグリーンペッパーと玉ねぎと共にサラダとミントソースを添えてシズラーで提供

チキンケバブ、ラムケバブ、タンドリーチキンの一切れとシークケバブ

骨付きの鶏肉をヨーグルト、ハーブ、スパイスでマリネし、粘土のオーブンで調理したもの

骨なしラムをヨーグルトに漬け込み、タンドールオーブンで調理したもの

ヨーグルトにマリネした鶏の胸肉をタンドールオーブンで調理したもの

スパイスと混ぜたひき肉のラムをタンドールオーブンで調理した料理（これらの料理は組み合わせて調理されます）

シェフ特製バターに浸したミックス野菜を揚げたもの

グリーンピース、クミンシード、フレッシュジンジャーを詰めたポテトケーキ

マリネした鶏肉のストリップまたはフィレをバターで揚げたもの

ヒマラヤのハーブで味付けされた鶏ひき肉または野菜を詰めた蒸し餃子。（注：調理時間15分）

野菜とスパイスが詰まったサクサクのペイストリー

スパイスの効いたジュリアンカットの鶏肉を新鮮なニンニク、チリ、ハーブ、玉ねぎ、カプシカムで調理しました

骨なし鶏肉をヨーグルトとスパイスでマリネしたもの

カトマンズ バレーのユニークで伝統的なグリルラム料理

骨なしの鶏肉をヒマラヤのハーブでマリネし、バーベキューしたもの

野菜パコラ、チキンパコラ、シークケバブ、チキンティッカのセレクション

新鮮なニンニクとヒマラヤのハーブで焼かれた魚のキューブ

ヨーグルトとネパールのスパイスでマリネした柔らかい新鮮なラムチョップをオーブンの粘土でバーベキューしました

特製ソースと一緒に提供される粘土オーブンで焼かれた挽き肉のラムケバブ

ダイス状のパニール（カッテージチーズ）をヨーグルトとヒマラヤのスパイスでマリネし、ミックスペッパーと玉ねぎで調理したもの

ネパールのハーブ、グリーンチリ、スパイスで調理された柔らかいラム

ネパールのハーブでマリネした鶏肉をネパールの濃厚なソースで調理したもの

クリーミーなトマトソースとバターで提供されるローストされたジューシーな鶏胸肉

自家製のピクルスとスパイスで調理されており、風味豊かで酸味のある味わい

スパイシーソースとペッパーで調理されたチキン

骨なし鶏肉をリッチでクリーミーなココナッツソースで提供

バーベキューされた鶏肉を香り高いスパイスで調理し、シェフ特製のクリーミートマトソースで仕上げました

甘酸っぱいひねりのある絶妙にクリーミーなソース

甘酸っぱいソースとマイルドなスパイス

マイルドなクリーミーなほうれん草を鶏肉または羊肉で調理したもの

酸味と辛味のソース、カレーリーフ、マスタードシードで調理された料理

ペルシャに起源を持つこの料理は、レンズ豆と玉ねぎで作られています

鶏肉または羊肉を玉ねぎ、トマト、緑のピーマンと一緒に濃厚なクリーミーソースで調理した料理

ほうれん草のピューレを青唐辛子とニンニクで煮込み、新鮮なクリームを少し加えたもの

特別にヨーグルトとスパイスでマリネされた骨付きの柔らかい鶏肉

シェフ特製ハーブで焼かれた粘土オーブンのキングエビ

鶏肉をマリネし、玉ねぎ、トマト、ミックスペッパーと一緒に串刺しにし、粘土のオーブンでバーベキューし、熱いシズラー皿で提供します

ヨーグルトとネパールのスパイスにマリネされた柔らかい新鮮なラムチョップをオーブンの粘土でバーベキューし、熱いシズラー皿で提供します

スパイスと一緒に挽いた羊肉を串に刺し、オーブンの粘土で焼いた料理

特製のヨーグルトとスパイスに漬け込まれたキングエビ、魚、チキンティッカ、シェイクケバブ、ラムティッカのセレクション

ネパール風カレーで調理された魚

エビを玉ねぎ、トマト、ミックスペッパーと伝統的な濃厚ソースで調理しました

ヒマラヤンチリガーリックの辛くて酸っぱいソースで調理された魚

季節の野菜をマリネし、玉ねぎとトマトソースで調理しました

ほうれん草をニンニクとクミンのソースで調理し、アールー（ジャガイモ）またはパニール（チーズ）をお好みで選べます

カリフラワーとジャガイモをシェフ独自のスパイスブレンドでユニークに味付けしました

ボンベイスタイルで調理されたジャガイモ

豆とレンズ豆の混合物を非常に低温で一晩煮込み、バターと生クリームで仕上げた料理

自家製チーズを玉ねぎ、トマト、緑のピーマンと一緒に濃厚なクリーミーソースで調理した料理

ほうれん草をニンニクとクミンのソースで調理し、自家製のカッテージチーズを添えた料理

ネパールのスパイスとハーブで調理された玉ねぎ入りのカレー風味のマッシュルーム

オクラを玉ねぎで炒め、ネパールのスパイスとハーブで風味付けした料理

濃厚なクリーミーなココナッツソースで調理されたミックス野菜

伝統的なネパールのスパイスで調理されたジャガイモ、豆、ベビーバンブーのミックス

玉ねぎ、にんにく、新鮮なコリアンダーで調理されたスパイス入りレンズ豆

ジューシーな鶏肉フィレのストリップをマリネし、バッターをつけて揚げたもの

ひよこ豆の粉、ハーブ、スパイスを使った混ぜ野菜の衣をつけて揚げた料理

エンドウ豆、クミンシード、新鮮な生姜を詰めたポテトケーキ

インドのスパイスでマリネした鶏胸肉のキューブを粘土のオーブンで焼いたもの

生姜、チェダー、そして新鮮なスパイスを混ぜたひき肉のラムを粘土のオーブンで調理したもの

野菜とインドのスパイスが詰まったサクサクのペストリー

自家製特製ガーリックソースと軽いスパイスに漬け込み、粘土のオーブンで焼きました

ヒマラヤのハーブで豊かにした鶏ひき肉または野菜を詰めた餃子

玉ねぎ、トマト、アーモンドをベースにしたグレービーに新鮮なクリームとフェヌグリークを加えたもの。マイルド

滑らかで穏やかなアーモンド、ココナッツ、新鮮なクリームベースのソースで調理されています。穏やか

トマト、ハチミツ、クリームベースのソースに入ったチキンティッカ。マイルド

新鮮なハーブ、トマト、玉ねぎをベースにしたソースでじっくりと調理された。ミディアム

刻んだ玉ねぎとピーマンを新鮮なハーブ、トマトと玉ねぎベースのソースで調理した。ミディアム

赤と緑のピーマンの千切りと共に、酸味のあるスパイシーなグレービーで調理されています。辛い

トマト、玉ねぎ、緑の唐辛子のソースで調理された。北インドで最も人気のある料理。辛い

レモンジュースのヒントを加えた辛くてスパイシーなソースで調理されており、絶妙な風味を生み出します。辛い

季節の野菜を中辛のインドスパイスで和えたもの。中辛

ニンニクと新鮮なコリアンダーで調理された黄色のレンズ豆

レンズ豆を一晩じっくりと煮込み、バターと生クリームで仕上げた料理。マイルド

トマト、玉ねぎ、緑の唐辛子のソースで調理された。北インドで最も人気のある料理

自家製カッテージチーズとガーリック、ジンジャー、クミンソースで調理したトッピング

マスタードシードでローストし、玉ねぎとトマトベースのグレービーで調理された

プレーン、ガーリック、またはペシュワリナン

チョコレート、バニラ、ストロベリー