鮮菜居酒屋 とだ屋
Sensai Izakaya Todaya
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隠れ家的な絶品和食の店
評価
口コミ
メニュー
100分の飲み放題付です。」
毎朝5時に中央市場に足を運び、しっかり見極めた魚を刺身にしております。一台で約1.5人前あります。
常連さんが必ずといっていいほど注文される人気メニュー。熊本県から直送!信頼あるファームから入れています。馬刺専用のタレでお召し上がりください。
750円~。おすすめの別紙にて
春夏秋冬で旬の食材を用いた茶碗蒸しです。
旬の魚をご用意しております。
春夏秋冬の旬の物を提供しております。
春夏秋冬の旬の物を提供しております。
秋・冬のメニューです。
980円から~。なるべく安く提供したく頑張っております!1本付けでお出しします。
渥美半島の天然物の大あさりを、能登のいしるとニンニクで焼き上げ、仕上げにバターを乗せております。
季節の魚を遠赤外線にて焼き上げます。おすすめの別紙にて。
海老3本・穴子・野菜。プロが揚げた出来たてをどうぞ!
でんぷん質の多く含んだ小坂産れん根。
金沢の五郎島で採れた甘い芋。
店主のひらめきで出来た一品!一度食べて下さい、女性に大人気!
活蛸を柔らかく成るまで煮た物を天ぷらにしております。味が付いています。今までに無い食感!
特製のタレに漬け込み、揚がりに特製の合わせダレをたっぷり掛けております。
納豆を海苔で包み天ぷらにしました!中にクリームチーズとナチュラルチーズが入っております。
能登豚を入れたコロッケ、生姜がアクセントに入っています。
じゃが芋、チーズ、ベーコンと相性抜群の物をドッキング!上がりに明太マヨネーズがアクセントに掛けております。
ビールのおつまみに最高!スタミナ倍増!
時間をかけ煮込み、更にさつまいものソースが上に掛りベストマッチ!
京都から取り寄せした、白味噌・赤味噌の絶妙な合せ味噌。
大き目な手羽先を塩コショウで遠赤外線でに焼いております。
とだ屋特製みそタレを掛けてます。
名古屋と違った味わい。
厚切りにしたタンを鉄板で焼き上げてください。
もも・せせり・砂肝・ささみ・ヤゲン入り。
自慢の逸品!吉野葛と胡麻を練り上げました。プロの匠の技!
他店に無い逸品!白焼きして時間をかけ、実山椒とじっくりと佃煮にしました、お酒のつまみに最高!
とだ屋では、手作りで のど黒の卵巣を”からすみ風”にしています。
塩麹を入れ、いかの肝を丁寧に処理し合わせた。1年以上寝かした逸品!赤造り。
福井特産のへしこ!厳選された逸品。
4種類のチーズの味が味わえます。
渥美半島の天然大あさりを酒蒸しに、あさりの出汁が効いて体に染み込む旨さ。
プロの巻いたふっくらした出汁巻き、べっ甲庵が掛って更に旨い。
カジキまぐろ・、いか・白身魚をすり身にして味をしっかり付けて作っております。ひじきと紅生姜がアクセントに入っております。
北海道の料理。塩辛とマヨネーズが絶妙なマッチング!
小坂蓮根をすり卸し、特別な方法で味を付け、魚・銀杏・椎茸・百合根を射込んでまるめ、揚げて野菜あんを掛けております。
自家製ごま豆腐を衣を着けて揚げました!外はカリットと中はトロトロをお楽しみ下さい。
厚揚げを生地にし、チーズ・玉ねぎ・青葱・トマト・豚味噌・バジルを乗せ焼きあげました。
チーズ・明太子マヨ・バジルを乗せ焼き揚げました。
鹿児島産
海老のすり身を小坂蓮根で挟みました。
昔懐かしい、赤ウインナー。
大人も子供も大好き!大阪名物串揚げ。とだ屋特製ソースにドブ漬けして食べて!2度漬け禁止よ!
たっぷりのアボカドが入って、自家製ドレッシングを掛けております、ボリュームあり!
カリカリに揚げた雑魚が掛ったサラダ。
海老天の入ったサラダ。
自家製のじゃこ山椒が掛ってます。
明太子と山芋を合わせてのをご飯に掛ってます。
特製じゃこ・鰹節を合わせたおにぎりを豚味噌を塗り焼き上げてお出しします。
生玉子を油の中で割り半熟で揚げ、特製出汁つゆが掛っています。 家では出来ない技!
梅全てのお茶漬けは特製の出汁を掛けて食べます。
鮭ハラスを焼いて出します。
さばいた鰻を白焼きし佃煮にし、特製の出汁を掛けてお召し上がり下さい。
カリット揚げたての海老天をアツアツの出汁でお茶漬けで。
160円~
秋限定です!黒龍は年間季節限定品を仕入れて販売しています。
すっきりとした口当たり
おまたせしました。入荷しました!
旨味が広がる切れる辛口!
フルーテーな飲み口、おだやかに漂う吟醸香が魅力です。
山田錦を丁寧に精米し、やわらかな喉越しの良い旨味を持った お酒です。
辛口で、すっきりとした喉越し!
豊かな味わいで飲みあきない。
620円(炭酸割り) 560円(ロック)
620円(炭酸割り) 560円(ロック)
620円(炭酸割り)560円(ロック)
フレッシュで樽の香ばしい香りがとても魅力的! リンゴと黄桃のコンポートの香りで、バランスの取れたワインです、和食にとても合いますよ!
ソムリエ 田崎真也のおすすめ! 深く複雑な香りを持つ、奥行きのある芳醇でボリュームのあるワインです。
470円(グラス) 2580円(ボトル)昔ながらのロングセラー、大麦麹で飲みあきない。
520円(グラス)3100円(ボトル)麦100%で麦本来の香りが凄くあります。
560円(グラス)3600円(ボトル)心地よい香りと飲みやすさ!
520円(グラス)3100円(ボトル)麦を燻した様な香ばしい香り
520円(グラス)3100円(ボトル)ほのかな甘みに重圧な味わい
560円(グラス) 3600円(ボトル)芋100%!まろやかな味と香りがある。
490円(グラス) 2900円(ボトル)甘味とキリッとした味!
560円(グラス)3600円(ボトル)熟成した風味豊かな味わい!
560円(グラス)3600円(ボトル)さやわかな香りでフルーテーな味!
470円(グラス) 2580円(ボトル)
620円(グラス)
