鮮菜居酒屋 とだ屋

毎朝５時に中央市場に足を運び、しっかり見極めた魚を刺身にしております。一台で約１.５人前あります。

常連さんが必ずといっていいほど注文される人気メニュー。熊本県から直送！信頼あるファームから入れています。馬刺専用のタレでお召し上がりください。

750円～。おすすめの別紙にて

春夏秋冬で旬の食材を用いた茶碗蒸しです。

旬の魚をご用意しております。

春夏秋冬の旬の物を提供しております。

春夏秋冬の旬の物を提供しております。

秋・冬のメニューです。

980円から～。なるべく安く提供したく頑張っております！1本付けでお出しします。

渥美半島の天然物の大あさりを、能登のいしるとニンニクで焼き上げ、仕上げにバターを乗せております。

季節の魚を遠赤外線にて焼き上げます。おすすめの別紙にて。

海老３本・穴子・野菜。プロが揚げた出来たてをどうぞ！

でんぷん質の多く含んだ小坂産れん根。

金沢の五郎島で採れた甘い芋。

店主のひらめきで出来た一品！一度食べて下さい、女性に大人気！

活蛸を柔らかく成るまで煮た物を天ぷらにしております。味が付いています。今までに無い食感！

特製のタレに漬け込み、揚がりに特製の合わせダレをたっぷり掛けております。

納豆を海苔で包み天ぷらにしました！中にクリームチーズとナチュラルチーズが入っております。

能登豚を入れたコロッケ、生姜がアクセントに入っています。

じゃが芋、チーズ、ベーコンと相性抜群の物をドッキング！上がりに明太マヨネーズがアクセントに掛けております。

ビールのおつまみに最高！スタミナ倍増！

時間をかけ煮込み、更にさつまいものソースが上に掛りベストマッチ！

京都から取り寄せした、白味噌・赤味噌の絶妙な合せ味噌。

大き目な手羽先を塩コショウで遠赤外線でに焼いております。

とだ屋特製みそタレを掛けてます。

名古屋と違った味わい。

厚切りにしたタンを鉄板で焼き上げてください。

もも・せせり・砂肝・ささみ・ヤゲン入り。

自慢の逸品！吉野葛と胡麻を練り上げました。プロの匠の技！

他店に無い逸品！白焼きして時間をかけ、実山椒とじっくりと佃煮にしました、お酒のつまみに最高！

とだ屋では、手作りで のど黒の卵巣を”からすみ風”にしています。

塩麹を入れ、いかの肝を丁寧に処理し合わせた。１年以上寝かした逸品！赤造り。

福井特産のへしこ！厳選された逸品。

4種類のチーズの味が味わえます。

渥美半島の天然大あさりを酒蒸しに、あさりの出汁が効いて体に染み込む旨さ。

プロの巻いたふっくらした出汁巻き、べっ甲庵が掛って更に旨い。

カジキまぐろ・、いか・白身魚をすり身にして味をしっかり付けて作っております。ひじきと紅生姜がアクセントに入っております。

北海道の料理。塩辛とマヨネーズが絶妙なマッチング！

小坂蓮根をすり卸し、特別な方法で味を付け、魚・銀杏・椎茸・百合根を射込んでまるめ、揚げて野菜あんを掛けております。

自家製ごま豆腐を衣を着けて揚げました！外はカリットと中はトロトロをお楽しみ下さい。

厚揚げを生地にし、チーズ・玉ねぎ・青葱・トマト・豚味噌・バジルを乗せ焼きあげました。

チーズ・明太子マヨ・バジルを乗せ焼き揚げました。

鹿児島産

海老のすり身を小坂蓮根で挟みました。

昔懐かしい、赤ウインナー。

大人も子供も大好き！大阪名物串揚げ。とだ屋特製ソースにドブ漬けして食べて！2度漬け禁止よ！

たっぷりのアボカドが入って、自家製ドレッシングを掛けております、ボリュームあり！

カリカリに揚げた雑魚が掛ったサラダ。

海老天の入ったサラダ。

自家製のじゃこ山椒が掛ってます。

明太子と山芋を合わせてのをご飯に掛ってます。

特製じゃこ・鰹節を合わせたおにぎりを豚味噌を塗り焼き上げてお出しします。

生玉子を油の中で割り半熟で揚げ、特製出汁つゆが掛っています。 家では出来ない技！

梅全てのお茶漬けは特製の出汁を掛けて食べます。

鮭ハラスを焼いて出します。

さばいた鰻を白焼きし佃煮にし、特製の出汁を掛けてお召し上がり下さい。

カリット揚げたての海老天をアツアツの出汁でお茶漬けで。

160円～