おこのみ焼き屋 まっちょ

手作りのソースと新鮮な食材を使用し、一貫して質の高い料理を提供している。自然な甘味の胚芽麺と、昆布ダシで蒸すキャベツの旨味が楽しめる一枚を提供している。焼く途中に空気を含むようキャベツを返すため、優しい触感になる。冬場は坂町の牡蠣場から仕入れる牡蠣料理もおすすめ。また、肉玉うどんやせせりといった一品料理も美味しい。

カジュアルな雰囲気の中で、親しみやすい接客と共に、広島の名物料理を堪能できる。こじんまりとした店内は、親しみやすい雰囲気があり、地元の人々に親しまれている。全15席を有し、清掃が行き届く店内には常連も多く、PayPay決済も可能で利便性が高い。

笑顔の素敵な原田規代枝氏が営むお好み焼店で2018年9月に創業。店名は原田さんの地元である江田島の「まっちょるよ」という島言葉と、「お好み焼をストイックに追求したい」という思いから名付けられた。「まっちょ」は、地域社会との強い結びつきを持ち、地元広島の食文化を支え続けている。