桑名蛤料理・蛤しゃぶしゃぶ 貝新
カイシン / Kuwana Clam Cuisine, Clam Shabu Shabu, Kaishin
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
|---|---|---|---|---|---|---|
15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
29 | 30 | 12/1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
最新情報
桑名産天然はまぐりの極上しゃぶしゃぶ
おすすめポイント
評価
口コミ
写真
メニュー
店主こだわりの天然蛤のしゃぶしゃぶの単品。 締めの雑炊付き。
天然はまぐりを「焼きはまぐり」「しゃぶしゃぶ」で堪能。貝問屋ならではの厳選した桑名産蛤と蛤によって深みを増す、当店こだわりの出汁も是非ご堪能ください。その他、お造り、揚げ物、雑炊なども楽しめる充実のコースです。 値上げに伴い一部コース内容を変更しております。
はまぐりのしゃぶしゃぶと雑炊を楽しんでいただけます。(はまぐりのお刺身や揚げ物はついておりません)
天然はまぐりを「焼きはまぐり」「しゃぶしゃぶ」で堪能。貝問屋ならではの厳選した桑名産蛤と蛤によって深みを増す、当店こだわりの出汁も是非ご堪能ください。その他、お造り、揚げ物、雑炊なども楽しめる充実のコースです。 値上げに伴い一部コース内容を変更しております。
はまぐりのしゃぶしゃぶと雑炊を楽しんでいただけます。(はまぐりのお刺身や揚げ物はついておりません)
はまぐりの素材の旨みを最も味わえるのが、はまぐりしゃぶしゃぶ。刺身としても食べられるほど新鮮な桑名産天然はまぐりです。当店秘伝の出汁スープでお楽しみ下さい。
お刺身や天麩羅など素材を味わえる品々を季節ごとにご用意しています。
極上のはまぐりのみを厳選、その旨みを生かす優しい味付け。こだわりの醤油で化学調味料・保存料を一切使わず仕上げています。お土産等、贈答用にご用意できます。ただし賞味期限が一週間のため常時おいていません。前日までにご連絡ください。
葛切り、ねぎ、豆苗盛り合わせ
お好みのお野菜をご相談ください。
店主こだわりの天然蛤のしゃぶしゃぶの単品。締めの雑炊付き。
1g…10円10年から15年ものの貴重なはまぐりです。※一粒あたり目安 1000~1500円
※三個「700円」※六個「1400円」
※二個 880円※三個 1320円
はまぐりと鶏出汁のあっさりスープ。
肉厚の椎茸と角切り昆布の佃煮です。お土産等、贈答用にご用意できます。ただし賞味期限が一週間のため常時おいていません。前日までにご連絡ください。
蛤の旨味を生かす優しい味付けでふっくら仕上げます。お土産等、贈答用にご用意できます。ただし賞味期限が一週間のため常時おいていません。前日までにご連絡ください。
・アサヒスーパードライ・キリン一番搾り
程よい甘みと酸味のほっとする美味しさ
紀州南高梅100%の高貴な味わい
三重県産山田錦「神の穂」で仕込んだ優しい飲み口のお酒※グラス「620円」
創業以来辛口一筋の蔵が醸す大吟醸づくりの純米酒。辛口酒の代表※グラス「730円」
熟した果実の香りで瑞々しい口当たりの愛知県を代表とする酒※グラス「1,050円」
辛口の限界に近い日本酒度+15度の超辛口酒。辛いだけではなく超軟水仕込みでバランスもいい。※グラス「650円」
※グラス「1,000円」
※グラス「1,050円」
※ボトル「6,200円」
柔らかい口当たりとふくよかな甘みのある芋の香り。深いコクとキレのある味わい※ボトル「7,900円」
飲みやすさ、香り、広がりとともに異次元の美味しさ※ボトル「7,900円」
フルーティで滑らかな口当たりの上品な芋焼酎※ボトル「9,000円」
口当たりは淡麗でありながら重厚な味わい。甘い香りと気品ある旨味※ボトル「9,600円」
芳醇な香りとまろやかな口当たりで人気の長期熟成麦焼酎※ボトル「9,600円」
りんごや白桃のような上品な香りの米焼酎の最高峰※ボトル「7,900円」
エアカナダ・シンガポール航空でも採用されたライムのようなフレッシュな白ワイン
【はまぐり】にベストマッチな自然派シャブリこのワインの持つ塩味や出汁のニュアンスが見事に調和します
透明感のある辛口白ワイン。日本酒にも通ずる味わいが魅力。※グラス1,200円
はまぐりには是非これを合わせたい。ミネラル感たっぷりの白ワイン
程よく濃厚でやわらかく飲み応えのある赤ワイン
五感すべてで味わう見事なバランスのシャンパーニュ
