四季の蔵 右近 本店
ウコン / Shikinokura Ukon Honten
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古き良き町並みで味わう和の静寂と美食
おすすめポイント
評価
口コミ
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メニュー
極上の食材で作るお料理の数々を味わえる葵コース(全9品)。 素材の持ち味を存分に生かしたお料理の数々、伝統の味のなかに四季を感じていただける華やかな懐石料理です。 大切なお客様へのおもてなしや、ご接待に。
四季折々の海の幸・山の幸をお楽しみください。
厳選された旬の旨みを心ゆくまでご堪能下さい。
小さな古民家を改装した、1日1組様限定の貸し切りです。和の情緒が溢れるどこか懐かしい板間と緩やかな灯りの下、ゆったりとお寛ぎいただけます。古き良きノスタルジックな非日常の世界へと誘ってくれます。大切なお客様のおもてなしにご利用下さい。 (右近はなれのご利用は10%のサービス料を頂戴します)
小さな古民家を改装した、1日1組様限定の貸し切りです。和の情緒が溢れるどこか懐かしい板間と緩やかな灯りの下、ゆったりとお寛ぎいただけます。古き良きノスタルジックな非日常の世界へと誘ってくれます。大切なお客様のおもてなしにご利用下さい。 (右近はなれのご利用は10%のサービス料を頂戴します)
小さな古民家を改装した、1日1組様限定の貸し切りです。和の情緒が溢れるどこか懐かしい板間と緩やかな灯りの下、ゆったりとお寛ぎいただけます。古き良きノスタルジックな非日常の世界へと誘ってくれます。大切なお客様のおもてなしにご利用下さい。 (右近はなれのご利用は10%のサービス料を頂戴します)
四間道沿いの老舗塩問屋「名エン」(創業1554年)様、イチオシの塩「クリスタル岩塩」を調理に使用しています。この岩塩は自然豊かなドイツの大地、地下400~700mの岩塩層から採掘された自然が生み出した推奨のようなクリスタル岩塩です。大変素直でマイルドな味により素材の旨みを引き出します。
右近のひそかな人気メニュー…。それは…特上国産ポークを使ったカツサンド。低コレステロールでありながら柔らかく、きめ細かい肉質を持つ特上ポーク。ジューシーな肉の旨みとトーストの相性は抜群です。お食事に、ワインとともに、おみやげに…一度ご賞味ください。※テイクアウトできます。
・崎玉川越より直送 こくのあるお豆腐(三種の味と共に…)
・新鮮!!馬刺しです(コーネ付)
・たっぷりのお出しを使ってふわふわに焼き上げました。
・蟹の旨みと濃厚ホワイトソースとの融合
・熊本産柚子胡椒をたっぷりつけて…
・長い時間かけてじっくり煮込んだとろとろ角煮
・8時間かけて柔らかく煮込んだスペアリブ。それは、お箸でほぐせるほど柔らかくトッロトロの食感!!肉の旨みと八丁味噌の香りが絶妙のバランスな逸品です。是非ご賞味ください。
・創業より40年愛され続けている味です(お持ち帰り1480円)
・野菜たっぷり、ボリューム満点です。
肉の旨味と八丁味噌の香り、料理長の自信作。
・ご存知!名古屋名物!
季節に合わせた前菜とドリンクのセットメニュー。内容はお任せになります。
・(大根・牛すじ・半熟玉子・厚揚げ・こんにゃく)よりお選び下さい。
右近秘伝の八丁味噌仕込み大根・こんにゃく・厚揚げ・牛すじ・半熟玉子よりお選びください
ミディアムレアに仕上げたビーフカツを甘めのソースと共にサンドしました。
野菜たっぷり、ボリューム満点です
・ご存知!名古屋名物!!
創業より40年愛される味右近のひそかな人気メニュー!特上国産ポークを使ったカツサンド。柔らかく、きめ細かい肉質を持つ特上ポーク。ジューシーな肉の旨みとトーストの相性は抜群です。お食事に、ワインとともに、おみやげに一度ご賞味ください。※お持ち帰りできます。
※「1380円」~ご用意しております。
・若鶏と濃厚玉子の美味しい出会い
・米本来の旨味を引き出した手作りのお酒
・辛口ながら上品な旨み、食中酒として最適
[純米大吟醸/多治見]・すっきりとした香りと喉ごしで、辛口好きにはこちらのお酒がおすすめ。
[純米吟醸/富山]・山田錦と五百万石をブレンド、49%まで削り醸したお酒。ふくよかな香りと、爽快な喉ごしが自慢です。
[特別純米/青森]・ふくよかな香りの中に、キレのある旨味。知る人ぞ知る入荷の少ないお酒。
・上記のお酒よりお好みの地酒二種をお選びください※田酒は除く
[手造り純米吟醸/熊本]*アルコール度/15%・低温でじっくりと発効した醪を、昔ながらの酒袋で丁寧に搾ったまさに手造りの吟醸酒。
・中々の長期熟成。ウィスキーのような香りが特徴
・口当りが軽く、よりすぐった大麦の重厚なうまみあり◎ボトル(4合、5合瓶)「4,980円」
・貯蔵熟成ならではの、深く、まろやかな味わい◎ボトル(4合、5合瓶)「4,980円」
・10年以上たる貯蔵した、インパクト強い米焼酎
・6年熟成で、琥珀色に染ったお米の逸品◎ボトル(4合、5合瓶)「4,850円」
・ほのかな吟醸酒の香りととろとろとした口当り
※入荷がない場合もございます
・手作りの黒麹を用いて昔ながらの「かめ」で仕込んだ風味豊かな本格芋焼酎◎ボトル(4合、5合瓶)「4,980円」
・焼酎のイメージを変えた、吟醸酒のような芋焼酎◎ボトル(4合、5合瓶)「4,980円」
・黒木本店(百年の孤独の蔵)がすべて手造りにこだわって使った芋焼酎◎ボトル(4合、5合瓶)「4,980円」
・屋久島の大森林から湧き出る水が仕込水生産量が少ないため、プレミア焼酎です。
・伝統の古式かめ仕込み究極の冴えと旨み。◎ボトル(4合、5合瓶)「4,980円」
・充分に熟成された醍醐味をオン・ザロック又は水割りで…
・蒸留で最初に垂れてくる初留取り(ハナタレ)を水で割ったもの、全体の2~3%しか取れない貴重な焼酎。ストレート、ロックがおすすめ!
[フランス・ラングドック・ルーション地方]・白桃や杏の香り、キリッとしたフレッシュ感のある飲み心地の良いワイン。◎グラス「900円」
[イタリア/アブルッツォ州/フルボディ]・干しぶどうや完熟プラムを思わせる芳醇な香りとコクのある果実味に思わずうっとり…
・減農薬の南高梅を100%使用。とろりとした濃厚な三年熟成酒。
・高級ブランデーと蜂蜜を調和させた高級梅酒です。
