旬彩酒房 宵酔
Shunsai Shubo Yoiyoi
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宵酔コース(2時間飲み放題付き)全7品 6,000円 採れたて鮮魚や厳選食材を使った創作和食を味わえるコースです
宵酔コース(2時間飲み放題付き)7,000円 採れたて鮮魚や厳選食材を使った創作和食を味わえるコースです
宵酔コース(2時間飲み放題付き)8,000円 採れたて鮮魚や厳選食材を使った創作和食を味わえるコースです
・中ジョッキ…630円・小…450円
・メガサイズ…1,030円
・メガサイズ…1,030円
・メガサイズ…1,030円
・メガサイズ…1,030円
・メガサイズ…1,030円
・メガサイズ…1,030円
・メガサイズ…1,030円
・メガサイズ…1,030円
・メガサイズ…1,030円
・メガサイズ…1,030円
・メガサイズ…1,030円
・メガサイズ…1,030円
・メガサイズ…1,030円
・メガサイズ…1,290円
・メガサイズ…1,290円
ロック・炭酸割り各
各
中口 90ml酒米生産者・藤田 芳氏が、手塩にかけて栽培した山田錦を55%精米で使用。米の持つ力を最大限活かすように醸した純米吟醸・無濾過生酒です。
中口 90mlマスカットやメロンなどフルーティーで爽やかな香り。笑四季らしい花の蜜の様な甘味が軽やかに感じられ、ミネラル感のある岩清水の様な綺麗な酒質です。青ラベルのイメージにピッタリな夏にピッタリの味わい。
甘口 90mlマスカットを連想させる青々とした香り。瓶内二次発酵によるフレッシュさが際立つ微弱なガス感が特徴です。オリのまろやかな口当たりから、みずみずしい甘旨味が感じられ、溌剌とした酸味に微かな苦味が後味を引き締めてくれます。
やや辛口 90mlフレッシュ感と爽やかな柑橘系の香りがピッタリ。グラスに付着している気泡からもとても涼しげな印象です。チリチリとしたガス感が心地良く、やがて滑らかな口当たり、優しく整った旨味とふくよかな余韻を感じます。
やや辛口 90ml爽やかな果実のような香りとコクのある米の旨み、程よい酸が効いていてキレも良く、飲み飽きしないさっぱりとした口当たり。あと口が良く程よい辛口です。
辛口 90ml久留米産の飯米「夢つくし」使用。柑橘を思わせる爽やかな香り、みずみずしくさっぱりとした口当たり。軽やかでキレの良いボディ感です。スッキリキレる辛口の夏酒。
やや辛口 90ml瑞々しいメロンのような香り、酸味が涼やかに楽しめる純米酒。すっきりとしながらも、芳醇さも感じられ、キレが良い山形正宗の味わい。毎年人気の夏酒です。
辛口 90mlコクの多いオーソドックスな辛口純米酒というイメージです。陸奥八仙らしい華やかな香りよりも、控えめで上品な香立ちが特徴的。口に含むと、旨味の塊と素朴な甘みが優しく広がります。
中口 90ml花邑イズムを惜しげもなく注ぎ込んだ花邑出羽燦々。フラッグシップの雄町が持つ流麗、且つ艶やかさを継承し、陸羽田のスマートな美しさも併せ持つ花邑の才色兼備。
90ml限定品になります。品切れの際はご容赦ください。
一人前
時価
一尾
塩、おろしポン酢、バターソース
自家製ジンギスカンだれ
(プレーン、甘ダレ、バジル)
(鮭、筋子、焼きたらこ、梅)
席料(お通し)お一人様660円となっております。