ミッドナイト・バー

マティーニスプリッツ

スモークソイ

フェンネルソルト

キムチマヨ

ペコリーノ

サワードウフィンガー、ピクルス

漬物きゅうり、わさび

シソとケイパーのグレモラータ、アンチョビ、グリルしたサワードウ

グリルしたサワードウ、マスタードグリーン、コンテ、チップス

ラディアブラダピスコ、シャンボール、ライムジュース、プラムビター、プロセッコ。プレゼンテーション：シェイク、シングルストレイン、ワイングラスで提供。ミントで飾り付け。

キャンベラ蒸留所のウォッカ、カントンリキュール、ライチ、グリーンアップル、ライムジュース。プレゼンテーション：シェイクしてダブルストレインしたクーペに。ライチで飾り付け

セイラー・ジェリー・サベージ・アップル、プロセッコ、グレープフルーツ、ライム、シンプルシロップ、ミント。プレゼンテーション：シェイクし、ダブルストレインし、冷やしたクーペに提供。イタリアのプロセッコを注ぎ、浮かぶミントの葉をトッピング。

テキーラ・ヒマドール・ブランコ、ビダ・メスカル、グレープフルーツジュース、ハラペーニョ・アガベ。プレゼンテーション：シェイクし、ダブルストレインし、ロックグラスで提供。グレープフルーツのスライスとハラペーニョソルトをトッピング

月桂冠酒、タンカレージン、柚子濃縮液、シンプルシロップ、そして潰した洋梨。プレゼンテーション：冷やしたクープグラスにダブルストレイン。洋梨で飾り付け。

サガティバ クリスタリーナ カシャッサ、コアントロー リキュール、オレンジとライムジュース、シンプルシロップ。プレゼンテーション：シェイクし、ダブルストレインし、ロックスグラスで提供。乾燥オレンジで飾り付け。

アブソルート・ウォッカ、デ・カイパー・アプリコット・ブランデー、ココナッツ・リキュール、レモン、シンプル・シロップ、卵白。プレゼンテーション：ドライシェイク、ダブルストレイン、トーストしたココナッツを添えた冷やしたロックグラスで提供

ネイビーストレングスジンとフィーバーツリーエルダーフラワートニックの組み合わせ; ガーニッシュ: ストロベリーとフェンネル; テイスティングノート: グレープフルーツの香りと一晩中続くリコリスジュニパーのフィニッシュを持つリッチでクラシックなフルボディジン

希少なドライジンとフィーバーツリー・メディテレニアン・トニックの組み合わせ；ガーニッシュ：オレンジ；テイスティングノート：クラシックに滑らかなジンがアジアのボタニカルと新鮮なオレンジ、ネイティブ・レモンマートルのシトラスノートを組み合わせています。本当に現代的なオーストラリアのジン

ロクジンとフィーバーツリーインディアントニックの組み合わせ；ガーニッシュ：生姜；テイスティングノート：日本から調達した非常に特別な6種類のボタニカル。複雑で多層的でありながら調和のとれた風味と滑らかでシルキーなテクスチャー。ベースには伝統的なジンの味わいがあり、さらに柚子の日本のボタニカルのトップノートが加わっています。

フェアジュニパージンとフィーバーツリー地中海トニックの組み合わせ; ガーニッシュ: グレープフルーツとローズマリー; テイスティングノート: ウズベキスタンのジュニパーベリー、アンジェリカルート、カルダモン、コリアンダー、ティムットペッパーのオーガニックボタニカルで蒸留。ジュニパーの風味が感じられ、カルダモンとパラダイスグレインがジンを支え、スパイシーな基盤を加えています。ルーツはリッチでオイリーな口当たりをもたらし、わずかに土っぽいフィニッシュを持っています。

(ビーガン、グルテンフリー)

(グルテンフリー、乳製品フリー)

キャラメライズオニオン、チェダー、ガーリックアイオリ、ローストレッドペッパー＆フライ付き

コールスロー、ピクルス、スモークパプリカマヨ、フライドポテト付き

カリフラワーピューレ、マスタードグリーンとジュ

ゴールデンレーズン、松の実、アーモンドエマルジョン入り

エビ、アスパラガス、チェリートマト、アンチョビ、パンガッタートと共に

大根ゆずピューレと季節のハーブと共に

黒米とカレーソース付き

ローストガーリックとジュ

マンゴービネグレット

ふりかけ付き

ミントとバルサミコビネグレットと共に

スモークパプリカアイオリとグリーンソルト付き

ラズベリークーリー付き

チョコレートソイルと黒ごまチュイル付き

リモンチェッロ、マスカルポーネ、ホワイトチョコレート入り

ライムジングラニタとブルーベリーゼリー付き

ハニカムと自家製ラヴォッシュ

アンダーグラウンド ジン、バニラ リキュール、チャイ シロップ、レモン ジュース & ミルクでクリア。プロファイル：温かいチャイスパイス、滑らかなバニラ、シトラスのひねりを持つクリーミーで心地よいカクテルで、居心地の良い瞬間に最適です。

グレー・グース・ウォッカ、シャンボール、ローズマリー・シロップ、レモン・ジュース、プロセッコ。プロファイル：スパークリングでフルーティー、ベリー、シトラス、そして新鮮なローズマリーのひねり。

エスポロン レポサド テキーラ、D.O.M ベネディクティン、ライムジュース、グレープフルーツオレオ、ペイチャウズビターズ プロフィール: ピリッとした香りと穏やかなスモーキーさがあり、鮮やかなグレープフルーツ、新鮮なライム、微妙なハーブスパイスが調和し、力強くも美しくバランスの取れた一口を生み出します。

ウッドフォードリザーブバーボン、チナール、チリリキュール、レモンジュース、シュガーシロップ、オレンジ。プロファイル：リッチなバーボンの深みと、ほんのりとした辛さ、爽やかなシトラスの香りを持つ、大胆でビターなカクテル。

アンダーグラウンドジン、ストロベリーインフューズドアペロール、ユズジュース、シュガーシロップ＆バジル。プロファイル：軽やかでフルーティー、酸味のあるユズ、甘いストロベリー、そして新鮮なバジルのタッチ。

アンダーグラウンドジン、ライチリキュール、ライチピューレ、アップルジュース＆レモンジュース

グレイグースウォッカ、シャルトリューズグリーン、ミドリ、ライムジュース、パンダンとカモミールシロップと卵白。プロファイル：ハーブの深み、花の香り、シトラスのパンダンのひねりを持つ、シルキーでさわやかなカクテル。

グレイグースウォッカ、パッソア、レモンジュース、パッションフルーツピューレ、卵白と砂糖シロップ

ライアーのロンドン・ドライ、ラズベリー、ライム、シュガー＆スプライト

フォーピラーズバンドワゴン、レモンジュース、パイナップルジュース、バタフライピーシロップ & フィーバーツリーブラッドオレンジソーダ

ライアーのアメリカンモルト、レモンジュース、メープルシロップ＆塩水

ライアーのロンドンドライ、煎茶緑茶、新鮮なキウイフルーツ、パンダンとカモミールシロップ、フィーバーツリーライムとユズソーダ

バックバーからお気に入りのジンを選ぶか、私たちのチームにおすすめを聞いてみてください。Fever-Treeトニックとお好みの新鮮なガーニッシュを組み合わせたカスタムジンボウルをデザインします。リラックスして、あなたのパーソナライズされたクリエーションを楽しんでください！

アンダーグラウンドジンとフィーバーツリーインディアントニックの組み合わせ。プロファイル：クラシックなG&Tに対する大胆なアプローチ。アンダーグラウンドジンの深いボタニカルキャラクターがフィーバーツリーインディアントニックのシャープなシトラスの味わいと出会います。ガーニッシュ：オレンジピールとローズマリーのスプリッグ

ヘイマンのスロージンとフィーバーツリーエルダーフラワートニックの組み合わせ。プロファイル: 手摘みの野生のスローベリーを優しく休ませて深みを出し、フィーバーツリーエルダーフラワートニックで引き立てられています。ルビー色のサーブで、ダークフルーツが豊かで、ほのかに甘く、さわやかにエレガントです。ガーニッシュ: レモンホイールとベリー

インクジンはフィーバーツリー地中海トニックと組み合わせています。プロファイル：バタフライピーの花はトニックと共に色が変わり、フローラルでシトラスの香りが強いジンを作り出し、柔らかいハーブのノートがあります。ガーニッシュ：ミントの小枝とライムのくさび

ヘンドリックス ネプチューン ジンとフィーバーツリー ラズベリー トニックの組み合わせ。プロファイル: 海からインスパイアされたジンで、フィーバーツリー ラズベリー トニックのフルーティーな活気で再構築されています。ボタニカル、爽やか、ベリーの香りが絶妙に調和したリフレッシングなジントニック。ガーニッシュ: グレープフルーツ & ローズ

ヴェネト、イタリア

レルビア、タスマニア州

シャンパーニュ、フランス

アデレードヒルズ, SA

キャンベラ地区、ニューサウスウェールズ

キャンベラ地区、ニューサウスウェールズ

フランスのワイン、FRA

キャンベラ地区, ニューサウスウェールズ

プロヴァンス、フランス

ピエモンテ, イタリア

キャンベラ地区、ニューサウスウェールズ

オレンジ、ニューサウスウェールズ

サルデーニャ、イタリア

バロッサ バレー, SA

キャンベラ地区、ACT

私たちのチームに何がタップされているか聞いてください

キャンベラ、ACT

マンリー、ニューサウスウェールズ

グリフィス、ニューサウスウェールズ

モーニントン、VIC

ニュートン、NSW

ジーロング、ビクトリア州

バイロンベイ, NSW

ジンダバイン、ニューサウスウェールズ

メキシコ

(グルテンフリー, グルテンフリー)

(ヴィーガン、乳製品不使用)

(ベジタリアン、グルテンフリー)

(グルテンフリー、乳製品不使用)

キャラメライズオニオン、チェダー、ガーリックアイオリ、ローストレッドペッパー＆フライ付き

コールスロー、ピクルス、スモークパプリカマヨ、フライドポテト付き

カリフラワーピューレ、マスタードグリーンとジュ

ゴールデンレーズン、松の実、アーモンドエマルジョン入り

エビ、アスパラガス、チェリートマト、アンチョビ、パンガッタートと共に

大根ゆずピューレと季節のハーブ添え

黒米とカレーソース添え

ローストガーリックとジュス付き

マンゴービネグレット添え

ふりかけと一緒に

ミントとバルサミコビネグレットと共に

スモークパプリカアイオリとグリーンソルト付き

ラズベリークーリ

チョコレートソイルと黒ごまチュイル添え

リモンチェッロ、マスカルポーネ、ホワイトチョコレート入り

ライムジンのグラニータとブルーベリーゼリー添え

ハニカムと自家製ラヴォッシュ

アンダーグラウンド ジン、バニラ リキュール、チャイ シロップ、レモン ジュース & ミルクでクリアに。プロファイル: 温かいチャイスパイス、滑らかなバニラ、シトラスのひねりを持つクリーミーで心地よいカクテルで、居心地の良い瞬間にぴったり。

グレイ グース ウォッカ、シャンボール、ローズマリー シロップ、レモン ジュース & プロセッコ。プロファイル: スパークリングでフルーティー、ベリー、シトラス、そして新鮮なローズマリーのひねり。

エスポロン レポサド テキーラ、D.O.M ベネディクティン、ライムジュース、グレープフルーツオレオ、ペイチャウズビターズ プロファイル：爽やかで香り高く、優しくスモーキーで、鮮やかなグレープフルーツ、新鮮なライム、微妙なハーブスパイスが調和し、力強くも美しくバランスの取れた一口を生み出します。

ウッドフォードリザーブバーボン、チナール、チリリキュール、レモンジュース、シュガーシロップ、オレンジ。プロファイル：リッチなバーボンの深みと、ほのかな辛さ、爽やかなシトラスの香りを持つ、大胆でビターなカクテル。

地下ジン、ストロベリーインフューズドアペロール、ユズジュース、シュガーシロップ＆バジル。プロファイル：軽やかでフルーティー、酸味のあるユズ、甘いストロベリー、そして新鮮なバジルのタッチ。

アンダーグラウンドジン、ライチリキュール、ライチピューレ、アップルジュース＆レモンジュース

グレイグースウォッカ、シャルトリューズグリーン、ミドリ、ライムジュース、パンダンとカモミールシロップと卵白。プロファイル：ハーブの深み、花の香り、シトラスのパンダンのひねりを持つ、シルキーでさわやかなカクテル。

グレイグースウォッカ、パッソア、レモンジュース、パッションフルーツピューレ、卵白、砂糖シロップ

ライアーズ・ロンドン・ドライ、ラズベリー、ライム、シュガー＆スプライト

フォー・ピラーズ・バンドワゴン、レモンジュース、パイナップルジュース、バタフライピーシロップ & フィーバーツリー・ブラッドオレンジソーダ

ライアーのアメリカンモルト、レモンジュース、メープルシロップ＆塩水

ライアーのロンドンドライ、煎茶緑茶、新鮮なキウイフルーツ、パンダンとカモミールシロップ、フィーバーツリーライムとユズソーダ

バックバーからお気に入りのジンを選ぶか、私たちのチームにおすすめを聞いてください。Fever-Treeトニックとお好みの新鮮なガーニッシュを組み合わせたカスタムジンボウルをデザインします。リラックスして、あなたのパーソナライズされた作品を楽しんでください！

アンダーグラウンドジンとフィーバーツリーインディアントニックの組み合わせ。プロファイル：クラシックなG&Tの大胆なアプローチ。アンダーグラウンドジンの深いボタニカルキャラクターがフィーバーツリーインディアントニックのシャープなシトラスの味わいと出会います。ガーニッシュ：オレンジピールとローズマリーのスプリッグ

ヘイマンのスロージンとフィーバーツリーエルダーフラワートニックの組み合わせ。プロファイル：手摘みの野生のスローベリーを優しく休ませて深みを出し、フィーバーツリーエルダーフラワートニックで引き立てられています。ルビー色のサーブで、ダークフルーツが豊かで、ほのかに甘く、さわやかにエレガントです。ガーニッシュ：レモンホイールとベリー

インクジンとフィーバーツリー地中海トニックの組み合わせ。プロファイル：バタフライピーの花がトニックと共に色を変え、花のような柑橘系の風味を持つ、柔らかいハーブのノートを感じるジン。ガーニッシュ：ミントの小枝とライムのくさび

ヘンドリックス・ネプチューン・ジンとフィーバーツリー・ラズベリー・トニックの組み合わせ。プロファイル：海からインスパイアされたジンで、フィーバーツリー・ラズベリー・トニックのフルーティーな活気で再構築されています。ボタニカル、爽やか、ベリーの香りが絶妙に調和したリフレッシングなジントニック。ガーニッシュ：グレープフルーツとバラ

ヴェネト、イタリア

レルビア、タスマニア

シャンパン、フランス

アデレードヒルズ, SA

キャンベラ地区、ニューサウスウェールズ

キャンベラ地区、ニューサウスウェールズ

フランスのワイン、FRA

キャンベラ地区、ニューサウスウェールズ

プロヴァンス、フランス

ピエモンテ, イタリア

キャンベラ地区、ニューサウスウェールズ

オレンジ, ニューサウスウェールズ

サルデーニャ、イタリア

バロッサ バレー, SA

キャンベラ地区、ACT

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キャンベラ, ACT

マンリー、ニューサウスウェールズ

グリフィス、ニューサウスウェールズ

モーニントン、VIC

ニュートン, NSW

ジーロング、ビクトリア州

バイロンベイ, NSW

ジンダバイン, NSW

メキシコ

(ヴィーガン, グルテンフリー)

(ヴィーガン、乳製品不使用)

(グルテンフリー、アレルギー)

漬物大根とザクロドレッシング (VG, GF)

ミントとレモンのビネグレット (VG, GF)

スモークパプリカアイオリとグリーンソルト添え (V)

ライスパフとココアソイル (VG, GF)

ジンジャークラムとマカロンウエハース

ココナッツサゴとパッションフルーツ (VG, GF)

ハニカムと自家製ラヴォッシュ (グルテンフリーオプション)