ヨーロッパの風味を取り入れたモダンオーストラリアンダイニング
コレラは、親密なダイニングルームで洗練されたヨーロッパの影響を受けた現代オーストラリア料理を提供しています。オープンキッチンでは、マカダミアナッツ、フィンガーライム、レモンマートルなどの地元の食材を強調した丁寧に盛り付けられた料理が次々と出されます。食事を楽しむ方々は、地元のシトラスノートを添えた牡蠣や、熟練した技術で調理された肉料理など、洗練された皿を称賛し、豊富なドリンクセレクションと気配りの行き届いた知識豊富なサービスに支えられています。