飛騨牛料理 「匠味」

・生ビール サッポロ黒ラベル・日本酒（奥飛騨　上撰）・梅酒（花美蔵）・焼酎(麦・芋)・グラスワイン(赤・白)・カクテル(カシスベース・ライチベース・ピーチベース・ビアベース・ウォッカベース)・ソフトドリンク(ウーロン茶・オレンジジュース・グレープフルーツジュース・ジンジャエール・炭酸水・コーヒー・紅茶)※前日までに要予約※5,000円以上のコースを全員ご注文の場合のみとさせていただきます。※フリードリンクは90分、お席の時間は120分とさせていただきます。

サッポロ独自の「旨さ長持ち麦芽」を使用。「麦のうまみと爽やかな後味のベストバランス」に磨きをかけました。

最初のうまさが持続する飲みあきないうまさのビール。

ビール好きを唸らせるしっかりとした飲みごたえ。アルコール0.00％のノンアルコールビールテイスト飲料。

からくち三千盛のスタンダード。料理の味を引き立てる純米酒。

力強いからくち。飲み応えのある味わい。

熟成感のある、まろやかな口当たりと、爽やかな喉越しをお楽しみください。

「飛騨ほまれ」を使い、少量仕込みで吟醸造りをした純米吟醸酒です。

品評会12年連続受賞の神業！ 頑固職人と醸造界の天才 岡田喜栄治がつくりあげた自信作に貴重な秘蔵吟醸酒を黄金ブレンドです。

米焼酎、氷砂糖でていねいに漬け込んだ梅酒に日本酒花美蔵を加えて、まろやかでソフトな味に仕上がっています。

フルーティーな香りとみずみずしい味わいが特徴の本格麦焼酎。

さつま芋の素朴で口当たりがよい甘みと、「からり」としたきれの良い後口が特徴。飲み飽きない焼酎です。

オーストラリアの大自然を感じられる豊かな果実味があり、飲みあきない味わいが特長のワインです。

ナパ・ヴァレーで創業されたプレミアムワインを生産するアメリカ屈指のワイナリーによるカリフォルニアワイン。

フランス産ピノ・ノワール種を100％使用した、繊細で豊かな味わいが特長のワインです。

ベリーの果実やヴァニラの香り。完熟したプラムなど凝縮感のある味わいとしっかりとしたボディ。心地よい酸味と、華やかな果実味によって、フレッシュな味わいが楽しめます。

2010年IWSCにてスタンダードクラスながら、金賞を獲得。アメリカではシェアNO1のスタンダードスコッチ。日本ではバーテンダーから絶大な人気を誇っています。

リゼット　カシスを使用しオレンジジュースを加えたカクテルです。

リゼット　カシスを使用しグレープフルーツジュースを加えたカクテルです。

リゼット　カシスを使用しソーダを加えたカクテルです。

リゼット　ピーチを使用しオレンジジュースを加えたカクテルです。

リゼット　ピーチを使用しソーダを加えたカクテルです。

リゼット　ピーチを使用しジンジャエールを加えたカクテルです。

リゼット　ライチを使用しジンジャエールを加えたカクテルです。

リゼット　ライチを使用しオレンジジュースを加えたカクテルです。

リゼット　ライチを使用したグレープフルーツジュースを加えたカクテルです。

リゼット　ライチを使用しソーダを加えたカクテルです。

生ビールにジンジャエールを加え爽快感が増したカクテルです。

生ビールに白ワインを加えたアルコール強めのカクテルです。

ウォッカにジンジャエールを加えたさっぱりとした味わい。

ウォッカにソーダを加えた雑味のない味わい。