和洋創作厨房ビズ

豆腐は鮮度が"命"シェフが毎朝手作りしています。

愛知県祖父江町の銀杏を使用してます。おつまみにどうぞ！！

にんにくと一緒にお召し上がりください。

毎日、シェフが新鮮なお魚を仕入れてさばいております。季節で旬なお魚は変わります。

オリーブオイルと岩塩＆ガーリックで焼き上げました。

数種類の韓国産のスパイスが決め手です。（辛いです）

シェフが作るだし巻きは優しい味です。

数種類のスパイスに漬け込んで焼き上げました。

生春巻き仕立てのサラダ

スペイン産ハモンセラーノ使用のサラダ

ほっぺが落ちる、トロける美味しさ。

油を使わずオーブンで優しく焼いたもち豚に、ローストマッシュルームのコクとピクルスのさわやかさをプラスしました。

豆腐のような食感を塩味の効いたアンチョビソースでお召し上がりください。

京都特産の白味噌に生姜の香りを加えて漬け込みました。

ガーリックをふんだんに使ったスタミナ料理！！

塩味の付いた薄い皮にホタテとハーブを包んで焼き上げました。

国産地鶏をじっくり網焼きで焼いてます。

スペイン産最高級のイベリコ豚使用！！

ホンドボーをコトコト煮込んだ本格的なシチューです。（バケット付き）

アンチョビとニンニクをオリーブオイルとミルクでじっくり煮込んでます。

4種類のチーズをシェフがオリジナルブレンドした人気メニュー！

♪お客様のお好みをシェフにリクエストしてみてくださいﾈ♪

♪お客様のお好みをシェフにリクエストしてみてくださいﾈ♪

隠し味は"からすみ"きっと一度食べたら忘れられない味です☆

イタリア料理の正統にして王道。見た目よりもくせがなく、バジリコの香りが口いっぱいに広がります。

酸味の効いたフレッシュトマトに季節を感じさせる旬菜をふんだんに使ったヘルシーな一品です。

三河産の身の詰まったあさり、コクの深さは今が旬ならではです。

きのこと醤油の相性の良さを和風のアレンジで仕上げました。

食欲が進むニンニクパスタの王様！！

フレンチシェフが創る濃厚なパスタは絶品です。一度食べたら病みつきになります！！

完全な裏メニューです。ココを観たら貴方はラッキーです