寿司バル 漁祭 心斎橋店

魚自体の旨み、舌の上で緩やかにほどけるシャリの甘み。そんな寿司の美味しさを引き立てる日本酒は、店主自ら吟味した銘柄が常時8種。しぼりたて生『羽根屋 特別純米』や、超辛口『美丈夫 純米酒』など多彩な味わいを5勺600円・7勺800円・枡1,000円（各税抜）の均一価格でご用意しています。

最高級の酒造好適米である兵庫県特A地区東条町産の「山田錦」を使用。腰のある濃厚でダイナミックな酒です。

ほのかに熟したリンゴの香りが漂います。華やかな印象はありませんが、その分、飲み飽きせずに何杯でも楽しめるお酒を目指しています。

すっきりとした優しい飲みくちが特長の、薄にごりのお酒です。旨みが際立つ生詰純米酒の美味しさを、存分にお楽しみください。

こちらのお酒は、売上の一部を動物愛護団体に寄付しています。スッキリ爽やかな香りで、嫌味のないシャープな味わい。呑み込んだ後に追いかけてくる甘みが魅力のしぼりたて特別純米酒です。

爽やかな香味と味わいをしっかりと持ちながらも、雑味はなく、さばけの良い辛口酒。食中酒としてもおすすめで、料理の邪魔をすることなく、肴の美味しさを引き出します。

福井県の「五百万石」を55％精米し、蔵内保存酵母で丁寧に仕込んだ純米酒です。お米本来の風味を引き出しつつ、すっきりとした味わいになっています。

絞った後に、すぐ瓶詰めし、20日間生貯蔵。その後、瓶火入れを1回行い、マイナス5度で冷蔵管理。口当たりは柔らかく、優しい味わいながらも、後からしっかり旨みが感じられます。

しぼりたての瑞々しい味わいを、生のまま封じ込めました。澄んだ透明感と優しく膨らみのある味わい。丁寧な造りの銘酒です。

超辛口純米酒。淀みなく喉元をすぎる爽快感があり、爽やかで落ち着いた香りと、キレの良いドライな味わいが特長。どんなお料理とも相性が良く、食中酒として最適です。

低温発酵で丁寧に醸されていて、柔らかな酸味とキレの良い淡麗辛口が特長の特別純米酒。辛さと旨みのバランスが絶妙です。

厳選された素材を贅沢に使用した、華やかな香りと深いコク。クリーミーな泡が楽しめるプレミアムなビールです

450円生中グラス ：560円(税別)昭和の生ジョッキ : 680円（税別）

しっかりレモンで甘くない。強炭酸でのどごし爽快。キンキン冷え冷え。

愛され続ける美味しさ。飲み飽きない、爽快な味わい

ぶっちぎりの爽快感。しっかり旨いバーボンハイボール

ロック・水割り・お湯割り 各600円（税別）