鮨 階 -きざはし-

碧の内容に、旬菜酒肴と鮑を加えた最上位コース。 素材と技、その全てを重ね、至味へと辿り着く。 至味、階を上る。

コース蒼を基に、品数・内容ともに昇華。 車海老、炙り和牛、またはノドグロなど、 その日の最良の素材を織り込んだおすすめの構成。 味わいは、さらに深みへ。

旬の逸品と、厳選した鮪を中心に。 握り十貫を含む全十三品のおまかせ。 きざはしの味わい、その始まりを静かに。

ランチタイム限定でご提供いたします。 熟練の目利きで選び抜いた旬のネタを、より贅沢に愉しむための特上ばらちらし。 素材の持ち味を引き立てる小鉢、滑らかな茶碗蒸し、赤出汁、季節のデザートを添えてお届けいたします。 旬の素材によるトッピングや、さらなるグレードアップも店内にて承っております。 ※華（はな）・彩（いろどり）・雅（みやび）は、3種あわせて1日限定20食でのご提供となります。 ※こちらのメニューはサービス料を頂戴しておりません。 お一人様 ¥4,800（税込 ¥5,280）

旬の逸品と、厳選した鮪を中心に。 握り十貫を含む全十三品のおまかせ。 きざはしの味わい、その始まりを静かに。

コース蒼を基に、品数・内容ともに昇華。 車海老、炙り和牛、またはノドグロなど、 その日の最良の素材を織り込んだおすすめの構成。 味わいは、さらに深みへ。

碧の内容に、旬菜酒肴と鮑を加えた最上位コース。 素材と技、その全てを重ね、至味へと辿り着く。 至味、階を上る。

本鮪、烏賊、鯛、海老、卵の握りにいくら小鉢。 鉄火巻きとかっぱ巻きは、巻く楽しさも、味わう喜びも。 茶碗蒸しと赤だし、食後の甘味には、アイスクリーム。 大人と同じ空間で味わう、はじめての本格鮨。 ※小学生以下利用可 ※ご希望のお客様は席を個室にして頂けますようお願い致します。 ※季節や仕入れ状況により、内容が変更となる場合がございます。

記念日・お祝い向け テーブルに運ばれた瞬間、歓声がこぼれる。 ボリューム満点のサプライズデザートプレートで、特別なひとときを。