FUKUTEI

前菜の生ハムサラダや魚介マリネ、キノコ入りチキンロールから、地元産野菜をふんだんに使ったスープ、石窯で焼き上げたパンまでどれも素材の味を引き立てる工夫がされている。メインには鹿肉のカツレツや赤ワイン煮、ハーブの香りが豊かなローストチキンなどが揃っている。

店内はガラス張りの大きな窓から光都芝生広場を一望できる明るく開放的な空間で、木のぬくもりを感じさせるインテリアが温かみを演出している。ゆったりとしたソファ席も用意されており、小さな子ども連れの家族でも安心してくつろげる。ドライブの途中や散策後のひとときに立ち寄るのにも最適なリゾート感漂う雰囲気が特徴だ。

FUKUTEIは1998年に佐用町で開業し、2009年に現在の播磨科学公園都市光都プラザへと移転した。京都で修行を積んだオーナーが腕を振るい、地元農家と連携して仕入れる新鮮で安全な旬の野菜や、鹿肉などのジビエを取り入れた欧風家庭料理を提供している。素材の持ち味を大切にした家庭的な味わいで地域の人々に愛され続けている。