후쿠테이

전채의 생햄 샐러드와 해산물 마리네, 버섯이 들어간 치킨 롤부터, 지역산 채소를 풍부하게 사용한 수프, 석쇠에서 구워낸 빵까지 모두 재료의 맛을 살리는 노력이 되어 있다. 메인에는 사슴고기 커틀릿이나 레드 와인 조림, 허브 향이 풍부한 로스트 치킨 등이 준비되어 있다.

매장 내부는 유리로 된 큰 창문을 통해 광장芝生広場을 한눈에 볼 수 있는 밝고 개방적인 공간으로, 나무의 따뜻함을 느낄 수 있는 인테리어가 따뜻한 분위기를 연출하고 있다. 여유로운 소파 자리도 마련되어 있어, 어린 자녀를 동반한 가족도 안심하고 편안하게 쉴 수 있다. 드라이브 중이나 산책 후 잠시 들르기에도 최적인 리조트 느낌이 물씬 나는 분위기가 특징이다.

FUKUTEI는 1998년에 사요마치에서 개업하였고, 2009년에 현재의 하리마 과학 공원 도시 광도 플라자로 이전하였다. 교토에서 수련을 쌓은 오너가 솜씨를 발휘하여, 지역 농가와 협력하여 조달하는 신선하고 안전한 제철 채소와 사슴고기 등의 게임을 활용한 유럽식 가정 요리를 제공하고 있다. 재료의 본래 맛을 소중히 여기는 가정적인 맛으로 지역 주민들에게 사랑받고 있다.