グラインダー

半ダースとフルダースで; 夜間のみ提供

レモンライムヨーグルト、ジュニパーブルーベリーピューレ、マリネしたキュウリ、タラゴン、クリスピーオニオン

松の実、パルメザンチーズ、ピクルスオニオン、バターミルクドレッシング

新鮮なアタルフォマンゴー、アボカドピューレ、クリスピーハーブ、青ねぎ、醤油とわさびのドレッシング

生ビーツ、全粒粉マスタードマヨネーズ、タラゴン、アーモンド、ウズラの卵

ライム、ミント、タイチリ、チャイブ、アボカドピューレ、ゴマ

ピクルスオニオン、ケイパー、全粒マスタード、タラゴン

ごま＆わさびビネグレット、アボカドピューレ、パン粉

味噌、甘いニンニク、醤油、ライム

サワークリーム、シャロット、スモック、パン粉

キヌア、ハニーディジョンソース、レモンタイムヨーグルト、ライスチップ

自家製ブリオッシュ、ラズベリーピューレ、圧縮リンゴ

ブラウンビール、ベーコン、洞窟熟成グリュイエール

きゅうりとディルのライタ、レモンコンフィのピューレ、クレソン

カクテルソース

トマトソース、グリルしたガーリッククルトン、ラピーニの葉、パルメザンチーズの削り

煮込み、エスプレッソバター、クレソンとピクルスオニオンのサラダ

グリル、カポナータ、骨髄

シャルキュティエールソース、白ワインのアプリコット

グリル、チミチュリ、ディジョン

マッシュルームソース、ペッパーコーンとスパイスの rub、骨髄

ビーツ、アルグラ、トーストしたピーカン、グリーンアップル、シェーブル・ノワール、メープルビネグレット

ビーフ1855、グラインダーケチャップ、ベーコン、ピクルス、エイジドチェダー、ディジョン/マヨネーズ、ガーニッシュ

キヌアタブーリ、チェリートマトとキュウリの生姜ヨーグルト、ビーツ、揚げワンタン

フィンガーリングポテトのグリルコーンサラダ

パンで焼いた、ケチャップビネグレット、リンゴ、ピクルスセロリとアルグラのサラダ

トッピングされたベイクドポテト（ベーコン、スモークサワークリーム、スカリオン、エイジドチェダー）、チェリートマトとカラマタオリーブ、メープルチャツネ

骨髄、ポテト「アリゴ」、季節の野菜 ソース：チミチュリ、グラインダー＆フォアグラ/赤ワイン

ソテー、バター、レモン、ガーリック

生姜のビネグレット

マッシュ、クリーム、熟成チェダー

ベーコン、スモークサワークリーム、スカリオン、エイジドチェダー

シェリービネガー、チャイブ、バター

ソテー、バター、鶏肉のスープ