つれづれ庵 魚町店

女将が一人で手がける創作薬膳和食が評判の隠れ家のような一軒。自ら山に分け入り採取した山菜やキノコを中心に、旬の魚介や肉を組み合わせる独創的な料理は、繊細な味付けで素材の力強さを引き立てる。青菜のおひたしに21種もの食材を用いるなど、手作りの味噌や醤油まで細部に至るこだわりが伝わり、ひと皿ごとに驚きがある。食に興味があり新しい味覚との出会いを求める人に、ぜひ訪れてほしい薬膳料理店だ。