詩鶏
ウタイドリ / Utaidori
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焼鳥の新しいスタイルに出会える店
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大人気の詩鶏コースに飲み放題がついたプラン♪
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単品飲み放題 90分L.O.
脂のバランスが良くのった鶏以外は仕入れず、自分たちが納得した素材のみを使用しております。鶏本来の旨味を引き出す下味をつけ噛むほどに旨味が広がる、これらを満たした鶏のみをSenca鶏として提供させて頂いております。
■Senca鶏 特撰■Senca鶏 上皮■ハート■砂ずり■せせり■ヤゲン軟骨■ぼんじり
■ささみ■せせり■ヤゲン軟骨■ぼんじり■砂ずり■ハート
■心のこりタレ焼き■ハラミ塩タレ焼き■せせり甘辛焼き■せせり醤油チーズ
■玉ねぎ■しいたけ■キャベツ■白ネギ■ししとう■長芋
<希少品>
■えいひれ (おすすめ)■鮭とば (北海道産)■ほたるいか (富山県氷見産)
(和風醤油ドレッシング)
(イタリアンバジルドレッシング)
こだわり玉子:大分県産「蘭王」使用
(梅・昆布・のりたま)
【山うに】とは、数少ない鶏の脂肝といわれる生肝で、山葵・醤油・針海苔で味付けする事で、まるでウニのような濃厚な味を演出しております。
【熊本産】
国産オーストリッチフィレ肉
凛とした甘さ、悠々とスモーキー
■濃い目:660円
桜花、桜葉、煎茶、玉露、山椒、柚子。六種の旬の和素材を閉じ込めました。四季を巡る、爽やかな風を感じてください。
■レッドアイ■シャンディガフ
ノンアルコールビールテイスト飲料
■プレーン■ライム■グレープフルーツ■オレンジ■トマト■カルピス
■大隅(麦)■大隅(芋)
■たんたかたん(しそ)■れんと(黒糖)■残波(泡盛)
店舗カウンター上の焼酎となります。
■南高梅酒:550円■柚子梅酒:605円■はちみつ梅酒:605円■梅酒原酒:660円■緑茶梅酒:660円■いちご梅酒:660円■完熟みかん酒:660円■パイナップル梅酒:660円
■白鶴 輝 ~かがやき~ 辛口純米(熱燗・常温):550円■白鶴 山田錦(熱燗・常温):715円■白鶴 生貯槽種(冷酒):660円■白鶴 大吟醸(熱燗・常温・冷酒):880円
【ベース】・ジン・カシス・ピーチ・ライチ・ヨギー・ウオッカ・カンパリ【お好きな割り方で】・トニック・ソーダ・コーラ・ジンジャー・グレープフルーツ・オレンジ・カルピス・ウーロン茶
<アメリカ>【カルロ ロッシ:赤】日本で一番愛されている赤ワインブラックチェリーの香りと豊かな果実味を持ち、まろやかな口当たりのフルーティーな赤ワインです。【カルロ ロッシ:白】日本で一番愛されているデイリーワインりんごのような甘みを感じる果実味と酸味。バランスのとれた、すっきりとした味わいが特長の白ワインです。
<フランス>【ぶどう品種】メルロー、カベルネ・フラン若さを感じさせる中位の赤色。ほのかにスパイシーな湿った大樽の香り、カシスや黒い果実を思わせる風味が広がります。甘さは控えめでキレが良く、口の中をぐっと締めるドライなタンニン、濃縮した味わいが魅力的な赤ワインです。
<イタリア>【ぶどう品種】シャルドネ100%メロンを思わせるクリーミーな香り、クリーン、熟していて集約があり、非常に生き生きと力強いです。口に含むと、熟したメロンと共にクリーミーさをわずかに感じますが、非常にしっかりとした酸があり、わずかなオークの風味が口の中にリッチさを感じさせます。
<日本>【ぶどう品種】マスカット・ベリーA赤いベリーを連想させるフルーティーな香りとカラメルを思わせる甘い香り。軽やかで飲み心地のよい味わい。渋さ控えめのやわらかいワインです。
<日本>【ぶどう品種】和の柑橘を連想させる香りを持つ辛口甲州。やや控えめながら清々しい果実味としっかりとした旨味が特長の日本的な美しさを持つ味わいです。
<イタリア>【ぶどう品種】アリアニコ紫色を帯びた濃いルビーレッド色。フルーツや花を思わせる甘い香り、柔らかく清らかでまろやかな味わい。
<イタリア>【ぶどう品種】ガルガーネガ40%、トレッビアーノ・トスカーノ20%、コルテーゼ20%、トカイ・フリウラーノ10%、シャルドネ、リースリング-イタリコ、マルヴァジア10%緑の輝きを帯びた麦わら色がかった黄色。果実味溢れるアロマティックな香りで、味わい深い爽やかな辛口白ワインです。
<スペイン>なし・ライムなどのさわやかな香りと、フレッシュな酸味がバランスのとれた、すっきりとした辛口スパークリングワインです。
<フランス>厳選されたピノ・ノワールのフルーティーで野イチゴのような芳香と力強い存在感のあるスタイル。
ノンアルコールビールテイスト飲料
ロック・ソーダ割梅酒も驚く梅酒らしい味わい。
■ウーロン茶■コーラ■カルピス■ジンジャーエール■100%オレンジ■100%グレープフルーツ
