博多やきとり かわ庵 元町本店

鶏の最も柔らかい首皮のみを使用し、串に編み込むように巻き刺し下焼きと専用ダレへの漬け込みを何度も繰り返します。さらに仕上げに別の秘伝のタレにくぐらせて炙り焼き。口に入る時には余分な脂が落ち、タレの旨味がギュッと凝縮されます。お一人様5本以上は当たり前。名物とりかわ黒、白、是非どちらも食べ比べてみて下さい。神戸にて博多とりかわ中毒患者急増中。

かわ庵名物！ モチっとジューシー！ とりかわタレ焼き

かわ庵名物！ カリっとあっさり！ とりかわ塩焼き

博多の焼鳥屋にはおいてある人気メニュー

みんな大好き！ ももねぎももねぎもも

定番もも肉！ 黒コショウでアクセント

ネック

間に肉を挟んでボリューム満点

希少部位のため数量限定

こころ 心臓の複数形heartsが語源

レバー

関東方面では砂肝ともいいますね

油の乗った鶏のお尻のお肉

表面パリっとアルトバイエルン

特製ダレに漬け込みました

甘いムラサキイカの身

通常淡路産玉ねぎ ※仕入れ状況による

輪切りを串で

皮ごと焼くとお芋のようにホクホクに

シャキシャキ食感

ミニトマトをベーコンで巻きました

アスパラを1本丸ごと豚バラスライスで巻きました

チーズをベーコンで巻いてトロっと焼きました

お餅をベーコンで巻きました

ササミを大葉で巻き梅肉を添えました

小鉢

小鉢

ワサビ醤油でどうぞ

外はカリッと中はフワっと

手羽先から手羽元まで繋がった贅沢な一品

専用ダレとバターの相性抜群

特製出汁茶漬け、ワサビと梅肉で

ミスマッチと思いきや

お口直しにちょっとだけ

※お会計時に発生する1円単位は切り捨てます