肉×野菜×ワイン イチバのウラ 名古屋駅店

フレッシュズッキーニとマッシュルームをオリーブオイルと岩塩で。イタリアグラナパダーノチーズをたっぷりおかけします。

旬のナスに生レモンをたっぷり絞ってさっぱりと。お食事の前菜、白ワインやスパークリングにも合わせていただきたい逸品です。

ひよこ豆をなめらかなペーストにした地中海料理。濃厚さとまったりとしたコクな味わいはワインのお供にも。

自家製ウフマヨに揚げごぼうを添えて。

自家製低温調理した三河豚を薄切にスライス。玉子をくずしてご一緒に。

お食事の前菜、ワインのお供に人気の一皿。野菜料理を色々お楽しみいただけます。

鉄板で焼いたチーズとレンコンを山椒香る醤油で仕上げました。

フレッシュオレンジを使用した自家製オレンジバターでローストした人参は甘みとほのかな塩味が堪らない1品です。

ポルチーニクリームとじゃが芋をじっくりオーブンで焼き上げました。

里芋100%のリッチな自家製コロッケ。

お好みでソースにつけてバケットと一緒にお召し上がりください。

PIZZA生地に生海苔を混ぜてあげたイタリアのナポリ地方の料理。

たっぷりレモンをかけて白ワインのお供に。

名物！揚げ焼き上げするビーフカツレツは200gのボリューム。パン粉にハーブを加えることで重くなく、最後まで美味しくお召し上がりいただけます。

知多ポークを使用したポークカツレツは、揚げ焼きする事で豚の旨味をとじこめます。白ワインにピッタリな逸品です。

スパイス香る生ソーセージ。紫キャベツのマリネと一緒に。

黒毛和牛のローストビーフを野菜とご一緒に。

ボリュームたっぷり200gのステーキを炭焼きに。焼き野菜と共に自家製ワインソースで

愛知県知多半島で生産される知多豚は脂の旨味が強く、肉質が柔らかくジューシー。炭焼きすることで豚の旨味を引きたてます。

キャラメリゼして仕上げたデザートの様なカマンベールチーズです。

ライ麦にアンチョビバターをたっぷり染み込ませ、鉄板でチーズと焼き上げたワインに合う逸品。

リゾーニとは…イタリア語で「小さな米」を意味する料理。米粒の形をしたパスタをリゾットに仕上げました。人気No1の〆メニューです。

トマトクリームとチーズの相性が堪らない逸品です。

ポルチーニ茸の香りとクリームが良く合う熱々リゾーニです。

煮込んだ牛すじをふんだんに使用した特製ガーリックライスです。

各2カット

シャクシャクとした食感を残して赤ワインでコンポートした林檎と、オレンジ果汁をたっぷりと染み込ませたクレープにマスカルポーネアイスクリームをたっぷりと絡めてお召し上がりください。