ラ・ヴェッキア・クチーナ

新鮮なモッツァレラチーズ、ヘイルームトマト、バジル、エクストラバージンオリーブオイル

新鮮なブラータチーズ、ヘイルームトマト、プロシュート・サン・ダニエーレ、バジル、エクストラバージンオリーブオイル、熟成バルサミックビネガー

辛いマリナラソースと添えられたレモンと一緒に提供される揚げイカ

ゴートチーズとハーブを詰めたナスのロール、マリナーラソース、モッツァレラチーズ、バジルをトッピングし、オーブンで焼いた料理

刻んだローマトマト、バジル、ニンニク、エクストラバージンオリーブオイルをのせたフラットブレッド

新鮮なモッツァレラチーズ、ヘイルームトマト、バジル、焼きパプリカとズッキーニ、ペストソースの上に盛られた料理

スパイシーガーリックホワイトワインブロスで蒸したマニラクラムと黒い地中海ムール貝

エクストラバージンオリーブオイルとレモンドレッシングで和えた、ロブスター、ジャンボエビ、イカ、そしてグリーンビーンズの冷製シーフードサラダ

トマト、きゅうり、セロリ、大根、人参を使ったベビーミックスグリーンと、当店のクラシックバルサミックビネグレットで和えたサラダ

ロメインレタスの心とクルトンを、私たちのクラシックなクリーミーなシーザードレッシングで和え、パルミジャーノ・レッジャーノチーズを振りかけたもの

ベビーアルグラ、ラディッキオ、ベルギーエンダイブをクラシックバルサミックビネグレットで和え、くるみと削ったパルミジャーノ・レッジャーノチーズをトッピングしたサラダ

ロメインレタスとアイスバーグレタス、トマト、七面鳥の胸肉、サラミ、ペペロンチーニ、新鮮なモッツァレラチーズをシャンパンビネグレットで和えた私たちのチョップドサラダ

当店のシグネチャーミートソースと一緒に投げられたリガトーニ

手作りのミートボールとポモドーロソースで仕上げたスパゲッティ

大蒜とヴォッカを使ったペンネ。マリナーラソースにクリームを加えて仕上げました。

ガーリック、エクストラバージンオリーブオイル、赤唐辛子フレーク、パセリをスパイシーマリナラソースで和えたペンネ

カラマタオリーブ、ケイパー、マッシュルーム、バジルをポモドーロソースで和えたリンゲリーネ

サuteしたエシャロット、ニンニク、スモークグアンチャーレ、ペコリーノチーズを使用したフレッシュブカティーニパスタを、当店のポモドーロソースで和えたものです。

ブレイズドラムシャンクラグで振りかけた新鮮なカサレッチャパスタに、イタリア産水牛のリコッタチーズとマイクロバジルのクネルをトッピング

パルミジャーノ・レッジャーノチーズ、ペコリーノチーズ、有機卵、黒胡椒、スモークグアンチャーレから作られたクラシックソースで絡めたスパゲッティ

リンゲリンゲに切り身の鶏胸肉、干しトマト、リーキ、ズッキーニ、切りトマト、バジルをエクストラバージンオリーブオイルとニンニクのソースで和えた料理

ファルファッレを、ソテーしたロブスター、アスパラガス、白アルバ茸、ディスク状トマトと一緒に、軽い白ワインポモドーロソースで和えた料理

クリーミーなペストソースで調理された、サuteedしたU12のワイルドブルーシュリンプ、しいたけ、トマトのさいのリンゲリーネ

ダイス状のオーラキングサーモン、ネギ、インゲン豆、ラディッキオ、トマトをクリームソースで和えたペンネ

白ワインソースでマニラクラム、ニンニク、赤唐辛子フレーク、パセリと一緒に投げたリンゲリーネ

マニラクラム、黒い地中海ムール貝、イカ、シーバス、U10ワイルドブルーシュリンプを辛いマリナーラソースで和えたリンゲィーネ

モッツァレラチーズ、パルメザンチーズ、リコッタチーズ、プロシュート・コットを使用したラグーソースの層で作られたラザニア

トマトソース、モッツァレラチーズ、バジル

トマトソース、モッツァレラチーズ、ペパロニ、マイルドイタリアンソーセージ、マッシュルーム、緑のピーマン、玉ねぎ

モッツァレラチーズ、ヤギチーズ、オレガノをトッピングしたものに、新鮮なプロシュート・サン・ダニエーレ、刻んだトマト、赤ちゃんのルッコラをトッピングしました

トマトソース、マイルドイタリアンソーセージ、カラマタオリーブ、赤玉ねぎ、バジル、新鮮なブラータチーズをトッピングしたピザ

トマトソース、モッツァレラチーズ、ペパロニ、マイルドイタリアンソーセージ、チョリソ、刻んだハラペーニョピーマン、キャラメリゼした玉ねぎ

トマトソース、モッツァレラチーズ、マッシュルーム、アーティチョークハーツ、カラマタオリーブ

トマトソース、モッツァレラチーズ、きのこ、新鮮なプロシュット・サン・ダニエーレをトッピングしたピザ

トマトソース、三色のパプリカ、赤玉ねぎ、マッシュルーム、アーティチョークの心、ズッキーニ、トマト、カラマタオリーブ、バジル（チーズ入りまたはチーズなし）

エクストラバージンオリーブオイルとバルサミコ酢で和えたベビーミックスグリーンとカラマタオリーブが添えられたオーブン焼きオーラキングサーモン

メキシコ西海岸沖で捕獲されたフェアトレードU10ワイルドブルーシュリンプを、にんにくとローズマリーで白ワインソースで炒めた料理

エクストラバージンオリーブオイルレモンハーブソースで焼いた地中海産シーバス

白ワインレモンソースで炒めたグリルチキンブレスト

焼きナス、グリルズッキーニ、モッツァレラチーズで詰めた鶏胸肉を、マルサラワインソースで調理したシイタケキノコ入り

軽く叩いてパン粉をまぶした鶏胸肉に、エキストラバージンオリーブオイルとレモンドレッシングで和えたベビールーコラとヘイルームトマトをトッピングした料理

エクストラバージンオリーブオイル、ニンニク、唐辛子、ハーブでマリネしたグリルチキンブレスト、サuteedした緑野菜と一緒に提供されます

バジル、モッツァレラ、パルミジャーノ・レッジャーノチーズをトッピングした、軽く叩いてパン粉をまぶした鶏胸肉を、軽い白ワインポモドーロソースで仕上げた料理

薄く叩いた仔牛肉を軽い白ワインのポモドーロソースでソテーし、バジル、モッツァレラ、パルミジャーノ・レッジャーノチーズをトッピングした料理

マルサラワインソースでアーティチョークハーツと干しトマトと一緒に薄く叩いた仔牛肉をソテーした料理

薄く叩いた仔牛肉を軽い白ワインレモンケイパーソースで炒めた料理

センターカット16オンスの子牛のすね肉を、セロリ、ニンジン、玉ねぎ、子牛のコンソメ、赤ワインで煮込み、イタリアのアルボリオ米の上に提供します

にんにくとローズマリーのバルサミックレデュースソースがかかったグリルランプチョップ

軽くたたいたグリルされたUSDAチョイスフィレミニョンメダリオン、エキストラバージンオリーブオイルレモンドレッシングで和えたベビールーコラのサラダがトッピングされています

軽い白ワインポモドーロソースでトップされたグリルされたUSDAチョイスフィレミニョンメダリオン。ガーリック、オレガノ、バジル入り

焼き上げたUSDAチョイスフィレミニョンに、マッシュルームとリーキのポートワインソースがかかっています

ブロッコリー、炒めるか蒸す

ブロッコリー、人参、ズッキーニを炒めるか蒸す

ズッキーニ、ブロッコリー、インゲン豆、エンドウ豆をEVOO、にんにく、ハーブ、赤唐辛子で炒めた料理

焼いたり潰したり、入手状況に基づく

シーソルトで振りかけたシューティングフライ

海塩、パセリ、トリュフオイル、パルミジャーノチーズをまぶしたシュープリングフライ