カフェ・デルフィーニ
Caffé Delfini
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メニュー
プリンスエドワード島の黒ムール貝を白ワインとガーリックブロスで調理しました。
細かく刻んだ人参、エンドウ豆、ズッキーニ、リーキ、ジャガイモ、野菜ブロス
白いカネリーニ豆のピューレに少しのショートカネロニパスタと鶏のブロスを加えたもの
新鮮なアスパラガスのピューレに少しの玉ねぎ、ニンニク、ジャガイモ、鶏のブロスを加えました。クルトンと一緒に提供されます。
ローズマリー 12 - マルゲリータ 18 - ポルチーニ 20 - プロシュートとアルグラ 22 - ブロッコリーとサルシッチャ 19 - 自家製パン 3
自家製のトーストしたパンに、新鮮な刻んだトマトとバジル(軽くガーリック風味)をトッピング
ウスターソースを少し加えたグリルカラマリ
ナス、トマトソース、バッファローモッツァレラ
新鮮でクリーミーな牛乳のチーズ、チェリートマト、エクストラバージンオリーブオイルの drizzle
輸入された熟成牛ヒレ肉、新鮮なアルグラ、削ったパルミジャーノ・レッジャーノ、シトロネットドレッシング
24ヶ月熟成のサン・ダニエーレプロシュートに新鮮な水牛モッツァレラをトッピング
軽くスパイシーなトマトソース、ケイパー、エクストラバージンオリーブオイルで調理したエビ。ガーリックブレッドと一緒に提供されます。
シャンパンビネグレット、シャロット、エクストラバージンオリーブオイル、くるみとウールペコリーノをトッピング
削ったパルミジャーノ・レッジャーノとスライスしたトマト、エクストラバージンオリーブオイルとバルサミコ酢でドレッシング
新鮮なバッファローモッツァレラ、スライスしたトマト、バジル、エクストラバージンオリーブオイル
刻んだロメインレタス、クルトンと削ったパルミジャーノ・レッジャーノ(生卵を含む)と共に提供されます
きゅうり、フェタチーズ、ピスタチオナッツ、バルサミコビネグレットを添えて
スライスしたベビーアーティチョーク、アルグラ、セロリ、パルミジャーノ・レッジャーノ、レモンジュース、ガーリックマスタードドレッシング
スペイン風のグリルタコ。シトロネットソースで和えた角切りのジャガイモと一緒に提供されます。
赤身の子牛のラザニア
細いフェットチーネ、ラディッキオ、グアンチャーレ(イタリアの熟成豚頬肉)、パルミジャーノ・レッジャーノ、そして少しのクリーム
リコッタチーズとほうれん草が詰まっています。5時間かけてじっくり煮込んだ、ひき肉の赤身牛肉、イタリアンソーセージにジュニパーベリー、月桂樹の葉、ナツメグで香り付けし、にんじん、玉ねぎ、セロリのソフリットにサンマルツァーノトマトソースを少し加えています。
マニラハマグリ、P.E.I.ブラックムール貝、エビ、イカ、ズワイガニの爪、ガーリックパセリ、そして少しの赤唐辛子フレーク。サンマルツァーノトマトソースまたは白ワインソースの選択
スパイシーなサン・マルツァーノトマトソースにたっぷりのニンニクを使ったペンネ
マニラハマグリとポルチーニ茸、白ワイン、ニンニク、そして少しの赤唐辛子フレーク
ニンニク、バター、魚の出汁、エクストラバージンオリーブオイルを含みます。
エビをクリーム、サンマルツァーノトマトソース、ニンニク、そして少しの赤唐辛子フレークで煮詰めたコルクスクリュー
繊細で、脂肪の少ない、自然な子牛のひき肉、パルミジャーノ・レッジャーノとサン・マルツァーノトマトソース
パスタシェル、ブロッコリーニ、甘いイタリアンポークソーセージ、ニンニク、ペコリーノスタイルの牛乳チーズ、少しのチリフレーク
小さくてふっくらしたパスタで、モルタデッラ、パルミジャーノ・レッジャーノ、牛乳、卵を詰め、クリームソースに野生のキノコとエンドウ豆を加え、パルマハムとピスタチオナッツをトッピングしています
ナス、プラム・サン・マルツァーノトマト、スモークモッツァレラ、玉ねぎ、そして少しの赤唐辛子フレークを使ったチューブ状のパスタ
中空のスパゲッティ、グアンチャーレ(イタリアの熟成豚頬肉)、玉ねぎ、ペコリーノ風の牛乳チーズ、サンマルツァーノトマトソースに赤唐辛子を少々
細いフェットチーネ、自家製ペスト(ニンニク、バジル、エクストラバージンオリーブオイル、パルミジャーノ・レッジャーノ)にトーストした松の実をトッピング
短い筒状のパスタ、放牧飼育された有機卵、グアンチャーレ(イタリアの熟成豚頬肉)、黒胡椒、パルミジャーノ・レッジャーノ
クリーミーなゴルゴンゾーラソースのチューブ状パスタ
ワイルドアラスカサーモン、サンマルツァーノトマトソース、ガーリック、パセリ、チリフレーク。(中辛)
繊細で、脂肪の少ない、天然の子牛のひき肉、パルミジャーノ・レッジャーノとサン・マルツァーノトマトソース
新鮮なベビーアーティチョーク、バジル、ニンニク、パルミジャーノ・レッジャーノのソテー。(すりおろした大豆やナッツベースのチーズでヴィーガンに。)
ローストした松の実をトッピング
イタリアのアルボリオ米、デミグラス、バター、パルミジャーノ・レッジャーノ、ローズマリー
イタリア産アーボリオ米、ポルチーニ茸、玉ねぎ、バター、(サンマルツァーノトマトまたはパルミジャーノ・レッジャーノスタイル)
イタリアのアーボリオ米、マニラハマグリ、P.E.I.の黒ムール貝、エビ、イカ、ズワイガニの爪、ニンニク、パセリ、そして中辛のサンマルツァーノトマトソースに少しの赤唐辛子
エビとサフランを使ったイタリアのアルボリオ米
スライスしたニューヨークステーキにバルサミコソース(エクストラバージンオリーブオイル、生のニンニク、レモンジュース、バジル)をかけて提供。ルッコラの上に、ソテーしたほうれん草とローズマリーローストポテトを添えて
ガーリック、玉ねぎ、バルサミコ酢、ウスターソースを含むバローロのリダクション。ローストポテトとソテーしたベビーほうれん草と共に提供されます。
薄く叩かれ、パン粉をまぶして焼いた仔牛のチョップ。ローズマリー風味のローストポテト、新鮮な刻みトマト、バジルと共に提供されます(卵を含む)
自然な子牛のメダリオンをレモンジュース、バター、ケッパーソースでソテーしました。
骨なし、皮なし、叩かれた、パンフライした鶏の胸肉にモッツァレラとサンマルツァーノトマトソースをトッピング
バルサミコデミグラスソースの鶏胸肉と鶏もも肉、ローストポテトとソテーしたベビーほうれん草を添えて
野生の地中海産ストライプドバスのフィレ。ローズマリーと少量のニンニクで白ワイン焼き。スパイシーなニンニクソテーのベビーほうれん草とローズマリーでローストしたポテトを添えて提供。
アイダホ州スネークリバーのトラウトフィレを、スライスしたローストアーモンドと共に焼き上げました。レモンバターとセージソースで仕上げています。スパイシーなガーリックソテーのベビーほうれん草とローズマリー風味のローストポテトを添えて提供します。
マニラハマグリ、P.E.I.の黒ムール貝、イカ、エビ、ズワイガニの爪、アラスカ産のワイルドサーモンを軽くスパイシーなサンマルツァーノトマトソースで調理しました。ガーリックブレッドのサイド付き
白ワイン、ニンニク、パセリ、赤唐辛子フレーク。(中辛)
リコッタ、パルミジャーノ・レッジャーノ、クリームと野生キノコソースの黒トリュフを詰めた丸いラビオリ
サン・マルツァーノトマトソース、バジル、新鮮な水牛モッツァレラを使ったポテトダンプリング
赤身のナチュラル挽肉、仔牛のソーセージ、ニンニク、生クリーム、サンマルツァーノ・トマトソース
軽いクリーミーなサンマルツァーノトマトソース、ガーリック、少しの赤唐辛子フレークが入ったロブスターミート
赤身の子牛ひき肉 - サン・マルツァーノトマトソース
プリンスエドワード島の黒ムール貝を白ワインとガーリックブロスで調理しました。
細かく刻んだニンジン、エンドウ豆、ズッキーニ、リーキ、ジャガイモ、野菜ブロス
白いカネリーニ豆のピューレに少しのショートカネロニパスタと鶏のブロスを加えたもの
新鮮なアスパラガスのピューレに少しの玉ねぎ、にんにく、じゃがいも、鶏のブロスを加えました。クルトンと一緒に提供されます
ローズマリー 12 - マルゲリータ 18 - ポルチーニ 20 - プロシュートとアルグラ 22 - ブロッコリーとサルシッチャ 19 - 自家製パン 3
トーストした自家製のパンに新鮮な刻んだトマトとバジル(軽くガーリック風味)をトッピング
グリルしたカラマリ、ウスターソースを少しかけて
エッグプラント、トマトソース、バッファローモッツァレラ
新鮮でクリーミーな牛乳のチーズ、チェリートマトとエクストラバージンオリーブオイルのひとしずく
輸入された熟成牛ヒレ肉、新鮮なアルグラ、削ったパルミジャーノ・レッジャーノ、シトロネットドレッシング
24ヶ月熟成のサン・ダニエーレプロシュートに新鮮なバッファローモッツァレラをトッピング
軽くスパイシーなトマトソース、ケイパー、エクストラバージンオリーブオイルのエビ。ガーリックブレッドと一緒に提供されます。
シャンパンビネグレット、シャロット、エクストラバージンオリーブオイル、クルミとウールペコリーノをトッピング
削ったパルミジャーノ・レッジャーノとスライスしたトマト、エクストラバージンオリーブオイルとバルサミコ酢でドレッシング
新鮮なバッファローモッツァレラ、スライスしたトマト、バジル、エクストラバージンオリーブオイル
刻んだロメインレタス、クルトンと削ったパルミジャーノ・レッジャーノと共に提供(生卵を含む)
きゅうり、フェタチーズ、ピスタチオナッツ、バルサミコビネグレットを使用
スライスしたベビーアーティチョーク、アルグラ、セロリ、パルミジャーノ・レッジャーノ、レモンジュース、ガーリックマスタードドレッシング
スペイン風のグリルしたタコ。キューブ状のジャガイモとシトロネットソースで提供されます
赤身の子牛のラザニア
細いフェットチーネ、ラディッキオ、グアンチャーレ(イタリアの熟成豚頬肉)、パルミジャーノ・レッジャーノ、そして少しのクリーム
リコッタチーズとほうれん草が詰まっています。5時間の低温調理で、挽き肉の赤身牛肉、イタリアンソーセージをジュニパーベリー、月桂樹の葉、ナツメグで香り付けし、にんじん、玉ねぎ、セロリのソフリットにサンマルツァーノトマトソースを少し加えています。
マニラハマグリ、P.E.I.ブラックムール貝、エビ、イカ、ズワイガニの爪、ガーリックパセリ、そして少しの赤唐辛子フレーク。サンマルツァーノトマトソースまたは白ワインソースの選択
スパイシーなサン・マルツァーノトマトソースにたっぷりのニンニクを使ったペンネ
マニラ クラムとポルチーニ マッシュルーム、白ワイン、ガーリック、そして少しの赤唐辛子フレーク
ニンニク、バター、魚の出汁、エクストラバージンオリーブオイルを含みます。
エビを使ったコルクスクリュー、クリーム、サンマルツァーノトマトソース、ガーリック、そして少しの赤唐辛子フレークのリダクション
繊細で、脂肪の少ない、自然な子牛のひき肉、パルミジャーノ・レッジャーノとサン・マルツァーノトマトソース
パスタシェル、ブロッコリーニ、甘いイタリアンポークソーセージ、ガーリック、ペコリーノスタイルの牛乳チーズ、チリフレークのひとつまみ
小さくてふっくらしたパスタで、モルタデッラ、パルミジャーノ・レッジャーノ、牛乳、卵をクリームソースで詰め、野生のきのこ、エンドウ豆をトッピングし、パルマ産プロシュートとピスタチオナッツを添えています
ナス、プラム サン マルツァーノ トマト、スモーク モッツァレラ、玉ねぎ、そして少しの赤唐辛子フレークを使ったチューブ状のパスタ
中空のスパゲッティ、グアンチャーレ(イタリアの熟成豚頬肉)、玉ねぎ、ペコリーノスタイルの牛乳チーズ、サンマルツァーノトマトソースに赤唐辛子を少々
細いフェットチーネ、自家製ペスト(ニンニク、バジル、エクストラバージンオリーブオイル、パルミジャーノ・レッジャーノ)にトーストした松の実をトッピング
短い筒状のパスタ、放牧飼育された有機卵、グアンチャーレ(イタリアの熟成豚頬肉)、黒胡椒、パルミジャーノ・レッジャーノ
クリーミーなゴルゴンゾーラソースのチューブ状パスタ
ワイルド アラスカ サーモン、サン マルツァーノ トマトソース、ガーリック、パセリ、チリフレーク。(中辛)
繊細で、脂肪の少ない、天然の子牛のひき肉、パルミジャーノ・レッジャーノとサン・マルツァーノトマトソース
ソテーした新鮮なベビーアーティチョーク、バジル、ガーリック、パルミジャーノ・レッジャーノ、そして少しの赤唐辛子フレーク。(グレーテッド大豆またはナッツベースのチーズを使えばビーガンとして提供可能)
ローストした松の実をトッピング
イタリアのアルボリオ米、デミグラス、バター、パルミジャーノ・レッジャーノ、ローズマリー
イタリアのアーボリオ米、ポルチーニ茸、玉ねぎ、バター、(サン・マルツァーノトマトまたはパルミジャーノ・レッジャーノスタイル)
イタリアのアルボリオ米、マニラハマグリ、プリンスエドワードアイランドの黒ムール貝、エビ、イカ、ズワイガニの爪、ニンニク、パセリ、そして中辛のサンマルツァーノトマトソースに少しの赤唐辛子
イタリアのアルボリオ米とエビ、そしてサフラン
スライスしたニューヨークステーキ、バルサミコソース(エクストラバージンオリーブオイル、生のニンニク、レモンジュース、バジル)でドレッシング。ルッコラの上に、ソテーしたほうれん草とローズマリーローストポテトを添えて提供
バローロの減少には、にんにく、玉ねぎ、バルサミコ酢、ウスターソースが含まれています。ローストポテトとソテーしたベビーほうれん草と一緒に提供されます
薄く叩かれ、パン粉をまぶし、フライパンで揚げた仔牛肉のチョップ。ローズマリー風味のローストポテト、新鮮な刻んだトマト、バジルと共に提供されます(卵を含む)
自然な子牛のメダリオンをレモンジュース、バター、ケイパーソースでソテーしました。
骨なし、皮なし、叩かれた、パンフライした鶏の胸肉にモッツァレラとサンマルツァーノトマトソースをトッピング
バルサミコデミグラスの鶏胸肉と鶏もも肉、ローストポテトとソテーしたベビーほうれん草を添えて
野生の地中海のストライプバスのフィレ。白ワインでローズマリーと少しのニンニクで焼きました。スパイシーなニンニクソテーのベビースピナッチとローズマリーでローストしたポテトと一緒に提供されます。
スネークリバー、アイダホのトラウトフィレ、スライスしたローストアーモンドと一緒に焼かれています。レモンバターとセージソースで仕上げられています。スパイシーなガーリックソテーのベビースピナッチとローズマリーローストポテトと一緒に提供されます。
マニラハマグリ、プリンスエドワードアイランドの黒ムール貝、イカ、エビ、ズワイガニの爪、アラスカの野生サーモンを軽くスパイシーなサンマルツァーノトマトソースで調理しました。ガーリックブレッドのサイド付き
白ワイン、ニンニク、パセリ、赤唐辛子フレーク。(中辛)
リコッタ、パルミジャーノ・レッジャーノ、クリームと黒トリュフ、野生キノコのソースを詰めた丸いラビオリ
サン・マルツァーノトマトソース、バジル、新鮮な水牛モッツァレラのポテトダンプリング
赤身の自然な子牛のソーセージ、少しのニンニク、クリーム、サン・マルツァーノトマトソース
軽いクリーミーなサンマルツァーノトマトソース、ガーリック、少しの赤唐辛子フレークが入ったロブスターミート
赤身の子牛ひき肉 - サンマルツァーノトマトソース
プリンスエドワード島の黒ムール貝と白ワイン、ガーリックブロス
細かく切った人参、エンドウ豆、ズッキーニ、リーキ、ジャガイモ、野菜ブロス
白いカネリーニ豆のピューレに少しのショートカネロニパスタと鶏のブロス
新鮮なアスパラガスのピューレに玉ねぎ、ニンニク、ジャガイモ、鶏のブロスを加えたもの。クルトンと一緒に提供されます
ローズマリー 13 - マルゲリータ 19 - ポルチーニ 25 - プロシュート/アルグラ 23 - ブロッコリー/サルシッチャ 21 - 自家製パン 4
トーストした自家製のパンに、新鮮な刻んだトマトとバジル(軽いガーリック)をトッピング
グリルしたカラマリにウスターソースをかけたもの
エッグプラント、トマトソース、バッファローモッツァレラ
新鮮でクリーミーな牛乳のチーズ、チェリートマトとエクストラバージンオリーブオイルの drizzle
輸入された熟成牛ヒレ肉、新鮮なアルグラ、削ったパルミジャーノ・レッジャーノ、シトロネットドレッシング
パルマハム、フレッシュバッファローモッツァレラをトッピング
軽くスパイシーなトマトソース、ケイパー、エクストラバージンオリーブオイルで調理されたエビ。ガーリックブレッドと一緒に提供されます
シャンパンビネグレット、シャロット、エクストラバージンオリーブオイル、クルミとウールペコリーノをトッピング
削ったパルミジャーノ・レッジャーノ、エクストラバージンオリーブオイルとバルサミコ酢で和えた
バッファローモッツァレラ、スライスしたトマト、バジル、エクストラバージンオリーブオイル
刻んだロメインレタス、クルトンと削ったパルミジャーノ・レッジャーノと共に提供(生卵を含む)
きゅうり、フェタチーズ、ピスタチオナッツ、バルサミコビネグレット
薄切りの新鮮なベビーアーティチョーク、アルグラ、セロリ、パルミジャーノ・レッジャーノ、レモンジュース、ガーリックマスタードドレッシング
スペイン風のグリルしたタコ。角切りのローストポテトとトマトを添え、シトロネットソースで提供されます
自家製のベシャメルと自然な子牛肉を使用
繊細で、脂肪の少ない、自然な子牛のひき肉、パルミジャーノ・レッジャーノ、サン・マルツァーノトマトソース
細いフェットチーネ、ラディッキオ、グアンチャーレ(イタリアの熟成豚頬肉)、パルミジャーノ・レッジャーノ、そして少しのクリーム
リコッタチーズとほうれん草を詰めた、赤身牛肉、イタリアンソーセージと「ソフリット」、サンマルツァーノ、ジュニパーベリー、月桂樹の葉、すりおろしたナツメグで香り付け
短い筒状のパスタ、放牧で育てられた有機卵、グアンチャーレ(イタリアの熟成豚頬肉)、黒胡椒、ペコリーノチーズ
中空のスパゲッティ、グアンチャーレ(イタリアの cured pork cheek)、玉ねぎ、ペコリーノスタイルのチーズ、サンマルツァーノトマトソースに少しのチリ
パスタシェル、ブロッコリーニ、甘いイタリアンポークソーセージ、ガーリック、ペコリーノスタイルの牛乳チーズ、チリフレークのタッチ
赤身の自然な子牛のソーセージ、にんにくのタッチ、クリームとサン・マルツァーノソース
マニラ クラムとポルチーニ マッシュルーム、白ワイン、ガーリック、そして少しのチリフレーク
エビ入りのクリーム、サンマルツァーノトマトソース、ガーリック、少しのチリフレークのリダクションで作ったコルクスクリュー
マニラハマグリ、P.E.I.ムール貝、エビ、イカ、ズワイガニの爪、ニンニク、パセリ、少しのチリフレーク。S.マルツァーノトマトソースまたは白ワインの選択
ロブスター肉を軽いクリーミーなS.マルツァーノトマトソース、ガーリック、少しのチリフレークで
細いフェットチーネ、自家製ペスト(ニンニク、バジル、エクストラバージンオリーブオイル、パルミジャーノ・レッジャーノ)、トーストした松の実をトッピング
チューブ状のパスタ、ナス、サン・マルツァーノトマト、スモークモッツァレラ、玉ねぎ、チリフレークのタッチ
サン・マルツァーノトマトソース、ガーリック、赤唐辛子フレーク
クリーミーなゴルゴンゾーラソースのチューブ状パスタ
ワイルド アラスカ サーモン、サン マルツァーノ トマトソース、ガーリック、パセリ、チリフレークのタッチ
繊細で、脂肪の少ない、天然の子牛のひき肉、パルミジャーノ・レッジャーノとサン・マルツァーノトマトソース
新鮮なベビーアーティチョーク、バジル、ガーリック、パルミジャーノ・レッジャーノ、そして少しの赤唐辛子フレーク(カシューナッツのグレーテッドチーズでビーガンとして提供可能)
ローストした松の実がトッピングされています
イタリアのアルボリオ米、デミグラス、バター、パルミジャーノ・レッジャーノ、ローズマリー
イタリアン アルボリオライス、マニラハマグリ、P.E.I. ブラックムール貝、エビ、イカ、ズワイガニの爪、ニンニク、パセリ、少しの赤唐辛子、S. マルツァーノトマトソース
イタリア産 アルボリオ米、ポルチーニ茸、玉ねぎ、バター、(サン・マルツァーノトマトまたはパルミジャーノ・レッジャーノスタイル)
イタリアン アルボリオライスとエビとサフラン
スライスしたニューヨークステーキ、バルサミコソース(エクストラバージンオリーブオイル、生のニンニク、レモンジュース、バジル)でドレッシング。ルッコラの上に、ソテーしたほうれん草とローズマリーローストポテトと共に提供されます。
バローロのリダクションには、にんにく、玉ねぎ、バルサミコ酢、ウスターソースが含まれています。ローストポテトとソテーしたベビースピナッチと一緒に提供されます。
鶏の胸肉ともも肉にバルサミコデミグラスをかけ、ローストポテトとソテーしたベビーほうれん草を添えて提供します
自然な子牛のメダリオンをレモンジュース、バター、ケイパーソースでソテーしたもの
骨なし、皮なし、叩かれた、パンフライした鶏の胸肉に、モッツァレラとサン マルツァーノ トマトソースをトッピング
薄く叩かれ、パン粉をまぶし、フライパンで揚げた仔牛肉のチョップ。ローズマリーでローストしたポテト、新鮮な刻んだトマト、バジルと共に提供されます(卵を含む)
野生の地中海のストライプバスのフィレ。白ワインでローズマリーと少量のニンニクで焼きました。スパイシーなニンニクソテーのベビースピナッチとローズマリーでローストしたポテトと一緒に提供されます。
スネークリバー、アイダホのトラウトフィレ、スライスしたローストアーモンドで焼かれています。レモンバター、ガーリック、セージソースで仕上げられています。スパイシーなガーリックソテーのベビースピナッチとローズマリーローストポテトと一緒に提供されます。
マニラハマグリ、P.E.I.ブラックムール貝、イカ、エビ、ズワイガニの爪、アラスカ産ワイルドサーモンを軽くスパイシーなS.マルツァーノトマトで提供し、ガーリックブレッドと共に
輸入ペコリーノロマーノと黒胡椒、クラシックなローマの好物
レモンの皮、レモン汁、バター、削ったパルミジャーノ・レッジャーノ
小さくてふっくらしたパスタに、モルタデッラ、パルミジャーノ・レッジャーノ、牛乳、卵をクリームソースで詰め、野生のキノコ、エンドウ豆をトッピングし、プロシュート・サン・ダニエレとピスタチオナッツを添えました
サン・マルツァーノトマトソース、バジル、新鮮な水牛モッツァレラのポテトダンプリング
ローマのクラシック、赤身の子牛ひき肉、バインダー(パルミジャーノ・レッジャーノ、卵、パン粉)サン・マルツァーノトマトソース
ルーラードソース、ピクルスオニオンとコルニション
ビーガン
プリンスエドワード島の黒ムール貝と白ワイン、ガーリックブロス
新鮮でクリーミーな牛乳のチーズ、チェリートマト、そしてエクストラバージンオリーブオイルのひとしずく。
スイス輸入、熟成された牛ヒレ肉、新鮮なアルグラ、削ったパルミジャーノ・レッジャーノをトッピング
刻んだロメインレタス、クルトン、削ったパルミジャーノ・レッジャーノと共に提供されます。生卵を含みます
ミニポテトとシトロネットドレッシングで焼いたスペインのタコ
ペルシャきゅうり、フェタチーズ、ピスタチオナッツ入り
リコッタチーズとほうれん草が詰められ、じっくり煮込まれた挽き肉の赤身牛肉と少しのイタリアンポークソーセージ、ジュニパーベリー、ソフリット、そしてサンマルツァーノトマトソースのひとさじで香り付けされています
ナッサはクリームとサンマルツァーノトマトソースを減少させ、にんにく、パセリ、そして少しの赤唐辛子フレークを加えたものです
ポルチーニ茸とパルミジャーノ・レッジャーノのアルボリオ米
焼き目をつけた後、白ワイン、ローズマリー、少しのニンニクで焼き上げた
焼き目をつけた後、白ワインで焼き、最後にプラム サン マルツァーノ トマト、オリーブ、ケイパー、ニンニクと共にソテーしました
バローロリダクションには、にんにく、玉ねぎ、バルサミコ酢、ウスターソースが含まれています。にんにくとパセリのタッチを添えて
(カフェインレス) (乳製品と生卵黄を含む)
(乳製品と卵黄を含む)
(ラム酒に漬けたレーズン、乳製品、卵を含む、「アラモード」で提供)
サクサクのチューブ状の揚げペストリーシェルにリコッタチーズ、砂糖漬けのオレンジキューブ、チョコレートチップが詰まっています
(乳製品を含む)
(ヘーゼルナッツと乳製品を含む)
マリナーラソースと一緒に提供されます
マリナーラソースと一緒に提供されます
トマトとバジルがトッピングされた
ロメインレタス、クルトン、パルメザンチーズ
ロメインレタス、クルトン、パルメザン
ミックスグリーン、グリルチキン、ビネグレット
ロメイン、パルメザン、クルトン
トマト、きゅうり、オリーブ、フェタ
トマト、モッツァレラ、バジル
ペパロニとモッツァレラ
クラシックミートソース
クリーミーなアルフレードソース
シェフはメリーランドの組み合わせを使用します
パンチェッタ、卵、パルメザン
トマト、ガーリック、チリ
トマト、モッツァレラ、バジル
トマト、モッツァレラ、ペパロニ
デザートや飲み物を飾るため
プリンスエドワード島の黒ムール貝を白ワインとガーリックブロスで調理しました。
細かく刻んだニンジン、エンドウ豆、ズッキーニ、リーキ、ジャガイモ、野菜ブロス
白いカネリーニ豆のピューレに少しのショートカネローニパスタと鶏のブロスを加えたもの
新鮮なアスパラガスのピューレに少しの玉ねぎ、にんにく、じゃがいも、鶏のブロスを加えました。クルトンと一緒に提供されます
ローズマリー 12 - マルゲリータ 18 - ポルチーニ 20 - プロシュートとアルグラ 22 - ブロッコリーとサルシッチャ 19 - 自家製パン 3
トーストした自家製のパンに新鮮な刻んだトマトとバジル(軽くガーリック風味)をトッピング
グリルしたカラマリ、ウスターソースを少しかけて
エッグプラント、トマトソース、バッファローモッツァレラ
新鮮でクリーミーな牛乳のチーズ、チェリートマト、そしてエクストラバージンオリーブオイルのひと垂れ
輸入された熟成牛ヒレ肉、新鮮なアルグラ、削ったパルミジャーノ・レッジャーノ、シトロネットドレッシング
プロシュート サン ダニエーレ 24ヶ月熟成、フレッシュバッファローモッツァレラをトッピング
軽くスパイシーなトマトソース、ケイパー、エクストラバージンオリーブオイルのエビ。ガーリックブレッドと一緒に提供されます。
シャンパンビネグレット、シャロット、エクストラバージンオリーブオイル、くるみとウールペコリーノをトッピング
削ったパルミジャーノ・レッジャーノとスライスしたトマト、エクストラバージンオリーブオイルとバルサミコ酢でドレッシング
新鮮なバッファローモッツァレラ、スライスしたトマト、バジル、エクストラバージンオリーブオイル
刻んだロメインレタス、クルトンと削ったパルミジャーノ・レッジャーノと共に提供されます(生卵を含みます)
きゅうり、フェタチーズ、ピスタチオナッツ、バルサミコビネグレットを使用
スライスしたベビーアーティチョーク、アルグラ、セロリ、パルミジャーノ・レッジャーノ、レモンジュース、ガーリックマスタードドレッシング
スペイン風のグリルしたタコ。キューブ状のジャガイモとシトロネットソースで提供されます
赤身の子牛のラザニア
細いフェットチーネ、ラディッキオ、グアンチャーレ(イタリアの熟成豚頬肉)、パルミジャーノ・レッジャーノ、そして少しのクリーム
リコッタチーズとほうれん草が詰まっています。5時間の低温調理で、挽き肉の赤身牛肉、イタリアンソーセージをジュニパーベリー、月桂樹の葉、ナツメグで香り付けし、にんじん、玉ねぎ、セロリのソフリットにサンマルツァーノトマトソースを少し加えています。
マニラハマグリ、P.E.I.ブラックムール貝、エビ、イカ、ズワイガニの爪、ガーリックパセリ、そして少しの赤唐辛子フレーク。サンマルツァーノトマトソースまたは白ワインソースの選択
スパイシーなサン・マルツァーノトマトソースにたっぷりのニンニクを使ったペンネ
マニラ クラムとポルチーニ マッシュルーム、白ワイン、ガーリック、そして少しの赤唐辛子フレーク
ニンニク、バター、魚の出汁、エクストラバージンオリーブオイルを含む
エビを使ったクリーム、サンマルツァーノトマトソース、ガーリック、そして少しの赤唐辛子フレークのリダクションで作ったコルクスクリュー
繊細で、脂肪の少ない、自然な子牛のひき肉、パルミジャーノ・レッジャーノとサン・マルツァーノトマトソース
パスタシェル、ブロッコリーニ、甘いイタリアンポークソーセージ、ガーリック、ペコリーノスタイルの牛乳チーズ、チリフレークのタッチ
小さくてふっくらしたパスタで、モルタデッラ、パルミジャーノ・レッジャーノ、牛乳、卵をクリームソースで混ぜ、野生のキノコとエンドウ豆を加え、パルマ産プロシュートとピスタチオナッツをトッピングしています
ナス、プラム サン マルツァーノ トマト、スモーク モッツァレラ、玉ねぎ、そして少しの赤唐辛子フレークを使ったチューブ状のパスタ
中空のスパゲッティ、グアンチャーレ(イタリアの熟成豚頬肉)、玉ねぎ、ペコリーノスタイルの牛乳チーズ、サンマルツァーノトマトソースに赤唐辛子を少々
細いフェットチーネ、自家製ペスト(ニンニク、バジル、エクストラバージンオリーブオイル、パルミジャーノ・レッジャーノ)にトーストした松の実をトッピング
短い筒状のパスタ、放牧飼育された有機卵、グアンチャーレ(イタリアの熟成豚頬肉)、黒胡椒、パルミジャーノ・レッジャーノ
クリーミーなゴルゴンゾーラソースのチューブ状パスタ
ワイルド アラスカ サーモン、サン マルツァーノ トマトソース、ガーリック、パセリ、チリフレーク。(中辛)
繊細で、脂肪の少ない、天然の子牛のひき肉、パルミジャーノ・レッジャーノとサン・マルツァーノトマトソース
ソテーした新鮮なベビーアーティチョーク、バジル、ガーリック、パルミジャーノ・レッジャーノ、そして少しの赤唐辛子フレーク。(グレーテッド大豆またはナッツベースのチーズを使えばビーガンとして提供可能)
ローストした松の実がトッピングされています
イタリアのアルボリオ米、デミグラス、バター、パルミジャーノ・レッジャーノ、ローズマリー
イタリア産 アルボリオ米、ポルチーニ茸、玉ねぎ、バター、(サン・マルツァーノトマトまたはパルミジャーノ・レッジャーノスタイル)
イタリアン アルボリオライス、マニラハマグリ、P.E.I. ブラックムール貝、エビ、イカ、ズワイガニの爪、ニンニク、パセリ、そして中辛のサンマルツァーノトマトソースに赤唐辛子のひとさじ
イタリアン アルボリオライスとエビ、そしてサフラン
スライスしたニューヨークステーキ、バルサミコソース(エクストラバージンオリーブオイル、生のニンニク、レモンジュース、バジル)でドレッシング。ルッコラの上に、ソテーしたほうれん草とローズマリーローストポテトを添えて提供
バローロの reduction には、にんにく、玉ねぎ、バルサミコ酢、ウスターソースが含まれています。ローストポテトとソテーしたベビーほうれん草と一緒に提供されます。
薄く叩かれ、パン粉をまぶして、フライパンで揚げた仔牛肉のチョップ。ローズマリー風味のローストポテト、新鮮な刻んだトマト、バジルと共に提供されます(卵を含む)
ナチュラルビールのメダリオンをレモンジュース、バター、ケイパーソースでソテーしました。
骨なし、皮なし、叩かれた、パンフライした鶏の胸肉に、モッツァレラとサン マルツァーノ トマトソースをトッピング
バルサミコデミグラスの鶏胸肉と鶏もも肉、ローストポテトとソテーしたベビーほうれん草を添えて
野生の地中海のストライプバスのフィレ。白ワインでローズマリーと少しのニンニクで焼きました。スパイシーなニンニクソテーのベビースピナッチとローズマリーでローストしたポテトと一緒に提供されます。
スネークリバー、アイダホのトラウトフィレ、スライスしたローストアーモンドと一緒に焼かれています。レモンバターとセージソースで仕上げられています。スパイシーなガーリックソテーのベビースピナッチとローズマリーローストポテトと一緒に提供されます。
マニラハマグリ、P.E.I.ブラックムール貝、イカ、エビ、ズワイガニの爪、アラスカ産のワイルドサーモンを軽くスパイシーなサンマルツァーノトマトソースで調理しました。ガーリックブレッドのサイド付き
白ワイン、ニンニク、パセリ、赤唐辛子フレーク。(中辛)
リコッタ、パルミジャーノ・レッジャーノ、クリームと黒トリュフ、野生キノコのソースを詰めた丸いラビオリ
サン・マルツァーノトマトソース、バジル、新鮮な水牛モッツァレラのポテトダンプリング
脂肪の少ない、天然の仔牛ソーセージ、少しのニンニク、クリーム、サン・マルツァーノトマトソース
軽いクリーミーなサンマルツァーノトマトソース、ガーリック、少しの赤唐辛子フレークが入ったロブスターミート
赤身の子牛ひき肉 - サン・マルツァーノトマトソース
プリンスエドワード島の黒ムール貝、白ワインとガーリックブロス
細かく切った人参、エンドウ豆、ズッキーニ、リーキ、ジャガイモ、野菜ブロス
白いカネリーニ豆のピューレに少しのショートカネロニパスタと鶏のブロス
新鮮なアスパラガスのピューレに玉ねぎ、ニンニク、ジャガイモ、鶏のブロスを加えたもの。クルトンと一緒に提供されます
ローズマリー 13 - マルゲリータ 19 - ポルチーニ 25 - プロシュート/アルグラ 23 - ブロッコリー/サルシッチャ 21 - 自家製パン 4
トーストした自家製のパンに、新鮮な刻んだトマトとバジル(軽いガーリック)をトッピング
グリルしたカラマリにウスターソースをかけたもの
エッグプラント、トマトソース、バッファローモッツァレラ
新鮮でクリーミーな牛乳のチーズ、チェリートマトとエクストラバージンオリーブオイルの drizzle
輸入された熟成牛ヒレ肉、新鮮なアルグラ、削ったパルミジャーノ・レッジャーノ、シトロネットドレッシング
パルマハム、フレッシュバッファローモッツァレラをトッピング
軽くスパイシーなトマトソース、ケイパー、エクストラバージンオリーブオイルで調理されたエビ。ガーリックブレッドと一緒に提供されます
シャンパンビネグレット、シャロット、エクストラバージンオリーブオイル、クルミとウールペコリーノをトッピング
削ったパルミジャーノ・レッジャーノ、エクストラバージンオリーブオイルとバルサミコ酢で和えた
バッファローモッツァレラ、スライスしたトマト、バジル、エクストラバージンオリーブオイル
刻んだロメインレタス、クルトンと削ったパルミジャーノ・レッジャーノと共に提供されます(生卵を含みます)
きゅうり、フェタチーズ、ピスタチオナッツ、バルサミコビネグレット
薄切りの新鮮なベビーアーティチョーク、アルグラ、セロリ、パルミジャーノ・レッジャーノ、レモンジュース、ガーリックマスタードドレッシング
スペイン料理、グリルしたタコ。角切りのローストポテトとトマトを添え、シトロネットソースで提供されます
手作りのベシャメルと自然な子牛肉を使用
繊細で、脂肪の少ない、自然な子牛のひき肉、パルミジャーノ・レッジャーノ、サン・マルツァーノトマトソース
細いフェットチーネ、ラディッキオ、グアンチャーレ(イタリアの熟成豚頬肉)、パルミジャーノ・レッジャーノ、そして少しのクリーム
リコッタチーズとほうれん草を詰めた、赤身牛肉、イタリアンソーセージと「ソフリット」、サンマルツァーノ、ジュニパーベリー、月桂樹の葉、すりおろしたナツメグで香り付け
短い筒状のパスタ、放牧で育てられた有機卵、グアンチャーレ(イタリアの熟成豚頬肉)、黒胡椒、ペコリーノチーズ
中空のスパゲッティ、グアンチャーレ(イタリアの cured pork cheek)、玉ねぎ、ペコリーノスタイルのチーズ、サンマルツァーノトマトソースに少しのチリ
パスタシェル、ブロッコリーニ、甘いイタリアンポークソーセージ、ガーリック、ペコリーノスタイルの牛乳チーズ、チリフレークのタッチ
赤身の自然な子牛のソーセージ、少しのニンニク、クリーム、サン・マルツァーノソース
マニラ クラムとポルチーニ マッシュルーム、白ワイン、ガーリック、そして少しのチリフレーク
エビ入りのクリーム、サンマルツァーノトマトソース、ニンニク、少しのチリフレークのリダクションで作ったコルクスクリュー
マニラハマグリ、P.E.I.ムール貝、エビ、イカ、ズワイガニの爪、ニンニク、パセリ、少しのチリフレーク。S.マルツァーノトマトソースまたは白ワインの選択
ロブスター肉を軽いクリーミーなS. マルツァーノトマトソース、ガーリック、少しのチリフレークで
細いフェットチーネ、自家製ペスト(ニンニク、バジル、エクストラバージンオリーブオイル、パルミジャーノ・レッジャーノ)、トーストした松の実をトッピング
チューブ状のパスタ、ナス、サンマルツァーノトマト、スモークモッツァレラ、玉ねぎ、チリフレークのタッチ
サン・マルツァーノトマトソース、ガーリック、赤唐辛子フレーク
クリーミーなゴルゴンゾーラソースのチューブ状パスタ
ワイルド アラスカ サーモン、サン マルツァーノ トマトソース、ガーリック、パセリ、チリフレークのタッチ
繊細で、脂肪の少ない、天然の子牛のひき肉、パルミジャーノ・レッジャーノとサン・マルツァーノトマトソース
新鮮なベビーアーティチョーク、バジル、ガーリック、パルミジャーノ・レッジャーノ、そして少しの赤唐辛子フレーク(カシューナッツのグレーテッドチーズでビーガンとして提供可能)
ローストした松の実がトッピングされています
イタリアのアルボリオ米、デミグラス、バター、パルミジャーノ・レッジャーノ、ローズマリー
イタリアン アルボリオライス、マニラハマグリ、P.E.I. ブラックムール貝、エビ、イカ、ズワイガニの爪、ニンニク、パセリ、少しの赤唐辛子、S. マルツァーノ トマトソース
イタリア産 アルボリオ米、ポルチーニ茸、玉ねぎ、バター、(サン・マルツァーノトマトまたはパルミジャーノ・レッジャーノスタイル)
イタリアン アルボリオライスとエビとサフラン
スライスしたニューヨークステーキ、バルサミコソース(エクストラバージンオリーブオイル、生のニンニク、レモンジュース、バジル)でドレッシング。ルッコラの上に、ソテーしたほうれん草とローズマリーローストポテトと共に提供されます。
バローロの減少には、ニンニク、玉ねぎ、バルサミコ酢、ウスターソースが含まれています。ローストポテトとソテーしたベビーほうれん草と一緒に提供されます
鶏の胸肉ともも肉にバルサミコデミグラスをかけ、ローストポテトとソテーしたベビーほうれん草を添えて提供します
ナチュラルビーフのメダリオンをレモンジュース、バター、ケイパーソースでソテーしたもの
骨なし、皮なし、叩かれた、パンフライした鶏の胸肉に、モッツァレラとサン マルツァーノ トマトソースをトッピング
薄く叩かれ、パン粉をまぶし、フライパンで揚げた仔牛肉のチョップ。ローズマリー風味のローストポテト、新鮮な刻んだトマト、バジルと共に提供されます(卵を含む)
野生の地中海のストライプバスのフィレ。白ワインでローズマリーと少しのニンニクで焼きました。スパイシーなニンニクソテーのベビースピナッチとローズマリーでローストしたポテトと一緒に提供されます。
スネークリバー、アイダホのトラウトフィレ、スライスしたローストアーモンドと一緒に焼かれています。レモンバター、ガーリック、セージソースで仕上げられています。スパイシーなガーリックソテーのベビースピナッチとローズマリーローストポテトと一緒に提供されます。
マニラハマグリ、P.E.I.ブラックムール貝、イカ、エビ、ズワイガニの爪、アラスカ産ワイルドサーモンを軽くスパイシーなS.マルツァーノトマトで煮込み、ガーリックブレッドと共に提供
輸入ペコリーノロマーノと黒胡椒、クラシックなローマの好物
レモンの皮、レモン汁、バター、削ったパルミジャーノ・レッジャーノ
小さくてふっくらしたパスタに、モルタデッラ、パルミジャーノ・レッジャーノ、牛乳、クリームソースの卵を詰め、野生のきのこ、エンドウ豆を添え、プロシュート・サン・ダニエレとピスタチオナッツをトッピング
サン・マルツァーノトマトソース、バジル、新鮮な水牛モッツァレラのポテトダンプリング
ローマのクラシック、赤身の子牛ひき肉、バインダー(パルミジャーノ・レッジャーノ、卵、パン粉)サン・マルツァーノトマトソース
ルーラードソース、ピクルスオニオンとコルニション
ビーガン
プリンスエドワード島の黒ムール貝を白ワインとニンニクのブロスで
新鮮でクリーミーな牛乳のチーズ、チェリートマト、そしてエクストラバージンオリーブオイルのひとしずく。
スイス輸入、熟成された牛ヒレ肉、新鮮なアルグラ、削ったパルミジャーノ・レッジャーノをトッピング
刻んだロメインレタス、クルトン、削ったパルミジャーノ・レッジャーノと共に提供されます。生卵を含みます
焼き上げたスペインのタコとミニポテト、シトロネットドレッシングで
ペルシャきゅうり、フェタチーズ、ピスタチオナッツ入り
リコッタチーズとほうれん草を詰め、じっくり煮込んだ挽き肉の赤身牛肉と少しのイタリアンポークソーセージをトッピングし、ジュニパーベリー、ソフリット、サンマルツァーノトマトソースのひとさじで香り付けした
ナッサはクリームとサンマルツァーノトマトソースを減少させ、にんにく、パセリ、そして少しの赤唐辛子フレークを加えたものです
ポルチーニ茸とパルミジャーノ・レッジャーノを使ったアルボリオ米
焼き目をつけた後、白ワイン、ローズマリー、少しのニンニクで焼き上げた
焼き目をつけた後、白ワインで焼き、最後にプラムサンマルツァーノトマト、オリーブ、ケイパー、ニンニクと共にソテーします
バローロの減少には、ニンニク、玉ねぎ、バルサミコ酢、ウスターソースが含まれています。ニンニクとパセリのタッチを添えて
(カフェインレス) (乳製品と生卵黄を含む)
(乳製品と卵黄を含む)
(ラム酒に漬けたレーズン、乳製品、卵を含む、「アラモード」で提供)
サクサクのチューブ状の揚げペストリーシェルに、リコッタチーズ、砂糖漬けのオレンジキューブ、チョコレートチップが詰められています
(乳製品を含む)
(ヘーゼルナッツと乳製品を含む)
マリナーラソースと一緒に提供されます
マリナーラソースと一緒に提供されます
トマトとバジルをトッピング
ロメインレタス、クルトン、パルメザンチーズ
ロメインレタス、クルトン、パルメザン
ミックスグリーン、グリルチキン、ビネグレット
ロメイン、パルメザン、クルトン
トマト、きゅうり、オリーブ、フェタ
トマト、モッツァレラ、バジル
ペパロニとモッツァレラ
クラシックミートソース
クリーミーなアルフレードソース
シェフはメリーランドの組み合わせを使用します
パンチェッタ、卵、パルメザン
トマト、ガーリック、チリ
トマト、モッツァレラ、バジル
トマト、モッツァレラ、ペパロニ
デザートや飲み物を飾るため