お酒とごはん しんこぺ

ネギトロをごぼうと一緒になめろうにしました。鮪の脂の甘みとたたきごぼうの香ばしい香りがたまらない一品です。

脂ののったサバをしめさばに仕立てました。

ホタルイカとクスクスを自家製大葉ソースで和えました。

大人気のしめサバを加熱してもシャキシャキ触感が楽しめるロメインレタスと一緒に炙ってサラダにしました。香ばしいのにシャキシャキ、炙ったことによってとろけるサバの脂の甘みをご堪能あれ。

生のマッシュルームと自家製ローストポークの炙りをサラダに仕立て、パルミジャーノチーズをたっぷりとかけました。

サクサクの衣にジューシーな大山鶏。大胆なサイズの唐揚げ、子供のころの夢が叶う一品です。

イワシ、ホウレン草、トマトソースのパイです。生地から手作りしています。

殻丸ごと食べられるソフトシェルのフリット。かぶりつくと蟹の旨味が止まりません！

希少部位であるミスジをローストビーフにしました。リピーターの絶えない肉を感じる一皿です。

じっくりと煮込んだ牛ホホ肉は箸で切れるほどの柔らかさ。

鴨肉をほろほろになるまでじっくりコンフィにしました。根強いファンの多い逸品です。

タイムとローズマリーを使って焼いたイベリコ豚は柔らかくジューシー。あっという間に食べきってしまいます。

ミートソース、ホワイトソースもすべて自家製です。アツアツのラザニアでナポリの風を感じて。

バジルではなく大葉を使ったパスタソースで和えています。大葉の風味と松の実の香ばしさ、パルメザンチーズのまろやかさがよくマッチしています。

生姜好きにはたまらない。お酒を飲んだ後の〆にもぴったりです。

チョリソーとマスタードを使って仕上げました。お酒が進みます。

プリプリで柔らかくてジューシー。じっくりと低温で火を入れたコンフィは根強い人気のある一品です。

揚げ茄子をクミンとマリネしてあります。リピーター続出の一品です。

チーズを味噌でつけて美味しくないわけがないのです。洋酒にも和酒にもぴったりです。

なめらかで程よく酸味を感じるプリンは多くの甘いもの好きを魅了しています。

隠し味のブルーベリージャムがチョコレートの美味しさを引き上げています。

※お通し代300円頂いております※メニューは一例です。季節や仕入れによって変わることがございます。