和牛焼肉おおに志
Wagyu Yakiniku Onishi
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
|---|---|---|---|---|---|---|
5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 |
12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 |
19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 |
26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | 8/1 |
評価
口コミ
メニュー
産地 島根県出雲市塩治町特徴 米から出る旨味の中に感じる甘み 柔らかい口当たりです
産地 京都府京丹後市久美浜町特徴 14度台のアルコール度数で軽快な味わい 常温、熱燗など様々な温度帯で楽しめます
産地 島根県邑智群邑南町特徴 柔らかな口当たりですっとキレます 渋みは少なくサラッとしています
産地 島根県青谷町特徴 よりた農園の玉栄を使用
産地 鳥取県東伯郡北栄町特徴 米の旨み甘みに酸がアクセントを添え 燗をすることで味わいが濃厚になる
産地 広島県三次市三和町特徴装いも新たに“山廃 ”から“ 生”へ米の旨みをしっかりと感じながらもキレのある軽やかな口当たり
產地:愛媛県東溫市志津川特徴 超辛口ですが酸度が低く淡く柔らかいしっかりとした米の旨みを感じます
南アフリカ>ステレンボッシュ地区品種 カベルネ・ソーヴィニヨン手摘み収穫後区画ごとに別々に温度制御された解放式タンクにて発酵、フレンチオーク樽にて24か月熟成。熟したチェリーやフレッシュプラムなどのフルーツ、ミントなどハーブ、樽熟成由来のヴァニラ香などなど、タンニンからなるしっかりとしたストラクチャー、ベリー系の果実の味わい
スペイン>モンティーリャ・モリレス品種ペドロ・ヒメネス花の豊かなアロマ。スイカや果物のフルーツ感 みずみずしさと華やかさが共存しています。
日本>山形県品種ナイアガラ収穫したての良質な山形県産ナイアガラ種を凍結させ余分な水分を取り除いた凝縮果汁で造ったワイン。果実を丸ごと頬張ったようなみずみずしさに溢れた甘口白ワイン
日本>岡山県産品種ルーサンヌ、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フラン、プティベルド、ネッビオーロ、シラー、サンジョベーゼ、バルベーラ、テンプラニーニョ、タナサペラピ、ベーリーA
ドイツ>モナーエ品種ピノ・ブラン搾りたての果実から品種の個性を見事に表現していてまさに真のヴァイスブルグンダー。フレッシュで黄色い果実の風味思わず唾液を誘うような酸を備えたとてもピュアでクリアなワイン。
南アフリカ>スワートランド地区品種グルナッシュ手摘み収穫で野生酵母による自然発酵マロラクティック醗酵100%500ℓ 古樽を使用優しくゆったりとした飲み心地! 寄り添うボディは重くなく軽すぎない重心を程よく感じられる余韻の自然派ロゼワイン
日本 > 山形県蔵王品種デラウェアファーストヴィンテージは2007年 完熟デラウエア種100%華やかな香りと奥行きがあります。ステンレスタンクでアルコール発酵ののち瓶内発酵 ろ過は行わず亜硫酸も添加しない(サンスフル)
Dinamite Blanke de Blankes'22ポルトガル>トマル > バイラーダアンカス地区品種アリント、ピカル、シャルドネ収淡い麦わら色。新鮮でエレガントなアロマが広がり青リンゴのような果実のニュアンスがワインに活気と若々しさを与えている味わいはバランス良く繊細でクリーミーな泡立ちと細やかな泡が心地よく後には焼き菓子のような香ばしいニュアンスが感じられる
日本 > 大阪 > 島之内品種 山形県産デラウェア、キャンペルアーリートップノートはフランボワーズそれが口内で気持ち良い酸味と合わさって梅のニュアンスに変わっていきます。食前酒として、前菜と合わせても軽やかなオールマイティなスパークリングワインです。
フランス > シャンパーニュ>コート・デュ・プティ・モラン品種 シャルドネミネラルチョーキーさが伴う丁寧な泡立ちふっくらと広がる高貴な味わい。酵母感と一体となって引き出されるコク厚みのある味わいだが、口の中から消えていく様は細く美しい引き際の儚さが印象的。
・オレンジ…550円・ソーダ…550円
・オレンジ…550円・ソーダ…550円
・レモヒート…550円・ロゼリーニ…550円
花香る烏龍茶使用各
80年前、種から育てられた希少な“山茶”を使用各
宇和島産の赤い柑橘ブラッドオレンジをまるごと搾った砂糖、 食品添加物不使用の100%ストレートジュースです。コクのある深い甘みとスッキリとした酸味が特徴
タンのつけ根にあたる希少部位で最も旨みが濃く、噛むほどにジューシーさが口いっぱいに広がる、是非とも味わっていただきたい1品です。
黒毛和牛の中でも、特に希少な『タン元』のみを贅沢に使用します。一口目から感じる柔らかさと上品な脂の甘みは別格!
牛一頭から2~3キロしか取れない部位で、非常に濃厚な旨みがあり、薄くスライスして焼く事で脂の甘みと歯応えを存分に楽しめます。
鉄板にのせた瞬間、立ちのぼる香ばしい香り。『匂いだけでお酒が飲める』とご好評いただく、当店自慢のロース鉄板焼き。香り、旨み、食べ応えをぜひご堪能ください
薄くスライスしたサーロインをサッと焼いて、新鮮な道後の平飼いの卵にくぐらせてお召し上がりいただくオススメの一品です。
一頭からわずかしか取れない希少部位。とても柔らかく、肉本来の旨みを存分に味わえるます。
各
少し厚めに切ったタンに切り込みを入れ、味付けしたネギを挟み込みました。両面をしっかりと焼く事でネギの香りと甘みが引き出されます。
