RAMEN 色即是空

赤味噌をベースにした伝統的な札幌味噌。にんにく、生姜、豆板醤で香り豊かなスープに厚切りにした自家製豚バラチャーシューがよく合う。見た目も豪華にしたスペシャルな札幌味噌ラーメン。

数種類のスパイスを独自にブレンドした特製curryベースに、すっきりした旨味の鶏清湯を合わせました。本格的なspicyさは札幌スープカレーを思わせる味わいです。

鶏と豚の出汁に大量の煮干しや鰹節を使い、一度も漉さずに仕上げたドロドロ系の濃厚スープ。こだわりの燻製鶏や季節の柑橘酢など、豊富なトッピングと味変アイテムで豪華絢爛な御膳仕様になっています。

具材は留寿都産豚ロースをメインに旬の野菜を取り入れた逸品。 濃厚な鶏白湯に、ジャガイモなどのベジ系のペーストをブレンド。ポタージュを思わせるスープに風味のい道産全粒粉の麺が合います。特製トッピング（チャーシュー２枚、味玉、ワンタン）でお召し上がりください。

具材は留寿都産豚ロースをメインに旬の野菜を取り入れた逸品。 濃厚な鶏白湯に、ジャガイモなどのベジ系のペーストをブレンド。ポタージュを思わせるスープに風味のい道産全粒粉の麺が合います。

8時間かけて取った鶏清湯に和出汁を合わせたスープを、小豆島の再仕込み醤油と九州醤油を合わせたタレで味付け。道産手もみ麺との相性は抜群です。特製トッピング（チャーシュー２枚、味玉、ワンタン）でお召し上がりください。

8時間かけて取った鶏清湯に和出汁を合わせたスープを、小豆島の再仕込み醤油と九州醤油を合わせたタレで味付け。道産手もみ麺との相性は抜群です。

厳選した複数の塩と新鮮な鶏油を使用。 鶏の豊潤な旨味とコクに満ちた、香り豊かな風味でありながらさっぱり感も演出。麺は道産全粒粉使用の中細ストレート特注麺です。特製トッピング（チャーシュー２枚、味玉、ワンタン）でお召し上がりください。

厳選した複数の塩と新鮮な鶏油を使用。 鶏の豊潤な旨味とコクに満ちた、香り豊かな風味でありながらさっぱり感も演出。麺は道産全粒粉使用の中細ストレート特注麺です。

（味玉、ワンタン1個、レアチャーシュー2枚）

肉汁たっぷりの特製焼き餃子！！

特製水餃子にねぎだくだくのせました！！

特製水餃子にピリ辛食べる辣油のせ！！

特製の味付けで仕込んだ熱々のザンギ！！

ご注文いただいたラーメンをお好みの麺に変更いたします。お気軽にお申し付けください。・全粒粉中細ストレート麺・北海道産小麦特注手揉み麺・熟成中太ちぢれ麺他にも、・麺の硬さ （硬め、柔らかめ）・味の濃さ （濃いめ、薄め）・油の量 （多め、少なめ）などご対応いたします。