Belvedere dal 1933
Ristorante Belvedere dal 1933
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ローマを眺めながらのクラシック・イタリアン・ダイニング
評価
口コミ
写真
メニュー
ズッキーニの花にローマ風リコッタを詰め、パンチェッタで包み、松の実とバルサミコで黄金色に焼き上げた
ペコリーノ・ロカーレのロースト、ラリアーノのパンと季節の野菜
ラリアーノのクロスティーニと新鮮なポルチーニと共に
野菜サラダ添え
クリスピーな揚げナスボール、フレッシュな水牛モッツァレラ、ミニトマト、バジルの上に提供されます
インサラータ・ディ・クルード・ディ・カルチョーフィ・オランチェ・ロッセ・エ・スカリエ・ディ・ペコリーノ
フラスカーティのカンネリーニ豆のマンテカートとズッキーニの花、スモークリコッタ
新鮮なアスパラガスとミニトマトと共に
カリカリのパンチェッタ、ローマ風ズッキーニ、ミニトマトで炒めた
ピンチネッレは地元のソーセージ、グリーンペッパー、ミニトマトを使った水と小麦粉の料理です
ローマ風ズッキーニクリーム、焼きパンチェッタ、地元のペコリーノのボンボロッティ
タリオリーニ カチョ エ ペペ フィオーリとブロンテのピスタチオ
ジャガイモと干しトマトのラビオリ、ガエタのオリーブとほぐしたバカラオのバットゥート
フェットチーネと新鮮なトリュフ
大麦とレンズ豆のミネストラ
ポルチーニ茸、カリカリのグアンチャーレ、フレーク状のペコリーノと一緒に炒めたフェットチーネ
夏トリュフ入り
赤ワイン、地元の野菜、カリカリのポテトに減少させた
シャラズソース、豆、カリカリのジャガイモ
トリュフ入りのオーブン焼きボッコンチーニ
自家製のスモークダックをラリアーノのパンのクロスティーニ、サラダ、モストコットのリダクションと共に提供
フラスカーティワインで炒めた子羊のボッコンチーニとカリカリのアーティチョーク
燻製プロヴォーラを使った子牛のファゴッティーニ、バルサミコ酢のフレッシュサラダの上に提供
フィレット・ディ・マンゾ・スコットナ・コン・タルトゥーフォ・エスティーヴォ、フォンデュタ・ディ・カチョ・マーニョ
ハーブマヨネーズを添えたパン粉をまぶした子羊のコストレット
スパイス入りの人参クリーム
溶けたカチョッタと野生のチコリを添えて
ワインで煮た洋梨と共に
ワインとスパイスで煮た洋梨
シャンティイ・アッレ・フラゴレ
ヘーゼルナッツのセミフレッド、プラリネ、エスプレッソとチョコレートのソース付き
赤ワインで煮たペール・コット、シャンティイとバニラソース添え
シャンティリー・コン・フラゴレとホワイトチョコレートのスプーマ
I.G.T. サバウディアのヴィラ ジャンナのワイナリーで生産された、メルロー30%とモンテプルチアーノ30%、残りはカベルネとサンジョヴェーゼのブレンド。12ヶ月間バリックで熟成。