豊洲ピッツァバルジラソーレ

ナポリ初のクラフトビールブリュワリー『KBIRR』と イタリアAVPN（真のナポリピッツァ協会）の共同開発！「ナポリピッツァに合う本当のクラフトビールを作ろう」という コンセプトでつくられたビールです。

白ワイン+炭酸水

（スパークリングワイン＋ピーチジュース）

（スパークリングワイン＋アップルジュース）

（スパークリングワイン＋オレンジジュース）

明るい輝きをもつ麦わら色。フレッシュな果実味と心地よい酸が特徴の辛口のスプマンテ

古代ギリシャの壷（アンフォラ）をかたどったボトルが特徴。緑がかった輝く麦わら色に、繊細なフルーツの香り。フレッシュでフルーティ、キリッとした味わいで、ビターアーモンドを思わせる余韻が印象的な白ワイン。

定温管理されたステンレスタンクにて醗酵。シュー ル・リーを施しながら、2.5気圧に達した段階でボト リング。 コルテーゼらしい白い花の香りと、仄かな苦味。柔 らかな口当たりの微発泡が心地良い辛口。

明るい麦わら色。サンジョヴェーゼを白で醸造することによってサンジョヴェーゼのアロマがさらに複雑になり、未完熟なフレッシュアマレーナ、オレンジの花、エニシダとマルメロリンゴの香り。リッチなミネラル、心地よいフレッシュ感、わずかな酸味を含むバランスを取った味わい。

澄んだ麦わらイエロー。東洋産果実を思わせる凝縮感のある香りに冬メロン、柑橘類、白い花や仄かに塩味も伴う。味わいは果実味豊かで生き生きとしており、フレッシュかつうまみがある、非常に飲みごたえのあるワイン。果実味の余韻が長く、フィニッシュに繊細なアーモンドの風味も感じられる。

伝統の「アルベレッロ」仕立て。それは日差しの強いプーリアにて古代ギリシアの時代から行われてきた支柱を使わない選定方法です。幹を低くすることで水分の吸収性を良くしますが、その分手間がかかり収穫量も減るため、今ではこの仕立てをする生産者はごく一部です。 そうやって取れたブドウの一部を半乾燥状態にして、濃厚な果汁を醸造。プルーンやイチジクのような果実味と、ほのかにスパイシーな余韻が楽しめます。ルカマローニで満点の最高評価を3年連続獲得。

生産者: ナターレヴェルガ地域: シチリアアルコール度数: 13.5%タイプ: 赤品種: ネーロ・ダーヴォラ90%、カベルネ・ソーヴィニヨン10%熟成: ステンレスタンク発酵、マセラシオン14日間飲用適温: 16～18℃

プラムやカシスのような果実のアロマに粒胡椒のスパイス感。タイムのようなハーブ香も感じられる。滑らかな舌触りに、ふくよかな果実味。酸味が全体の味を引き締める。

非常に濃い色合い。 チェリーのようなフレッシュフルーツ、 そしてスパイシーな香りが木樽のバニラ香と合わさり、 絶妙なバランスとエレガントさを感じさせます。 味わいは奥行きがあり、 シルキー。タンニンはソフトで、長くリッチなフィニッシュです。

紫色を帯びた赤。チョコレートやカカオ、甘草のノートを伴う、プリミティーヴォならではの独自なアロマ。口当たり滑らかで芳醇なアロマが口いっぱいに広がる。赤味の肉やジビエ、リッチなソースのパスタや熟したチーズとよく合う。

美しく輝くガーネット色。チェリー等の黒系果実とすみれ、なめし皮、コーヒ ー、白コショウ等を伴う複雑な香り。しっかりとしたオーク樽の華やかなアロ マ。赤系果実とミネラルやスパイスのニュアンスでバランスが良く、上品なタ ンニンと豊かな果実味が感じ取れ上品な余韻が長く続く。

美しく輝く麦わら色。アプリコット、熟したオレンジの香りにダージリン、カルダモンやナッツのアロマがある。ヨーグルトのニュアンスも感じられ複雑。骨格はしっかりとしており、豊かな果実味と余韻が残るノンフィルターならではのうまみと複雑さが楽しめるオレンジワイン。

ランブルスコ・サラミーノ・ディ・サンタ・クローチェDOCで、ガンベロ・ロッソでトレビッキエーリを初めて受賞したランブルスコです。サラミーノ・ディ・サンタ・クローチェは良質なランブルスコを造る3つの区画の一つで、このエリアは力強いグラスパロッサと、繊細なソルバーラの中間に位置する味わいが特徴です。弱発泡性の細やかな泡と、フルーティーかつドライに仕上がったバランスの良いランブルスコです。バラやブラックベリー、チェリーなどの赤・黒系果実の香りが広がり、フルーティーな果実味が特徴です。

本物のブドウの小枝を飾りとして、丁寧にひとつひとつ手で取り付け。林檎や白い花を思わせる爽やかで程よいコクの楽しめる白ワイン。メロンや洋ナシなどのフルーツのアロマに新鮮で ふくよかな味わい。心地よい酸味と後口にかすかに 心地よいミネラル感があり、バランスのとれた味わいで、 お料理に合わせやすいタイプ。

すみれ色の濃い美しい色。レーズンや完熟チェリーの熟したアロマの香りがあります。樽からくるヴァニリンが豊潤さをもたらします。パワフルなな果実味と、しなやかな酸味と余韻で感じる旨みと塩味がとてもバランスよく、食欲を増進させてくれるような味わいです。ステンレスタンクで醸造後、6ｹ月間スロヴェニア産のオークの樽で熟成。その後2年経過したころにリリースされます。

ゴールドの色調と熟したブドウから造られたしっかりと感じられる果実味、トロピカルフルーツや北イタリアのブドウような柑橘系の香りも感じます。柔らかなテクスチャーとフレッシュでイキイキとした柔らかい酸味があり、南イタリアのシャルドネを感じられる白ワインに仕上がっています。ドライでバランスが良い白ワインなので料理を選ばず幅広いペアリングが期待できるアイテムです。

濃さのある色調とブラックベリーやカシスの赤系ベリーの香り。モンテプルチアーノの濃い果実味としっかりと感じられるタンニン。プリミティーヴォのあたたかみのあるテクスチャーと優しい酸味。ドライで厚みも感じられる赤ワインに仕上がっています。この価格帯によくある、南イタリアの果実味の強い甘みを感じるようなワインではなく、タンニンと酸味がはっきりと感じられるワインなので、脂の旨味の強い肉料理や香りの強い炭火焼きなどにもペアリングできるアイテムです。

淡いサーモンピンク。ザクロとスグリを感じるフレッシュな香りが広がります。

ラボーゾを10％ブレンドした ロゼのフリッツァンテ。残糖 13g/L。ヴィーガン認証済。 ストロベリーやラズベリーの 風味が華を添えてくれます。

カンパーニャワインの中の最上級ワイン。イタリア国内はもとより、世界的にも評価が高いグレコ・ディ・トゥーフォ。フレンチオークで軽く熟成させることで得られるリッチなニュアンスが特徴。プディンゲとは「岩石の集合体」の意味でブドウが作られる畑から命名された。明るい麦わら色に金の輝き。桃と、杉と生姜の香りから、ヘーゼルナッツ、ミント、セージ、白コショウ、バニラ、チョーク、植物性ハーブのエレガントな香りへと変化。ストラクチャーがあり、豊かな酸とボリューム。バランスが取れていて持続性がある。野菜や繊細なコースのスタートの前菜、シーフード料理、白身の肉、少し熟成したチーズに最適。

美しく輝く深みのあるルビー色。カシスなど凝縮感のある黒系果実の香りに、ブラックペッパーやシナモンのスパイス香が立ち込める。甘やかな果実味を凛とした酸が下支えし、あとからボリュームのあるタンニンが心地良く広がる。濃厚でありながらエレガントな赤ワイン。

ヴェネト州のヴェローナ近郊に位置するヴェルポリチェッラ地域で、陰干ししたぶどうを発酵させる伝統製法で造られるアマローネ。芳醇で凝縮感があり、チョコレートを想わせる苦味が魅力で、バローロ、ブルネッロと並ぶイタリアを代表する偉大なワインです。

ライトでもヘヴィーでもなく、飲むほどに魅了される気品を備えたスコッチ。色は黄金色。バニラ、蜂蜜を思わせる甘く華やかでバランスの良い香り。どこまでも豊かでなめらかな味わいは、 スコッチ通を魅了してやみません。

「フォアローゼズ」は、原料にこだわり、酵母にこだわり、そして技にこだわった“香りの異なる複数の原酒"を、絶妙のバランスでブレンドして生まれる「薔薇のバーボン」です。ロマンチックなネーミング。フォアローゼズの生みの親ポール・ジョーンズは、南部美人に一目惚れしプロポーズ。彼女はプロポーズ受諾の証として、4輪の深紅のバラのコサージュを胸に舞踏会に現れました。2人の出会いを永遠にという願いをこめて名づけられたのが、「フォアローゼズ」の名前の由来です。

カナディアンブレンデッドウィスキー。芳醇な香りに甘味。飲みやすく親しみやすい定番カナディアンウィスキー。

英国王室御用達。スコッチシングルモルト、アイラウィスキー。強烈なピート香。しかしあとから来る甘味とその香りにハマる人も多数。

銘柄は日々変わります黒霧島など

銘柄は日々変わります二階堂など

銘柄は日々変わります鳥飼など