サーカ・イチキュウニニ

カスティーヨ・デ・モンハルディンのスペイン赤ワインと季節のフルーツを使用した伝統的なオールドワールドレシピで、スピリッツ、スパイス、白ワインのヒントがあります。

ピムズカップ、ヘンドリックスジン、新鮮なイチゴ、レモン、リンゴ、オレンジ、キュウリのスピア、自家製レモンソーダをトップ

ホワイトピーチピューレ、ラズベリーピューレ、セントジェルマンリキュール、スパークリングワイン

リデンプション ライ ウイスキー、バレルエイジド ビターズ、漬け込んだダークチェリー

ティトス・ハンドメイド・ウォッカ、パムジュース、ジンジャービール、新鮮なライムジュース

バジルヘイデン、レモンの泥、バジル、砂糖

サウナホルニトステキーラ、コアントロー、ワイルドハイビスカスシロップ、スイートアンドサワー、新鮮なライムジュース、砂糖のリム

リコール43、ライムジュース、新鮮な卵白、オレンジビターズ

リデンプション・ライ、クルヴォワジエ・ローズ、ペイチャード・ビターズ、新鮮なレモン、チャービル・レモンミスト

クイーンシャーロットラム、ブラッドオレンジジュース、パッションフルーツピューレ、自家製オルジャットシロップ、新鮮なライムジュース

洋ナシ、砂糖漬けクルミ、天ぷらゴルゴンゾーラ、シャロットビネグレット

ロメインハーツとパルメザンクリスプ

日向ぼっこトマト、ほうれん草、アーティチョーク、軽いクリームソース

さつまいもハッシュ、地元の椎茸、ゴートチーズ、ブリュッセルスプラウト

ベーコンで巻いた鶏胸肉、ポム・ピュレ、煮込んだ青菜、トリュフビネグレット

焼いたフィンガーリングポテト、アリコ・ヴェール、水菜マスタードサラダ

セロリのピューレ、煮込んだセロリと干しトマト、ペドロ・ヒメネスグレーズ

午後5時から午後7時まで；週7日間

プリフィックスメニュー - 3コース

選択されたボトルワインが半額

ライブピアノ音楽 20時

伝統的な旧世界のレシピで、カスティージョ・デ・モンハルディンのスペイン赤ワインと季節の果物、スピリッツ、スパイス、白ワインのヒントが特徴です

ピムズカップ、ヘンドリックスジン、新鮮なイチゴ、レモン、リンゴ、オレンジキュウリのスピア、ハウスメイドのレモンソーダをトッピング

ホワイトピーチピューレ、ラズベリーピューレ、セント・ジェルマンリキュール、スパークリングワイン

レデンプション ライ ウイスキー, バレル エイジド ビターズ, マリネード ダーク チェリー

ティトの手作りウォッカ、ザクロジュース、ジンジャービール、新鮮なライムジュース

バジルヘイデン、マディッドレモン、バジルと砂糖

サウナオルニトステキーラ、コアントロー、ワイルドハイビスカスシロップ、スイートアンドサワー、フレッシュライムジュース、シュガーリム

リコール43、ライムジュース、新鮮な卵白、オレンジビター

レデンプションライ, クールヴォワジエ ローズ, ペイチャードビターズ, フレッシュレモン, シャーヴィルレモンミスト

クイーンシャーロットラム、ブラッドオレンジジュース、パッションフルーツピューレ、自家製オルジェットシロップ、フレッシュライムジュース

洋梨、砂糖をまぶしたくるみ、天ぷらゴルゴンゾーラ、シャロットビネグレット

ロメインハートとパルメザンクリスプ

サンドライトマト、ほうれん草、アーティチョーク、ライトクリームソース

サツマイモのハッシュ、地元のシイタケ、ヤギのチーズ、そしてブリュッセルスプラウト

ベーコンで包まれた鶏胸肉、ポムピューレ、煮込んだグリーン、トリュフビネグレット

ローストフィンガーリングポテト、ハリコヴェール、ウォータークレスマスタードサラダ

セロリアックピューレ、煮込んだセロリと干しトマト、ペドロ・ヒメネスグレーズ

午後5時から午後7時まで; 週7日

プリフィックスメニュー - 三コース

選ばれたボトルワインが半額

ライブピアノ音楽 午後8時

アーティチョーク、アジアーゴ、ほうれん草、クリスピーバゲット

ソテーしたマッシュルーム、ほうれん草、ペルノークリーム

ジョニケーキ、ポートワインバター

マンダリンホットスイートソースとわさびクリーム

エビ、豚肉、野菜をライスペーパーで巻き、ヌックチャムとタイのピーナッツディッピングソースを添えた料理

熟成シェリー、バスクペッパークリーム

マリネしたビーフ、パールオニオン、ケイパー、ソースヴィエルジュ

プルドポークショルダー、ガーリックアイオリ、ラディッシュ

ソテーしたガーリックとBBQ出汁

ヤギのチーズを詰めた

スローポーチドファームエッグ

ソテーしたマッシュルーム、トリュフ、ブールサンチーズ

ダックパストラミ、ブレザオラ、ワイルドボアサラミ、セラーノハム、チョリソリオハ

カサティカ・ディ・バッファロー、マンチェゴ、ゴーダ、カナ・デ・カブラ、ハウスメイド・リコッタ

アボカド、保存レモン、シャロット、クリスピーバゲット

アスパラガス、ピクルス、ニースオリーブ、ペコリーノ

保存されたレモンクレームフレッシュ、きゅうり、パンパーニッケル

マーケットオイスター、ミニョネット、ピクルスシャロット、チャイブ

アボカド、マンゴー、シラントロ、ラヴォッシュ

コリアンダークリームフレッシュ、ホットソース、自家製ソルティン

生姜、紫蘇、柚子醤油

アジアの野菜、グレープフルーツ、ヨーグルト、エダマメ

キムチ、アボカド、ポン酢

ごまの衣をまとったレアなマグロとポン酢ソース

エビ天ぷらロール、味噌刺身、サーモンローズ

シイタケ、アスパラガス、赤ピーマン、ピクルスオニオン

ネギ、アスパラガス、タイチリ、味噌ユズソース

クリスピーパンチェッタ、クリスプファームエッグ、マンチェゴ、マルコナ、アーモンド、シトラスビネグレット

洋ナシ、キャンディーくるみ、天ぷらゴルゴンゾーラ、シャロットビネグレット

ロメインハート、パルメザンクリスプ

スモークベーコン、デンマークブルー、ローストトマト、スライスした赤玉ねぎ

ハマグリ、ムール貝、エビ、ホタテ、イカ、チョリソ、サフランライス

セロリアックピューレ、煮込んだセロリとトマト、ペドロ・ヒメネスグレーズ

ローストオクラ、エアルームトマト、トマトコンソメ

西洋わさびのシュペッツレ、フェンネルピューレ、ニンジン、ザクロモラセス

アンドゥイユ、ホワイトチェダー、スカリオン、オイスターマッシュルーム、イングリッシュピー

ナスをイタリアンチーズとトマトソースで巻いた料理

リコッタ、マッシュルームデュクセル、ポルチーニクリーム

焦げたフェンネル、カロライナゴールドライス、マイヤーレモン、サンチョクピューレ

カヴァテッリパスタ、スイスチャード、手作りリコッタ

ローストカブ、フィンガーリングポテト、地元のグリーン、アップルサイダージュ

ファバ豆のアランチーニ、パースニップピューレ、ポートワインチェリーリダクション

グレーズドキャロット、コーンプディング、パン粉

ポテトラトカス、デミグラス、地元のグリーン、マスタードビネグレット

カントリーハム、マッシュルームデュクセル、トーストパイ、サンチョーク、ほうれん草、トマトボルドレーズ

伝統的な旧世界のレシピで、カスティージョ・デ・モンハルディンのスペイン赤ワインと季節の果物、スピリッツ、スパイス、白ワインのヒントを特徴としています

ピムズカップ、ヘンドリックスジン、新鮮なイチゴ、レモン、リンゴ、オレンジキュウリのスピア、ハウスメイドのレモンソーダをトッピング

ホワイトピーチピューレ、ラズベリーピューレ、セント ジェルマン リキュール、スパークリングワイン

レデンプション ライ ウイスキー, バレル エイジド ビターズ, マリネード ダーク チェリー

ティトの手作りウォッカ、ザクロジュース、ジンジャービール、新鮮なライムジュース

バジルヘイデン、マディッドレモン、バジルと砂糖

サウナオルニトステキーラ、コアントロー、ワイルドハイビスカスシロップ、スイートアンドサワー、フレッシュライムジュース、シュガーリム

リコール43、ライムジュース、新鮮な卵白、オレンジビター

レデンプションライ, クールヴォワジエ ローズ, ペイチャード ビターズ, フレッシュレモン, シャーヴィルレモンミスト

クイーンシャーロットラム、ブラッドオレンジジュース、パッションフルーツピューレ、自家製オルジェットシロップ、フレッシュライムジュース

洋梨、砂糖をまぶしたくるみ、天ぷらゴルゴンゾーラ、シャロットビネグレット

ロメインハートとパルメザンクリスプ

日干しトマト、ほうれん草、アーティチョーク、ライトクリームソース

サツマイモのハッシュ、地元のシイタケ、ヤギのチーズ、そしてブリュッセルスプラウト

ベーコンで包まれた鶏胸肉、ポムピューレ、煮込んだ野菜、トリュフビネグレット

ローストフィンガーリングポテト、ハリコヴェール、ウォータークレスマスタードサラダ

セロリアックピューレ、煮込んだセロリと干しトマト、ペドロ・ヒメネスグレーズ

午後5時から午後7時まで; 週7日

プリフィックスメニュー - 三コース

選ばれたボトルワインが半額

ライブピアノ音楽 午後8時

アーティチョーク、アジアーゴ、ほうれん草、クリスピーバゲット

ソテーしたマッシュルーム、ほうれん草、ペルノークリーム

ジョニケーキ、ポートワインバター

マンダリンホット＆スイートソースとわさびクリーム

エビ、豚肉、野菜をライスペーパーで巻き、ヌックチャムとタイのピーナッツディッピングソースを添えた料理

熟成シェリー、バスクペッパークリーム

マリネしたビーフ、パールオニオン、ケイパー、ソースヴィエルジュ

プルドポークショルダー、ガーリックアイオリ、ラディッシュ

ソテーしたガーリックとBBQ出汁

ヤギのチーズを詰めた

スローポーチドファームエッグ

ソテーしたマッシュルーム、トリュフ、ブルサンチーズ

ダックパストラミ、ブレザオラ、イノシシサラミ、セラーノハム、チョリソリオハ

カサティカ・ディ・バッファロー、マンチェゴ、ゴーダ、カナ・デ・カブラ、ハウスメイド・リコッタ

アボカド、保存レモン、シャロット、クリスピーバゲット

アスパラガス、ピクルス、ニコワーズオリーブ、ペコリーノ

保存されたレモンクレームフレッシュ、きゅうり、パンプルニッケル

市場のカキ、ミニョネット、ピクルスしたシャロット、チャイブ

アボカド、マンゴー、シラントロ、ラヴォッシュ

コリアンダークリームフレッシュ、ホットソース、自家製ソルティン

生姜、紫蘇、柚子醤油

アジアの野菜、グレープフルーツ、ヨーグルト、エダマメ

キムチ、アボカド、ポン酢

ごまの衣をまとったレアなマグロとポン酢ソース

エビ天ぷらロール、味噌刺身、サーモンローズ

シイタケ、アスパラガス、赤ピーマン、ピクルスオニオン

ネギ、アスパラガス、タイチリ、味噌ユズソース

クリスピーパンチェッタ、クリスプファームエッグ、マンチェゴ、マルコナ、アーモンド、シトラスビネグレット

洋梨、キャンディーくるみ、天ぷらゴルゴンゾーラ、シャロットビネグレット

ロメインハート、パルメザンクリスプ

スモークベーコン、デンマークブルー、ローストトマト、スライスした赤玉ねぎ

ハマグリ、ムール貝、エビ、ホタテ、イカ、チョリソ、サフランライス

セロリアックピューレ、煮込んだセロリとトマト、ペドロ・ヒメネスグレーズ

ローストオクラ、エアルームトマト、トマトコンソメ

西洋わさびのシュペッツレ、フェンネルピューレ、ニンジン、ザクロモラセス

アンドゥイユ、ホワイトチェダー、スカリオン、オイスターマッシュルーム、イングリッシュピー

ナスをイタリアンチーズとトマトソースで巻いた料理

リコッタ、マッシュルームデュクセル、ポルチーニクリーム

焦げたフェンネル、カロライナゴールドライス、マイヤーレモン、サンチョクピューレ

カヴァテッリパスタ、スイスチャード、手作りリコッタ

ローストカブ、フィンガーリングポテト、地元のグリーン、アップルサイダージュ

ファバ豆のアランチーニ、パースニップピューレ、ポートワインチェリーリダクション

グレーズした人参、コーンプディング、パン粉

ポテトラトカ、デミグラス、地元のグリーン、マスタードビネグレット

カントリーハム、マッシュルームデュクセル、トーストパストリー、サンチョーク、ほうれん草、トマトボルドレーズ