カプリス・ビストロ

フランスの田舎風パテ、コルニション、マスタード…

柔らかいエスカルゴをニンニクとロックフォールクリームソースでソテーしました

焼きウサギソーセージ、キャラメル玉ねぎ、ジュ

パルメザンハーブで揚げてトスし、トマトソースと共に

鶏レバーのムース、温かいバゲット…

ほうれん草、グリュイエール、パルメザン、ブリー、マッシュルームクリームソース

パテ、ソシソン、 cured meats、リレッツのセレクション………

輸入および国内のチーズの盛り合わせです。お問い合わせください…

野菜の盛り合わせ、トマト、ニンニク、オリーブオイル、ケイパー..

季節の availability に基づいていますので、サーバーにお尋ねください

アルグラ、季節の果物、ナッツ、ブルーチーズ、シトラスビネグレット

職人レタス "クラフトグロウンズファームズ"、ヴェルジュビネグレット、パルメザン削り

グリルロメイン、シーザードレッシング、パンフライドシュリンプ

ベルギーエンダイブ、ヤギのチーズ、ナッツ、赤ビートのビネグレット

白ワイン、シャロット、ニンニク、パセリ、レモンジュース

白ワイン、トマト、ニンニク、バジル、プロヴァンスハーブ

白ワイン、ニンニク、パセリ、カレー、クリーム

フラマンスタイルで煮込んだ、ベーコン、ビール、玉ねぎ、レーズン..

地元のトラウト、レモン、ケイパーのビネグレット、トーストアーモンド

スコットランドのサーモン、ピスタチオのクラスト、ハーブエマルジョン

パンロースト、山羊のチーズ、ほうれん草、自然のジュース入り

ハーブとクリームのブロスに入った魚とシーフードの盛り合わせ

赤ワインソースで煮込まれた、ラルドン、玉ねぎ、きのこ

アーティザンサラダ、ポテト オレンジガストリックソース

日替わりの肉屋のカットをペッパーで焼いたもの、またはマッシュルームソースとポムフリット付き..

地中海のスパイス、アプリコット、アーモンドで煮込まれた

本日のスペシャリテの黒板をご覧ください

自家製のアーモンドスイートメレンゲ

ホイップクリーム、クレームアングレーズ

フローティングアイランド、クレームアンレーズ

カスタードにキャラメル化した砂糖をトッピング

クリームパフ、バニラアイスクリーム、チョコレートソース

フランスの田舎風パテ、コルニション、マスタード…

柔らかいエスカルゴをニンニクとロックフォールクリームソースでソテーしました

焼きウサギソーセージ、キャラメル玉ねぎ、ジュ

パルメザンとハーブで揚げて和えたトマトソース添え

鶏レバーのムース、温かいバゲット…

ほうれん草、グリュイエール、パルメザン、ブリー、マッシュルームクリームソース

パテ、ソシソン、 cured meats、リレッツのセレクション………

輸入および国内のチーズの盛り合わせです。お問い合わせください…

野菜の盛り合わせ、トマト、ニンニク、オリーブオイル、ケイパー..

季節の availability に基づいていますので、サーバーにお尋ねください

アルグラ、季節の果物、ナッツ、ブルーチーズ、シトラスビネグレット

職人レタス "クラフトグロウンズファームズ"、ヴェルジュスビネグレット、パルメザン削り

グリルロメイン、シーザードレッシング、パンフライドシュリンプ

ベルギーエンダイブ、ヤギのチーズ、ナッツ、赤ビートのビネグレット

白ワイン、シャロット、ニンニク、パセリ、レモンジュース

白ワイン、トマト、ニンニク、バジル、プロヴァンスハーブ

白ワイン、ニンニク、パセリ、カレー、クリーム

フラマンスタイルで煮込んだ、ベーコン、ビール、玉ねぎ、レーズン..

地元のトラウト、レモン、ケイパーのビネグレット、トーストアーモンド

スコットランドのサーモン、ピスタチオのクラスト、ハーブエマルジョン

パンロースト、山羊チーズ、ほうれん草、自然のジュース入り

ハーブとクリームのブロスに入った魚とシーフードの盛り合わせ

赤ワインソースで煮込まれた、ラルドン、玉ねぎ、マッシュルーム

アーティザンサラダ、ポテトとオレンジガストリックソース

日替わりの肉屋のカットをペッパーで焼いたもの、またはマッシュルームソースとポムフリット付き。

地中海のスパイス、アプリコット、アーモンドで煮込まれた

本日のスペシャリテの黒板をご覧ください

自家製のアーモンドスイートメレンゲ

ホイップクリーム、クレームアングレーズ

フローティングアイランド、クレーム・アングレーズ

カスタードにキャラメル化した砂糖をトッピング

クリームパフ、バニラアイスクリーム＆チョコレートソース

フランスの田舎風パテ、コルニション、マスタード…

柔らかいエスカルゴをニンニクでソテーし、ロックフォールクリームソースで仕上げました

焼きウサギのソーセージ、キャラメル化した玉ねぎ、ジュ

揚げてパルメザンチーズとハーブで和え、トマトソース添え

鶏レバーのムース、温かいバゲット…

ほうれん草、グリュイエール、パルメザン、ブリー、マッシュルームクリームソース

パテ、ソシソン、 cured meats、リレッツのセレクション………

輸入と国産のチーズの盛り合わせです。詳しくはお尋ねください…

野菜の盛り合わせ、トマト、ニンニク、オリーブオイル、ケイパー

季節の食材に基づいています。サーバーにお尋ねください。

アルグラ、季節のフルーツ、ナッツ、ブルーチーズ、シトラスビネグレット

職人レタス "クラフトグロウンズファームズ"、ヴェルジュビネグレット、パルメザン削り

グリルロメイン、シーザードレッシング、パンフライエビ

ベルギーエンダイブ、ゴートチーズ、ナッツ、レッドビートビネグレット

白ワイン、シャロット、ニンニク、パセリ、レモンジュース

白ワイン、トマト、ニンニク、バジル、プロヴァンスハーブ

白ワイン、ニンニク、パセリ、カレー、クリーム

フラマン風煮込み、ベーコン、ビール、玉ねぎ、レーズン..

地元のトラウト、レモン、ケイパーのビネグレット、トーストアーモンド

スコットランド産サーモン、ピスタチオのクラスト、ハーブエマルジョン

パンロースト、ゴートチーズ、ほうれん草、ナチュラルジュース入り

ハーブとクリームのブロスに入った魚とシーフードの盛り合わせ

赤ワインソースで煮込まれた、ラルドン、玉ねぎ、マッシュルーム

アーティザンサラダ、ポテトとオレンジガストリックソース

肉屋のカット "本日の" ペッパー焼き、またはマッシュルームソースとポム・フリット

地中海のスパイス、アプリコット、アーモンドで煮込まれた

本日のスペシャリテの黒板をご覧ください

自家製のアーモンドスイートメレンゲ

ホイップクリーム、クレームアンジェレーズ

浮島、クレーム・アングレーズ

カスタードにキャラメル化した砂糖をトッピング

クリームパフ、バニラアイスクリームとチョコレートソース

キャラメライズされた玉ねぎを鶏のブロスで煮込み、クロスティーニと溶けたグリュイエールをトッピング

シェフの季節の選択; サーバーにお尋ねください

職人のグリーンをシャンパンハーブビネグレットで和え、ローマトマト、ゴートチーズ、スライスした赤玉ねぎを添えました

グリルロメインにシーザードレッシングとエビをトッピング

焼き加減レアのスライスしたマグロ、職人のグリーン、ゆで卵、インゲン豆、チェリートマト、ジャガイモ、パルメザン、ニソワーズオリーブと明るいヴェルジュビネグレット

バターでソテーしたイカにニンニク、シャロット、パセリを添えて

ほうれん草、グリュイエール、パルメザン、ブリーを詰めた繊細なクレープにマッシュルームソースをトッピング

鶏胸肉とリッチなモルネーソース、ベーコンラルドン添え

柔らかいエスカルゴをガーリックとロックフォールクリームソースでソテーしました

ローストした骨髄、オックステールマーマレード、グリルしたパン、スモークソルト付き

シェフの選んだ野生のゲームソーセージに季節のソースをトッピング

パテ、ソシソン、 cured meats、輸入および国内のチーズのセレクション

クリスピーオニオン、グリュイエールフォンデュ、フレンチオニオンリダクションをトッピングし、マックアンドチーズグラタンと共に提供

ライオンズメインフィレとじっくり煮込んだマッシュルーム、ニンジン、タマネギをリッチな赤ワイン野菜デミグラスソースで仕上げ、マッシュポテトを添えて

赤ワインで煮込んだ牛肉、ベーコンラルドン、ニンジン、パールオニオンをマッシュポテトと共に提供

白ワインで煮込んだ鶏肉、ベーコンラルドン、ニンジン、パールオニオン、ローストポテト

航空会社の鶏胸肉、チェリートマト、ソテーしたほうれん草、クリーミーなディジョンマスタードソース添え

低温で調理した鴨の脚ともも肉、オレンジディジョンガストリックで仕上げたローストポテト、ローストビーツ、ゴールデンレーズン、トーストしたピーカンが入ったミックスグリーンサラダと共に

ハーブクラスト、ボルドレーズソースで仕上げ、ローストポテトとハリコヴェールを添えて

8オンスのフィレ肉にパールオニオンとアスパラガスを添え、オーヴォワールソースをかけ、ポムフリットと共に提供

マリニエール、プロヴァンサル、またはカレーのブロスで蒸したムール貝とフリットを提供

クリスピースキンサーモンとポテトグラタン、ハリコヴェール添え

サーモン、ティアピア、エビ、ムール貝、ホタテ、ローストポテト

クリームベースの魚介類シチュー、ハーブ、リーク、マッシュルーム入り

トラウト アルモンディーヌは、ポテトグラタン、ハリコヴェール、ブラウンバター、トーストアーモンドと一緒に提供されます