松阪牛WHAT'S 京都室町店

松阪牛の脂が持つ豊かな旨味を、厳選した塩でさらに引き立てます。当店で使用しているのは、ネパール・ヒマラヤ山脈の「ネフェシュ岩塩」。炭火で香ばしく焼き上げた松阪牛に、塩を付けてお召し上がりください。シンプルながら、肉本来の深い味わいをしっかりとご堪能いただけます。

当店では、一頭単位で松阪牛を仕入れる為、とれる量が少ない部位はすぐになくなります。その為毎日あるとは限らない部位、それが希少部位です。ご用意できる機会に是非！！

厳しい基準をクリアした銘柄牛、それぞれの美味しさを一度に味わえる贅沢な盛り合わせです。※使用する部位は日によって変わります。詳細はスタッフにお尋ねください。※仕入れ状況により提供できない場合もございます。予めご了承ください。

フル240g…12,000円ハーフ120g…7,000円

240g

240g

フル240g…30,000円ハーフ120g…15,000円

300g

150g 9,000円～

松阪牛3種と焼野菜盛り合わせのセット

松阪牛3種と焼野菜盛り合わせのセット

大判サーロイン、シャトーブリアン

松阪牛3種とリブロース1枚切り、卵黄ダレ

松阪牛肉20種盛り合わせ

自家製ユッケダレで味付けした、松阪牛のレアステーキを使用したユッケです。

自家製ユッケダレで味付けした、松阪牛赤身肉を使用したレアステーキユッケです。

自家製ユッケダレで味付けした、松阪牛霜降り肉を使用したレアステーキユッケです。

松阪牛のサーロインをサッと焼き、贅沢に使用したレアステーキユッケです。自家製ユッケダレでお召し上がりください。

松阪牛のシャトーブリアンをサッと焼き、贅沢に使用したレアステーキユッケです。自家製ユッケダレでお召し上がりください。

特製の塩ダレで味付けした、松阪牛のレアステーキユッケです。

自家製ピリ辛ユッケダレで味付けした、松阪牛のレアステーキユッケです。

希少な松阪牛のハラミを使用したユッケです。自家製のユッケダレでお召し上がりください。

松阪牛のローストビーフ（赤身）を使用したお刺身です。薬味と2種類の泡醤油でお召し上がりください。

松阪牛のローストビーフ（霜降り）を使用したお刺身です。薬味と2種類の泡醤油でお召し上がりください。

松阪牛のローストビーフを使用したお刺身盛り合わせです。薬味と2種類の泡醤油でお召し上がりください。

すき焼きダレでさっと火を入れた「みすじ」でシャリを巻いてお召し上がりください。

松阪牛シャトーブリアンをサッと焼いて握った一品です。お塩でお召し上がりください。

希少な松阪牛ハラミの握りです。生姜醤油でお召し上がりください。

・万全の品質管理をおこなっておりますが、お子様・ご高齢の方、その他抵抗力の弱い方等はお控え下さい。・一部のユッケ、刺身はレアステーキ、低温調理肉(ローストビーフ)を使用しております。・握りのネタは低温調理肉(ローストビーフ)、低温調理肉等を使用しております。

ドレッシングをお選びください。(豆乳胡麻、チョレギ、聖護院かぶら)