砂場

昭島駅南口からほど近い路地に佇む砂場は、藪や更科と並ぶ江戸前三大蕎麦の流れを汲む老舗です。薄緑色の二八蕎麦は風味豊かで喉越しが良く、甘めでコクのあるつゆと相性抜群。揚げたての天ぷらやカツ丼との組み合わせも評判で、職人の手際の良さが光ります。木枠の引き戸を開けると広がる昔ながらの温かな店内で、気取らずに本格的な蕎麦の魅力を堪能できます。