ポーリョ・ア・ラ・ブラサ- ペルビアン・ウッド・ロティサリー・チキン

ポーリョ・ア・ラ・ブラサは、独特のスモーキーな風味とジューシーな食感のペルー風薪火焼きロティサリーチキンで知られるミシュランビブグルマンのレストランです。ゲストはレンガのオーブンで回転する鶏の列を見ながら、しばしばスパイシーなグリーンソースと一緒に楽しみます。シンプルな座席とテイクアウトカウンターが食べ物に焦点を当てており、サラダ、豆、トウモロコシなどのボリューム満点のサイドメニューも提供しています。