ゲイシャ

甘い出汁醤油とネギがかかった軽く揚げたオーガニック豆腐

ロッククラブの肉とクリーミーな味噌ソースで焼き上げ、マサゴとネギをトッピングしたもの

甘い出汁醤油で提供された冷やしたほうれん草で、胡麻ペーストをトッピング。鰹節はリクエストに応じて追加可能です。

新鮮なキハダマグロ、アボカド、パイナップルを、冷たいクランチーな海藻サラダの上にワサビポン酢ソースで和え、マサゴをトッピングしたものです。

甘い酢で漬けられたきゅうりの薄切り

焼きアルバコア、カリカリワンタン、甘酢きゅうりと漬け生姜わさびクリーム

エノキ茸、ズッキーニ、ナス、さつまいも、インゲン豆、かぼちゃ

スパイシーガーリックミックスで炒めた枝豆

ホタテ、エビ、青貝、ロッククラブの肉をクリーミーな味噌ソースで焼き、マサゴとネギをトッピングしたもの。カリカリのワンタンと一緒に提供されます

蒸したり揚げたりして提供されます

ドレッシング：味噌わさび、ごままたはジンジャービネグレット

季節の魚の刺身またはシェフのおすすめの刺身を甘酢漬けのきゅうりサラダにのせたもの

鶏肉、ピーマン、玉ねぎ、ねぎを串に刺して照り焼きソースで焼いた料理

天ぷらのカジキとトガラシ風味のさつまいもフライ。ポン酢を添えて。私たちの日本風フィッシュ＆チップス！

イカには、ロッククラブの肉、寿司飯、マサゴ、当店自慢のクリーミー味噌ソースが詰められ、完璧に焼き上げられます。 蒸した野菜とご飯（白または玄米）と一緒に提供されます。

岩カニの身を詰めたブロイルドサーモンを、味噌クリームソースと照り焼きソースでトッピング。蒸し野菜とご飯（白または玄米）と一緒に提供されます。

白米または玄米、テンペ、椎茸、カボチャ、サツマイモ、人参、ズッキーニ、玉ねぎを詰めた焼きナスに、クリーミーな味噌カレーソースをかけた料理

日本のかぼちゃ、サツマイモ、人参、ズッキーニ、玉ねぎ、ナスを使用したマイルドな伝統的な日本カレー。ご飯と一緒に提供されます。

薄切りの牛肉、豆腐、山芋麺、椎茸、野菜を甘い醤油味の出汁で煮込んだ料理

自家製の出汁（スープ）に鶏肉、エビの天ぷら、卵、椎茸、野菜を入れた料理

自家製の出汁（スープ）に牛肉、海老天ぷら、卵、椎茸、野菜を入れた料理

海老天ぷら、卵、椎茸、野菜入りの自家製だし（出汁）

自家製のだし（出汁）に卵、椎茸、野菜を入れたもの。天ぷらの盛り合わせと一緒に提供されます。

自家製野菜スープに豆腐、椎茸、野菜、天ぷらのかぼちゃが入ったもの

自家製の野菜カレー出汁に、カボチャ、サツマイモ、人参、ズッキーニ、ナス、玉ねぎ、揚げ豆腐を入れたうどん

玉ねぎ、人参、椎茸、甘辛いソースで炒めたラーメン麺

日本のパン粉で揚げた鶏カツレツ、蒸し野菜と一緒に提供されます

鶏のカツレツをのせたご飯に、人参、玉ねぎ、溶き卵と甘辛いだしで煮込んだ料理

鶏肉をのせたご飯に、人参や玉ねぎ、溶き卵を甘辛いだしで煮込んだ料理

日本のパン粉で揚げた豚ロースと蒸し野菜が添えられた料理

豚カツをのせたご飯に、人参や玉ねぎ、溶き卵と一緒に甘辛いだしで煮込んだ料理

焼きオナギと蒸し野菜がトッピングされたご飯丼

日本で最も人気のある緑茶。 茶葉は蒸してからねじり、乾燥させてより植物の風味を保持します。 中程度のボディで清潔で爽やかな「緑」の香りがします。

茶の木の枝や茎から作られたこのお茶は、まったくユニークな味があります。穏やかで心地よく、微妙なシナモンの香りがします。

中国の国民的な飲み物と呼ばれるこちらのお茶は、摘み取り直後に加熱されて香りと風味を保持します。滑らかなボディに穏やかでまろやかな「緑茶」の香りが特徴です。

日本では「人々のお茶」として知られています。このお茶は緑茶と焙煎された玄米の混合物で、ほんのり焙煎された香りと、暖かくナッティーな「ポップコーン」のような風味があります。

茶葉は炭火で磁器の壺で焙煎され、緑色の葉が赤褐色に変わります。ほんのりとしたボディで、焦がしたキャラメルのような風味があります。食事と一緒に飲むのに最適で、カフェインが少ないです。

手で丸められ、乾燥する前に乾燥させることで、このお茶に独自の風味が生まれます。中程度のボディに草のような注入とわずかにスモーキーな風味があります

最も有名な紅茶ブレンドの1つで、イギリスのお茶の時間の定番です。オレンジペコとキームンの豊かなブレンド。フルボディで力強い味わい。滑らかで麦芽のようで、わずかに松とプラムのヒントがあります。

上品なバラの花びらと桜のエッセンスが組み合わさった選りすぐりの緑茶。軽やかなボディで息をのむような甘い香りが特徴です。

インドとスリランカの紅茶がマンゴーとマリーゴールドの花びらと一緒に結婚します。エレガントでトロピカルなノートが爽やかな味わいです。

スリランカ産の紅茶をベルガモットオイルと調和させたクラシックなブレンド。豊かなボディの紅茶で、爽やかな柑橘系とプラムのような風味が楽しめます。

中国の火薬緑茶とペパーミント、スペアミント、レモングラスの融合。非常にさわやかでクールで爽やか。どんな食事にも癒しのひとときをもたらします

美しい淡い緑茶がジャスミンの幽玄な香りとともに淹れられます。甘くエレガントな香りのある淡いお茶です。

オレンジ、シナモン、クローブ、ジンジャーを含むブラックティーのモロディ。暖かく、スパイシーで滑らかな風味。

緑茶と紅茶の特徴を併せ持つ熟成した烏龍茶。長い葉が広がり、滑らかで豊かな風味を淹れます。深い金色の色合い。シャープで土っぽいトーンに、ピリッとしたフィニッシュがあります。

インド北東部のアッサム地域で栽培されています。この紅茶はフルボディで、力強く、豊かなマルチな味わいを持ち、手入れの行き届いた茶葉の仕上がりがあり、コーヒーを思わせる風味があります。

ヒマラヤ山脈の絵のような南斜面で育てられています。長い部分的に開いた葉が、果物、ナッツ、花のノートを持つ豊かな赤い色合いと豊かなボディを生み出します。

天国のハイビスカス、ローズヒップ、オレンジピール、レモングラス、レモンオイルのポプリ。シトラス系で爽やか。ビタミンCが豊富です。（カフェインフリー）

中国の古代の花茶。中国の貴重な植物の1つとされています。美しい白と黄色の花がさわやかでバタリーで甘いお茶を生み出します。（カフェインフリー）

高級な五百万石の酒米を100%使用した特別な醸造法で、低温で長期間発酵させます。 菊水の純米酒特有の香りと豊かな味わい、軽やかさと滑らかさを楽しむことができます。 最高級の上品な日本酒です。

杉の樽で漬け込まれた、穏やかでバランスの取れた日本酒。ハンサムな木の香りがする

京都府出身の非常に有名な伝統的な日本酒で、なめらかで乾燥した味わいが特徴です

この乾燥した、中程度のボディの日本酒は、軽いバニラの風味とかすかなナッツの香りがします。透明で洗練され、キリッとしたエッジがあります。

粗いろ過され、すべての日本酒の中で最も甘いです。大胆で甘い味わいです。

選ばれた米と米麹だけを使用し、六甲山の天然湧水で丁寧に醸造されています。爽やかな香り、自然な甘さ、滑らかな余韻があります。

カリフォルニア産のプレミアム米だけを使用し、精巧な技術と技法で丁寧に醸造されています。原料、醸造工程、熟成工程、ボトリング工程すべてがUSDA認定されています。シャープで爽快。ドライで軽快なボディ

最高級の米と灘の天然湧水「宮水」を使用し、細心の注意と伝統的な製法で醸造された純米吟醸は、花の香り高い酒でありながら、シルキーでバランスの取れた滑らかさが特徴です。冷やしても、常温でも楽しむことができます。

このかわいらしいスパークリング日本酒は、爆発する甘さ、明るいフルーティーな味、そして酸っぱい泡であなたの味蕾を活性化させます

ライチを漬け込んだ日本酒で、このエキゾチックなフルーツの強烈な風味で口の中を満たす香りがします

甘い生のスポットエビ、ブリティッシュコロンビア

太平洋の黒タラ、味噌漬けの炭火焼き

ワイルドアラスカサーモンの卵

近くで養殖されたアルクティックチャー、ワシントン州またはアイスランド

ネットで捕らえた野生のアイスランドのシシャモの卵

野生捕獲のノルウェーサバ

芸者の自家製アルダー燻製サーモン。サーモンの種類は季節によって異なる場合があります

野生の飛び魚の卵

調理された野生のエビ、メキシコ湾

アメリカのトロール漁で捕れたホタテ

甘い揚げ豆腐ポケット

調理された岩ガニ、カナダ

焼きマリネしたナマズ（閉鎖型農場のアメリカのナマズ）

持続可能な農業または野生捕獲のサーモン、アメリカ

トロール漁で捕れたアルバコア、北太平洋

甘いオムレツ、伝統的に自家製で作られています

若い養殖のハマチ、バハ・カリフォルニア

アルバコアが岩ガニ、トビコ、スパイシーなマヨネーズ、ネギで包まれています

アークティックチャーがわさびトビコとウズラの卵で包まれています

アルバコアがとびことウズラの卵で包まれています

マリネした黒いタラ、シイタケ、トーストしたニンニク、バジルをローストしたパプリカに包み、焼き上げ、ユズトビコ、ゴマ、ネギをトッピング

ハマチがホタテ、シソ、トビコ、ウズラの卵で包まれています

豊かなソースにガーリック、クレオールスパイス、日本酒、アスパラガスの穂、ポータベラマッシュルームを組み合わせたザリガニの尾肉をローストした赤ピーマンで包み、パン粉をトッピングして黄金色になるまで焼きました

アークティックチャー、ホタテ、イクラ

アルバコア、オナギ、マンゴー、マカダミアナッツ、ガーリック、トビコ

リストから1つ選んでください：

リクエストに応じてご飯付き

リクエストに応じてご飯が提供されます

20種類の刺身（シェフの選択）を美しく盛り付けたご飯の上に様々な garnish を添えて

シェフのおすすめ握り6貫

シェフの選んだ握り6個とシェフの選んだ刺身4個

シェフの選んだ握り4個、シェフの選んだ刺身4個、そして以下から選べる2本の巻き寿司：カリフォルニアロール、鉄火巻き、またはスモークスラミン

天ぷらのソフトシェルクラブ、ハウススモークサーモン、ロッククラブミート、トビッコ、スパイシーマヨ、ネギ

天ぷらのソフトシェルクラブ、ガーリック、マサゴ、シラントロ

アークティックチャー、アルバコア、ハウススモークサーモン、アボカド、ピクルドジンジャー、ネギ、マサゴ

天ぷらのエビときゅうりの巻き寿司にオナギ、アボカド、ごま、ネギ、マサゴをトッピング

ホタテ、マサゴ、スパイシー・マヨ、ネギ

天ぷらのロールにアークティックチャー、クリームチーズ、トガラシを使い、風味豊かな焼きクルミ、レインボークランチ、ムープソース、ネギをトッピング

あなたの選んだ魚、マンゴー、スパイシー・マヨ、シラントロ、マカダミアナッツ、ネギ

天ぷらのアルバコア、ハラペーニョ、シラントロ、ライム、千切りキャベツとニンジン、オーガニックサラダグリーン、ネギ、トガラシ、スパイシーなマヨネーズに味噌マヨネーズとチリソースをトッピング

天ぷらロールにオナギ、アルバコア、ロッククラブミート、スパイシーマヨ、ガーリックをトッピングし、マサゴ、ツメ、ネギを添えたもの

魚、アボカド、きゅうりをゴマでトッピングしたあなたの選択

天ぷらのエビ、オナギとキュウリのロールにカニ肉をトッピングし、味噌クリームソースで焼き上げ、最後にマサゴとネギを添えた料理

ロッククラブ肉、アボカド、キュウリ、マヨネーズ、ごま、マサゴ

アルバコア、アークティックチャー、マサゴ、シソ、レモン、スパイシーマヨ、ゴマ、ネギ

スパイシーなアルバコア、パイナップル、クリームチーズをトッピングし、テリヤキソースとトーストしたココナッツをかけた天ぷらロール

スパイシーなアルバコア、パイナップル、マンゴー、ライム、シソ、コリアンダー、マカダミアナッツの上にアルバコア、サーモン、アボカド、味噌ドレッシング、さらにマカダミアナッツ、トビッコ、ネギ、ごまがトッピングされています

天ぷらのアルバコア、タイのチリペースト、マンゴー、バジル、トーストしたガーリック、いなりと風味豊かなローストくるみのロール、つめソース、トガラシ、ネギをトッピング

天ぷらのソフトシェルクラブ、アボカド、トビコ、レモン、オーガニックサラダグリーン、味噌ドレッシングとネギ

ホタテ、スパイシーなマヨネーズ、シソ、ネギのロールにアークティックチャー、レモン、黒ゴマ、ワサビトビコをトッピング

天ぷらのエビ、オナギとキュウリのロールにアボカド、ごま、カシューナッツをトッピング

オナギ、焼きハウススモークサーモン、マンゴー、風味豊かなローストクルミとクリームチーズ

スパイシー・アルバコア・アークティック・チャー、マンゴー、アボカド、ピクルド・ハラペーニョ、シソ、コリアンダー、ネギ

天ぷらのエビ、ポータベラマッシュルーム、アスパラガスをローストした赤ピーマンで包んだロール。リッチなクレオールクリームソースで和えたザリガニの尾肉をトッピングし、パン粉を振りかけて焼き上げました。

自家製スモークサーモン、クリームチーズ、ネギにゴマをトッピング

カリフォルニアロールに4種類の魚（シェフの選択）、マサゴ、ゴマ、トビコ、ネギをトッピング

自家製スモークサーモン、コリアンダーとライム

天ぷらのソフトシェルクラブ、スパイシーなアルバコア、アボカド、バジル、マサゴ、ネギ

天ぷらエビ、オナギ、コリアンダー、ライム、ガーリック、トガラシ、ピーナッツバター、ネギ

お好みの魚、アボカド、マカダミアナッツ

アルバコア、ガーリック、バジルを天ぷらのロールにし、マカダミアナッツとネギを巻いた二重のロール

天ぷらのエビ、いなり、アスパラガス、グリルしたポータベラマッシュルームにサーモン、アボカド、ゴマドレッシングをトッピングし、焼き上げて味噌ドレッシング、照り焼きソース、つめ、唐辛子、ゴマで仕上げた料理

天ぷらのエビ、オナギ、アークティックチャー、アルバコア、スパイシー マヨ

スパイシーアルバコア、オナギ、パイナップル、アボカド、スパイシーマヨ、マカダミアナッツ、シソ、トーストココナッツ、ネギ

スパイシー サーモン、アボカド、ハラペーニョ、ヒント オブ サタン ソース、トガラシ、スパイシー マヨ、ブラック ゴマ、ネギ

天ぷらのロールにサーモン、クリームチーズ、レモン、シソ、ジンジャーをトッピングし、ムープソース、照り焼きソース、スパイシーなマヨネーズをかけた料理

サバ、レモン、シソ、ネギ

オオナギときゅうり

魚、バジル、ニンニク、マカダミアナッツを選び、ゴマをトッピング

焼き家スモークサーモンの皮、ゴボウの漬物、マサゴ、レモン、シソ、ゴマ、ネギ

シェフのスパイシーアルバコアとネギのブレンド

アルバコア

天ぷらのエビ、オナギ、ニンニク、バジル、マカダミアナッツ

焼きアルバコア、スパイシーなマヨネーズ、きゅうり、ごま、マサゴ

ロックカニの肉、スパイシーなマヨネーズ、パイナップル、シソ、マカダミアナッツのロールに、アルバコア、サーモン、ユズトビコ、黒ゴマ、ネギをトッピング

天ぷらのエビ、ガーリック、バジル、マカダミアナッツのロールに、ハウススモークサーモン、オナギ、アボカド、トーストしたココナッツ、ゴマをトッピング

トマト、クリームチーズ、バジル、ネギ

シイタケ、アボカド、ニンジン、大根の芽、黒ゴマ

ローストズッキーニとイエロースカッシュ、煮込んだキングオイスター茸、バジルとガーリックの天ぷらロール、ローストクルミ、ムープソース、レインボークランチ、ネギをトッピング

卵、アスパラガス、人参、椎茸、そして漬物大根

ローストしたパプリカ、アボカド、バジル、トーストしたガーリック、風味豊かなローストくるみ

天ぷらアボカド、パイナップル、コリアンダー、カシューナッツ、スパイシーなビーガンマヨネーズ

天ぷらのロールにポータベラ、シイタケ、キングオイスター、エノキのキノコとクリームチーズ、マカダミアナッツ、ツメ、ネギをトッピング

アボカド、トマト、ピクルスハラペーニョ、ピクルスごぼう、シラントロ、ネギ、スパイシーなヴィーガンマヨネーズ

天ぷらのナス、ヤム、ニンジン、焼き豆腐ロールに黄色いカレーをトッピングし、焼き上げ、レインボークランチ、ネギ、黒ゴマで仕上げました

揚げテンペ（または焼き豆腐）、オーガニックサラダグリーン、トマト、ネギ、ビーガンマヨネーズ

揚げテンペまたは焼き豆腐、オーガニックサラダグリーン、タイのピーナッツソース、ライム、トガラシ、風味豊かな焼きくるみとネギ

焼きポータベラマッシュルーム、焼き豆腐、アスパラガス、バジルとトーストしたガーリックロール、ローストした赤ピーマン、刻んだくるみ、照り焼きソースとネギをトッピング

焼きポータベラマッシュルーム、アボカド、漬物ごぼう、シソ、マカダミアナッツ、ネギ

マリネしたアーティチョークのハート、アボカド、クリームチーズ、カシューナッツ

揚げテンペまたは焼き豆腐、ニンニク、ライム、シラントロ、ピーナッツバター、トガラシ、ネギ

煮込んだキングオイスター茸、くるみ、クリームチーズとネギのロールを焼いた赤ピーマンと黒ゴマで包みました

天ぷらのロール、アスパラガス、しいたけ、焼き豆腐、漬物のごぼう、漬物の大根、にんにく、ねぎ

アボカド、パイナップル、カシューナッツ、トーストしたココナッツ

揚げテンペ（または焼き豆腐）、煮込んだキングオイスター茸、バジル、ニンニク、マカダミアナッツ

海藻サラダ、しいたけ、いなり、焼き豆腐、漬け大根、漬けごぼう、アボカド

天ぷらのヤム、カシューナッツ、クリームチーズ、照り焼きソース

甘い出汁醤油とネギを添えた軽く揚げた有機豆腐

クリーミーな味噌ソースで岩ガニの肉と一緒に焼き、マサゴとネギをトッピング

甘い出汁醤油で和えた冷たいしんなりしたほうれん草にごまペーストをトッピング。鰹節はリクエストに応じて

新鮮なアルバコア、アボカド、パイナップルをわさびポン酢ソースで和え、冷たいカリカリの海藻サラダの上にのせ、マサゴをトッピング

甘い酢に漬けたスライスしたきゅうり

焼きアルバコア、クリスピーワンタン、甘酢きゅうり、ピクルス生姜ワサビクリーム

エノキ茸、ズッキーニ、ナス、サツマイモ、インゲン豆、かぼちゃ

スパイシーなガーリックミックスで炒めた枝豆

ホタテ、エビ、グリーンムール貝、ロッククラブの肉をクリーミーな味噌ソースで焼き、マサゴとネギをトッピング。クリスピーなワンタンと一緒に提供されます

蒸しまたは揚げて提供

ドレッシング：味噌わさび、ゴマまたは生姜ビネグレット

季節の魚の刺身またはシェフの選んだ刺身を甘い漬けきゅうりのサラダの上に盛り付けたもの

照り焼きソースをかけた串に刺さった鶏肉の柔らかい部分、ピーマン、玉ねぎ、ネギ

天ぷら衣のナマズとトガラシのスイートポテトフライ。ポン酢と一緒に提供します。私たちの日本風フィッシュアンドチップス！

岩ガニの肉、寿司米、マサゴ、そして私たちの特製クリーミー味噌ソースを詰めたイカを完璧に焼き上げました。蒸し野菜とご飯（白または茶色）と一緒に提供されます。

味噌クリームソースにロッククラブの肉を詰めた焼きサーモンで、照り焼きソースをかけています。蒸し野菜とご飯（白または茶色）と一緒に提供されます。

ご飯（白または茶色）、テンペ、シイタケ、カボチャ、ヤム、ニンジン、ズッキーニ、タマネギをクリーミーな味噌カレーソースで詰めた焼きナス

日本のかぼちゃ、ヤム、ニンジン、ズッキーニ、タマネギ、ナスを使ったマイルドな伝統的日本のカレー。ご飯と一緒に提供されます

薄切りの牛肉、豆腐、山芋のヌードル、しいたけ、野菜を甘い醤油風味のスープで煮込んだ料理

自家製だし（スープ）と鶏肉、エビ天ぷら、卵、しいたけ、野菜

自家製だし（スープ）に牛肉、エビ天ぷら、卵、しいたけ、野菜を加えたもの

自家製だし（スープ）にエビ天ぷら、卵、しいたけ、野菜を加えたもの

自家製だし（スープ）に卵、しいたけ、野菜を加えたもの。天ぷらの盛り合わせと一緒に提供されます。

自家製の野菜ブロスに豆腐、しいたけ、野菜、天ぷらのカボチャを加えたもの

自家製の野菜カレースープに日本のカボチャ、ヤム、ニンジン、ズッキーニ、ナス、タマネギ、揚げ豆腐を使用

玉ねぎ、にんじん、しいたけと甘辛いソースで炒めたラーメンの麺

日本のパン粉で揚げたチキンカツ、蒸し野菜付き

鶏のカツレツをのせたご飯の丼、甘くて風味豊かなスープで煮込まれた人参、玉ねぎ、卵が入っています

鶏肉をトッピングしたご飯の丼、甘くて風味豊かなスープで煮込まれた人参、玉ねぎ、卵が入っています

日本のパン粉で揚げた豚ヒレ肉と蒸し野菜

揚げた豚カツがのったご飯の丼、甘くて風味豊かなスープで煮込まれた人参、玉ねぎ、卵が入っています

グリルされたオナギ（甘くマリネされたナマズ）と蒸し野菜をトッピングしたご飯

日本で最も人気のある緑茶。茶葉は蒸され、ねじられ、乾燥されてより植物的な風味を保ちます。中程度のボディで、クリーンでさわやかな「緑」の香りがあります。

茶の木の小枝と茎から作られたこのお茶は、真にユニークな風味を持っています。穏やかで心地よく、シナモンの微妙なヒントがあります。

中国の国民的飲料と呼ばれることが多いこのお茶は、香りと風味を保つために摘み取った直後に加熱されます。滑らかな口当たりと穏やかでまろやかな「緑」の香りがあります。

日本では「人々のお茶」として知られています。このお茶は緑茶と焙煎した玄米の混合物で、穏やかなトーストの香りとわずかな「ポップコーン」のような風味があり、温かくナッツのような味わいです。

茶葉は陶器の鍋で炭火で焙煎され、緑の葉が赤褐色に変わります。マイルドなボディとトーストしたキャラメルのような風味。食事にぴったりで、カフェインが少ないです。

乾燥する前に手で小さな玉に丸めることで、このお茶の独特な風味が生まれます。中程度のボディで、草のような抽出とわずかにスモーキーな風味があります。

最も有名な紅茶のブレンドの一つで、イギリスのティータイムの定番です。オレンジペコーとキームンのリッチなブレンドで、フルボディで力強い味わい。滑らかで麦芽のような風味に、わずかに松とプラムのヒントがあります。

選ばれた緑茶が優雅なバラの花びらと桜のエッセンスと組み合わさっています。軽やかなボディで、息をのむような甘い香りがあります。

インドとスリランカの紅茶がマンゴーとマリーゴールドの花びらと融合しています。エレガントでリフレッシュできるトロピカルなノートがあります。

スリランカの紅茶のクラシックブレンドがベルガモットオイルと調和し、時代を超えたお茶を作り出します。フルボディのお茶で、心地よいシトラスとプラムのような風味があります。

中国の火薬緑茶とペパーミント、スペアミント、レモングラスの融合。非常にシャープで、涼しく、さわやか。どんな食事にも心地よいタッチを加えます。

美しいマイルドな緑茶がジャスミンの神秘的な香りと融合しています。甘くエレガントな香りのマイルドな茶

オレンジ、シナモン、クローブ、ジンジャーを使った黒茶のモロディ。温かく、スパイシーで、官能的で滑らか。

緑茶と紅茶の両方の特徴を持つ熟成された緑茶。長い葉が広がり、滑らかで豊かな風味を引き出します。深い金色の色合い。シャープで土のようなトーンとスパイシーなフィニッシュ。

インド北東部のアッサム地域で栽培されています。このお茶はフルボディで、力強く、リッチなモルティな味わいがあり、見た目も美しいティッピーリーフの仕上がりで、コーヒーを思い起こさせます。

ヒマラヤの美しい南斜面で育てられています。長い部分的に開いた葉は、フルボディと豊かな赤色を生み出し、果物、ナッツ、花の香りがあります。

天国のハイビスカス、ローズヒップ、オレンジピール、レモングラス、レモンオイルのポプリ。シトラスの香りでさわやか。ビタミンCが豊富。(カフェインフリー)

中国の古代の花茶。中国の貴族植物の一つと考えられています。繊細な白と黄色の花が、さわやかでバターのような甘いお茶を生み出します。(カフェインフリー)

100% 高精白の五百万石米を使用した特別な酒で、低温で長期間発酵させています。菊水の純米酒特有の香りと豊かな風味、軽やかさと滑らかさを楽しむことができます。最高のエレガントな酒です。

杉の樽で熟成された穏やかでバランスの取れた日本酒。魅力的な木の香り

京都府出身の非常に有名な伝統的な日本酒で、滑らかでドライな味わい

このドライでミディアムボディの日本酒は、軽いバニラの風味とわずかなナッツの風味があります。クリアで洗練されており、シャープなエッジがあります。

粗く濾過されており、すべての種類の日本酒の中で最も甘い。大胆で甘い。

選ばれた米と米麹だけを使用し、六甲山の天然湧水で丁寧に醸造されています。爽やかな香り、自然な甘さ、滑らかな後味があります。

プレミアムカリフォルニア米のみを使用し、洗練された技術とスキルで丁寧に醸造されています。原材料、醸造プロセス、熟成プロセス、ボトリングプロセスはすべてUSDA認証を受けています。シャープで爽快。ドライでライトボディ

最高級の米と、灘の天然湧水「宮水」を使用し、純米吟醸は細心の注意と伝統的な方法で醸造されています。この花のような香りの日本酒は、シルキーでバランスの取れた滑らかさがあり、冷やしても常温でも楽しむことができます。

このかわいいスパークリング日本酒は、弾ける甘さ、明るいフルーティーな風味、そしてピリッとした泡であなたの味覚を活気づけます

ライチの香りが漂う日本酒で、このエキゾチックな果物の強烈な味わいで口を満たします

甘い生のスポットエビ、ブリティッシュコロンビア

太平洋の黒タラ、味噌漬けの炭火焼き

ワイルドアラスカサーモンの卵

近くで養殖されたアルクティックチャー、ワシントン州またはアイスランド

ネットで捕らえた野生のアイスランドのシシャモの卵

野生捕獲のノルウェーサバ

芸者の自家製アルダー燻製サーモン。サーモンの種類は季節によって異なる場合があります

野生の飛び魚の卵

調理された野生のエビ、メキシコ湾

アメリカのトロール漁で捕れたホタテ

甘い揚げ豆腐ポケット

調理された岩ガニ、カナダ

焼きマリネしたナマズ（閉鎖型農場のアメリカナマズ）

持続可能な農業または野生捕獲のサーモン、アメリカ

トロール漁で捕れたアルバコア、北太平洋

甘いオムレツ、伝統的に自家製で作られています

若い養殖のハマチ、バハ・カリフォルニア

アルバコアが岩ガニ、トビコ、スパイシーなマヨネーズ、ネギで包まれています

アークティックチャーがわさびトビコとウズラの卵で包まれています

アルバコアがとびことウズラの卵で包まれています

マリネした黒いタラ、シイタケ、トーストしたニンニク、バジルをローストしたパプリカに包み、焼き上げ、ユズトビコ、ゴマ、ネギをトッピング

ハマチがホタテ、シソ、トビコ、ウズラの卵で包まれています

豊かなソースで調理されたザリガニの尾肉にニンニク、クレオールスパイス、日本酒、アスパラガスの穂、ポータベラマッシュルームをローストした赤ピーマンで包み、パン粉をトッピングして焼き色がつくまで焼き上げた料理

アークティックチャー、ホタテ、いくら

アルバコア、オナギ、マンゴー、マカダミアナッツ、ガーリック、トビコ

リストから1つ選んでください：

リクエストに応じてご飯付き

リクエストに応じてご飯が提供されます

20種類の刺身（シェフの選択）を美しく盛り付けたご飯の上に様々な garnish と共に

シェフの選んだ握り6個

シェフの選んだ握り寿司6貫とシェフの選んだ刺身4切れ

シェフのおすすめ握り寿司4貫、シェフのおすすめ刺身4貫、そしてお好きな巻き寿司2本（カリフォルニアロール、鉄火巻き、またはスモークスラミンから選べます）

天ぷらのソフトシェルクラブ、ハウススモークサーモン、ロッククラブミート、トビッコ、スパイシーマヨ、ネギ

天ぷらのソフトシェルクラブ、ガーリック、マサゴ、シラントロ

アークティックチャー、アルバコア、ハウススモークサーモン、アボカド、ピクルドジンジャー、ネギ、マサゴ

天ぷらのエビときゅうりの巻き寿司にオナギ、アボカド、ごま、ネギ、マサゴをトッピング

ホタテ、マサゴ、スパイシー・マヨ、ネギ

アークティックチャーとクリームチーズ、トガラシを使った天ぷらロールに、風味豊かな焼きクルミ、レインボークランチ、ムープソース、ネギをトッピング

あなたの選んだ魚、マンゴー、スパイシー・マヨ、シラントロ、マカダミアナッツ、ネギ

天ぷらのアルバコア、ハラペーニョ、シラントロ、ライム、千切りキャベツとニンジン、オーガニックサラダグリーン、ネギ、トガラシ、スパイシーなマヨネーズに味噌マヨネーズとチリソースをトッピング

天ぷらロールにオナギ、アルバコア、ロッククラブミート、スパイシーマヨ、ガーリックをトッピングし、マサゴ、ツメ、ネギをのせたもの

お好みの魚、アボカド、きゅうりにごまをトッピング

天ぷらのエビ、オナギとキュウリのロールにカニ肉をのせ、味噌クリームソースで焼き上げ、マサゴとネギで仕上げた料理

ロッククラブミート、アボカド、キュウリ、マヨネーズ、ごま、マサゴ

アルバコア、アークティックチャー、マサゴ、シソ、レモン、スパイシー mayo、ゴマとネギ

スパイシーなアルバコア、パイナップル、クリームチーズをトッピングした天ぷらロールに照り焼きソースとトーストしたココナッツをかけたもの

スパイシーなアルバコア、パイナップル、マンゴー、ライム、シソ、コリアンダー、マカダミアナッツの上にアルバコア、サーモン、アボカド、味噌ドレッシング、さらにマカダミアナッツ、トビッコ、ネギ、ごまがトッピングされています

天ぷらのアルバコア、タイのチリペースト、マンゴー、バジル、トーストしたガーリック、いなり、風味豊かなローストくるみのロール、つめソース、唐辛子、ネギをトッピング

天ぷらのソフトシェルクラブ、アボカド、トビコ、レモン、オーガニックサラダグリーン、味噌ドレッシングとネギ

ホタテ、スパイシーなマヨネーズ、シソ、ネギのロールに、アークティックチャー、レモン、黒ゴマ、ワサビトビコをトッピング

天ぷらのエビ、オナギとキュウリのロールにアボカド、ごま、カシューナッツをトッピング

オナギ、焼きハウススモークサーモン、マンゴー、風味豊かなローストクルミとクリームチーズ

スパイシーなアルバコアとアークティックチャー、マンゴー、アボカド、ピクルドハラペーニョ、シソ、コリアンダー、ネギ

天ぷらのエビ、ポータベラマッシュルーム、アスパラガスをローストした赤ピーマンで包んだロール。リッチなクレオールクリームソースで和えたザリガニの尾肉をトッピングし、パン粉を振りかけて焼き上げました。

自家製スモークサーモン、クリームチーズ、ネギ、ゴマをトッピング

カリフォルニアロールに4種類の魚（シェフの選択）、マサゴ、ゴマ、トビコ、ネギをトッピング

自家製スモークサーモン、シラントロとライム

天ぷらのソフトシェルクラブ、スパイシーなアルバコア、アボカド、バジル、マサゴ、ネギ

天ぷらのエビ、オナギ、コリアンダー、ライム、ニンニク、トガラシ、ピーナッツバターとネギ

お好みの魚、アボカド、マカダミアナッツ

アルバコア、ガーリック、バジルを天ぷらのロールにし、マカダミアナッツとネギを巻いた二重のロール

天ぷらのエビ、いなり、アスパラガス、グリルしたポータベラマッシュルームにサーモン、アボカド、ゴマドレッシングをトッピングし、焼き上げて味噌ドレッシング、照り焼きソース、つめ、唐辛子、ゴマで仕上げた料理

天ぷらのエビ、オナギ、アークティックチャー、アルバコア、スパイシー マヨ

スパイシーアルバコア、オナギ、パイナップル、アボカド、スパイシーマヨ、マカダミアナッツ、シソ、トーストココナッツ、ネギ

スパイシー サーモン、アボカド、ハラペーニョ、ヒント オブ サタン ソース、トガラシ、スパイシー マヨ、ブラック ゴマとネギ

天ぷらのロールにサーモン、クリームチーズ、レモン、シソ、生姜をトッピングし、ムープソース、照り焼きソース、スパイシーマヨネーズをかけたもの

サバ、レモン、シソ、ネギ

オオナギときゅうり

魚、バジル、ニンニク、マカダミアナッツを選び、ゴマをトッピング

焼き家で燻製したサーモンの皮、ゴボウの漬物、マサゴ、レモン、シソ、ゴマ、ネギ

シェフのスパイシーアルバコアとネギのブレンド

アルバコア

天ぷらのエビ、オナギ、ニンニク、バジル、マカダミアナッツ

焼きアルバコア、スパイシーなマヨネーズ、きゅうり、ごま、マサゴ

ロッククラブミート、スパイシー マヨ、パイナップル、シソ、マカダミアナッツのロールにアルバコア、サーモン、ユズトビコ、黒ゴマ、ネギをトッピング

天ぷらのエビ、ガーリック、バジル、マカダミアナッツのロールに、ハウススモークサーモン、オナギ、アボカド、トーストココナッツ、ゴマをトッピング

トマト、クリームチーズ、バジル、ネギ

シイタケ、アボカド、ニンジン、大根の芽、黒ゴマ

ローストズッキーニとイエロースカッシュ、煮込んだキングオイスター茸、バジルとガーリックの天ぷらロール、ローストクルミ、ムープソース、レインボークランチ、ネギをトッピング

卵、アスパラガス、人参、椎茸、そして漬物大根

ローストしたパプリカ、アボカド、バジル、トーストしたガーリック、風味豊かなローストくるみ

天ぷらアボカド、パイナップル、コリアンダー、カシューナッツ、スパイシーなビーガンマヨネーズ

ポータベラ、シイタケ、キングオイスター、エノキのきのことクリームチーズを使った天ぷらロールにマカダミアナッツ、ツメ、ネギをトッピング

アボカド、トマト、ピクルスしたハラペーニョ、ピクルスしたごぼう、シラントロ、ネギ、スパイシーなヴィーガンマヨネーズ

天ぷらのナス、ヤム、ニンジン、焼き豆腐ロールに黄色いカレーをトッピングし、焼き上げ、レインボークランチ、ネギ、黒ゴマで仕上げました

揚げテンペ（または焼き豆腐）、オーガニックサラダグリーン、トマト、ネギ、ビーガンマヨネーズ

揚げたテンペまたは焼き豆腐、オーガニックサラダグリーン、タイのピーナッツソース、ライム、トガラシ、風味豊かな焼きくるみとネギ

焼きポータベラマッシュルーム、焼き豆腐、アスパラガス、バジルとトーストしたガーリックロール、ローストした赤ピーマン、刻んだくるみ、照り焼きソースとネギをトッピング

焼きポータベラマッシュルーム、アボカド、漬物のゴボウ、シソ、マカダミアナッツ、ネギ

マリネしたアーティチョークのハート、アボカド、クリームチーズ、カシューナッツ

揚げテンペまたは焼き豆腐、ニンニク、ライム、シラントロ、ピーナッツバター、トガラシ、ネギ

煮込んだキングオイスター茸、くるみ、クリームチーズとネギのロールを焼いた赤ピーマンと黒ゴマで包みました

天ぷらのロール、アスパラガス、しいたけ、焼き豆腐、漬けたごぼう、漬けた大根、にんにく、ねぎ

アボカド、パイナップル、カシューナッツ、トーストしたココナッツ

揚げテンペ（または焼き豆腐）、煮込んだキングオイスター茸、バジル、ニンニク、マカダミアナッツ

海藻サラダ、しいたけ、いなり、焼き豆腐、漬け大根、漬けごぼう、アボカド

天ぷらのヤム、カシューナッツ、クリームチーズ、照り焼きソース

甘い出汁醤油とネギを添えた軽く揚げた有機豆腐

クリーミーな味噌ソースで岩ガニの肉と一緒に焼き、マサゴとネギをトッピング

甘い出汁醤油で和えた冷たいしんなりしたほうれん草にごまペーストをトッピング。鰹節はリクエストに応じて

新鮮なアルバコア、アボカド、パイナップルをわさびポン酢ソースで和え、冷たいカリカリの海藻サラダの上にのせ、マサゴをトッピング

甘い酢に漬けたスライスしたきゅうり

焼きアルバコア、クリスピーワンタン、甘酢きゅうりとピクルス生姜ワサビクリーム

エノキ茸、ズッキーニ、ナス、サツマイモ、インゲン豆、かぼちゃ

スパイシーなガーリックミックスで炒めた枝豆

ホタテ、エビ、グリーンムール貝、ロッククラブの肉をクリーミーな味噌ソースで焼き、マサゴとネギをトッピング。クリスピーワンタンと一緒に提供されます。

蒸しまたは揚げて提供

ドレッシング：味噌わさび、ゴマまたは生姜ビネグレット

季節の魚の刺身またはシェフのおすすめの刺身を甘い漬けきゅうりのサラダの上に盛り付けたもの

照り焼きソースをかけた串に刺さった鶏肉の柔らかい部分、ピーマン、玉ねぎ、ネギ

天ぷら衣のキャットフィッシュと唐辛子風味のスイートポテトフライ。ポン酢と一緒に提供します。私たちの日本風フィッシュ＆チップス！

岩ガニの肉、寿司米、マサゴ、そして私たちの特製クリーミー味噌ソースを詰めたイカを完璧に焼き上げました。蒸し野菜とご飯（白または茶色）と一緒に提供されます。

味噌クリームソースで岩ガニの肉を詰めた焼きサーモンに照り焼きソースをかけた料理。蒸し野菜とご飯（白米または玄米）付き。

ご飯（白または茶色）、テンペ、シイタケ、カボチャ、ヤム、ニンジン、ズッキーニ、タマネギをクリーミーな味噌カレーソースで詰めた焼きナス

日本のかぼちゃ、ヤム、ニンジン、ズッキーニ、タマネギ、ナスを使ったマイルドな伝統的日本のカレー。ご飯と一緒に提供されます

薄切りの牛肉、豆腐、山芋のヌードル、しいたけ、野菜を甘い醤油風味のスープで煮込んだ料理

自家製だし（スープ）と鶏肉、エビ天ぷら、卵、しいたけ、野菜

自家製だし（スープ）に牛肉、エビ天ぷら、卵、しいたけ、野菜を加えたもの

自家製だし（スープ）にエビ天ぷら、卵、しいたけ、野菜を加えたもの

自家製だし（スープ）に卵、しいたけ、野菜を加えたもの。天ぷらの盛り合わせと一緒に提供されます。

自家製の野菜ブロスに豆腐、しいたけ、野菜、天ぷらのカボチャを加えたもの

自家製の野菜カレースープに日本のカボチャ、ヤム、ニンジン、ズッキーニ、ナス、タマネギ、揚げ豆腐を使用

玉ねぎ、にんじん、しいたけと甘辛いソースで炒めたラーメンの麺

日本のパン粉で揚げたチキンカツ、蒸し野菜付き

鶏のフライカツをのせたご飯の丼、甘くて風味豊かなスープで煮込まれた人参、玉ねぎ、卵が入っています

鶏肉をトッピングしたご飯の丼、甘くて風味豊かなスープで煮込まれた人参、玉ねぎ、卵が入っています

日本のパン粉で揚げた豚ヒレ肉と蒸し野菜

揚げた豚カツがのったご飯の丼、甘くて風味豊かなスープで煮込まれた人参、玉ねぎ、卵が入っています

グリルされたオナギ（甘くマリネされたナマズ）と蒸し野菜をトッピングしたご飯

日本で最も人気のある緑茶。茶葉は蒸され、ねじられ、乾燥されてより植物的な風味を保ちます。中程度のボディで、クリーンでさわやかな「緑」の香りがあります。

茶の木の小枝と茎から作られたこのお茶は、真にユニークな風味を持っています。穏やかで心地よく、シナモンの微妙なヒントがあります。

中国の国民的飲料と呼ばれることが多いこのお茶は、香りと風味を保つために摘み取った直後に加熱されます。滑らかな口当たりと穏やかでまろやかな「緑」の香りがあります。

日本では「人々のお茶」として知られています。このお茶は緑茶と焙煎した玄米の混合物で、穏やかなトーストの香りとわずかな「ポップコーン」のような風味があり、温かくナッツのような味わいです。

茶葉は陶器の鍋で炭火で焙煎され、緑の葉が赤褐色に変わります。マイルドなボディとトーストしたキャラメルのような風味。食事にぴったりで、カフェインが少ないです。

乾燥する前に手で小さな玉に丸めることで、このお茶の独特な風味が生まれます。中程度のボディで、草のような抽出とわずかにスモーキーな風味があります。

最も有名な紅茶のブレンドの一つで、イングランドのティータイムの定番です。オレンジペコーとキームンのリッチなブレンドで、フルボディで力強い味わい。滑らかで麦芽のような風味に、わずかに松とプラムのヒントがあります。

選ばれた緑茶が優雅なバラの花びらと桜のエッセンスと組み合わさっています。軽やかなボディで、息をのむような甘い香りがあります。

インドとスリランカの紅茶がマンゴーとマリーゴールドの花びらと融合しています。エレガントでリフレッシュできるトロピカルなノートがあります。

スリランカの紅茶のクラシックブレンドがベルガモットオイルと調和し、時代を超えたお茶を作り出します。フルボディのお茶で、楽しいシトラスとプラムのような風味があります。

中国の火薬緑茶とペパーミント、スペアミント、レモングラスの融合。非常にシャキッとしていて、涼しく、さわやか。どんな食事にも心地よいタッチを加えます。

美しいマイルドな緑茶がジャスミンの神秘的な香りと融合します。甘くエレガントな香りのマイルドな茶

オレンジ、シナモン、クローブ、ジンジャーの黒茶のモロディ。温かく、スパイシーで、官能的で滑らか

緑茶と紅茶の両方の特徴を持つ熟成された緑茶。長い葉が広がり、滑らかで豊かな風味を引き出します。深い金色の色合い。シャープで土のようなトーンと胡椒のようなフィニッシュ。

インド北東部のアッサム地域で栽培されています。このお茶はフルボディで、力強く、リッチなモルティな味わいがあり、見た目も美しいティッピーリーフの仕上がりで、コーヒーを思い起こさせます。

ヒマラヤの美しい南斜面で育てられています。長い部分的に開いた葉は、フルボディと豊かな赤色を生み出し、果物、ナッツ、花の香りがあります。

天国のハイビスカス、ローズヒップ、オレンジピール、レモングラス、レモンオイルのポプリ。シトラスの香りでさわやか。ビタミンCが豊富。(カフェインフリー)

中国の古代の花茶。中国の貴族植物の一つと考えられています。繊細な白と黄色の花が、さわやかでバターのような甘いお茶を生み出します。(カフェインフリー)

100% 高精白の五百万石米を使用した特別な酒で、低温で長期間発酵させています。菊水の純米酒特有の香りと豊かな風味、さらには軽やかさと滑らかさを楽しむことができます。最高のエレガントな酒です。

杉の樽で熟成された穏やかでバランスの取れた日本酒。魅力的な木の香り

京都府出身の非常に有名な伝統的な日本酒で、滑らかでドライな味わい

このドライでミディアムボディの日本酒は、軽いバニラの風味とわずかなナッツの風味があります。クリアで洗練されており、シャープなエッジがあります。

粗く濾過されており、すべての種類の日本酒の中で最も甘い。大胆で甘い。

選ばれた米と米麹だけを使用し、六甲山の天然湧水で丁寧に醸造されています。爽やかな香り、自然な甘さ、滑らかな後味があります。

プレミアムカリフォルニア米のみを使用し、洗練された技術とスキルで丁寧に醸造されています。原材料、醸造プロセス、熟成プロセス、ボトリングプロセスはすべてUSDA認証を受けています。シャープで爽快。ドライでライトボディ

最高級の米と、灘の天然湧水「宮水」を使用し、純米吟醸は細心の注意と伝統的な方法で醸造されています。この花のような香りの日本酒は、シルキーでバランスの取れた滑らかさがあり、冷やしても常温でも楽しむことができます。

このかわいいきらめく日本酒は、弾ける甘さ、明るいフルーティーな風味、そしてピリッとした泡であなたの味覚を活気づけます

ライチの香りが漂う日本酒で、このエキゾチックな果物の強烈な味わいで口を満たします