日本酒バー ななころびやおき

ノーベル賞公式行事でも振舞われたお酒。食中酒に最適なすっきりとした辛口で、特に魚に合います。

等外米を精米歩合30％まで磨くことで、コストパフォーマンスと味の両立を実現した一品です。純米大吟醸と比べても遜色のない秀逸なお酒です。

リンゴの様なフレッシュな上立ち香と米特有の甘い香りに雑味のない透明感のある喉ごしが加わった飲みやすいお酒です。

純米大吟醸磨き45をベースに瓶内二次発酵で造られたにごり酒。きめ細やかな泡立ちと心地よい刺激になります。また、華やかな香りとキレ味の良さを楽しんでください。

果実を思わせる華やかな上立ち香に、梨の様な含み香が特徴的。ハチミツの様な上品な甘味がありながら、喉ごしには淡麗辛口を思わせる辛さもあり、いろいろな楽しみ方ができるお酒です。

山田錦を23％という極限まで磨いた豪華なお酒。磨き三割九分の華やかさの更にその先を堪能することが出来ます。長く続く余韻を楽しんでください。

爽やかな酸味と柔らかな甘味が調和された新感覚な日本酒。冷やしても、熱燗にしても美味しいお酒です。

ロックで楽しむ夏の季節限定酒です。原酒なので氷で割ってもなかなか薄まらず、少しづつ変わる味を愉しめます。

鯖専用日本酒というユニークな日本酒。鯖と合わせるという素晴らしい相乗効果でグッと美味しくなります。

落ち着いた香りにすっきりとした喉ごし。様々なシーンで飲むことができます。

山廃仕込みで造られる事により、華やかで濃厚な香りを獲得。キメが細かい味と、柔らかな酸味、後を引く余韻が特徴です。

山田錦の親米、山田穂を100％使った純米品醸無濾過生原酒です。爽やかでありながら、奥行きはある甘さがあり、後味はひたすらすっきりしています。

爽快な辛口ですが、それだけでなく厚みのある旨味も特徴です。オンザロックもあう、夏限定の純米酒です。

濃厚な旨味とコクのある酸味が特徴の天狗舞の山廃仕込みですが、生原酒で味わうことで、より強くフレッシュな状態で味わえます。

大吟醸専用に開発された酒造好適米「雪女神」を使用したお酒。バナナの様なフルーティーな香りで、透明感のある味わいです。

キレのある爽快感とほのかな甘さ。低アルコールですが、純米酒ならではのコクのあります。

日本酒度+8の辛口で、ほのかに乳酸飲料のような酸味とドライな旨味が感じられる本格的スパークリング日本酒です。アルコール度数が15％とスパークリングにしては強めです。

酒造りの仕込みに水ではなく、酒で仕込んだ特殊なお酒、貴醸酒。「しおり」は8年以上熟成させた貴醸酒を数種類ブレンドし、芳ばしい熟成香と濃密な甘さと、複雑な味わいを生み出しています。

旨みと酸味のバランスが絶妙な一品。口に含むと、どことなくいちごの風味が感じられる気がします。

完熟バナナの風味が存分に味わえます。普段日本酒をのみなれていない方でも美味しく飲めて、通の方も日本酒の新たな側面が楽しめるお酒になっています。

ワイン酵母を使用した純米吟醸酒。ワイン漫画「神の雫」でも紹介されていました。優しい甘味、爽やかな酸味、白ワインの様な味わいです。

杜氏自ら栽培した米を全量したこだわりのお酒です。乳製品のような酸味と米の旨み、後味に若干の渋みがあります。

つきたての餅や生クリームのような独特な香りがするお酒。旨みが持続し酸味がしっかりとした後味を残し、円熟した厚みのある仕上がりです。

ふくらみがあり、澄んだ口当たりのまろやかな純米吟醸。生もとトック遊の風味があり、飲みごたえのある味わいです。

もろみの搾りで最も圧力のかかった「セメ」のみをブレンド。穏やかな香りや旨み、苦渋味がマッチしています。見ただけで味が想像できるラベルも必見です。

水のようにスイスイと飲める、すっきりとした味わいのお酒です。コッテリからサッパリした味まで幅広く対応できる日本酒です。

吟醸酒を徳利にて貯蔵した黄金色のコクのある10年大古酒です。ガトーショコラのような甘く魅力的な香りの古酒です。

濃醇なヨーグルトを飲んでいるような爽やかな甘酸っぱさと日本酒のコクがバランスよく感じられるお酒です。牛乳(+100円)と合わせるとより美味しくなります。

いちご本来の甘酸っぱさと日本酒が調和されています。種のつぶつぶ感も良いアクセントになっています。牛乳(+100円)と合わせるとより美味しくなります。

シェリー樽で日本酒を長期熟成させたお酒です。芳ばしいスモーキーな香りがお米の重厚な旨味と調和しています。

紀州南高梅を特製シェリー樽熟成酒でじっくり仕込んだお酒です。スモーキーな薫りに溶け込んだ上品な梅の風味とやわらかな余韻を楽しんでください。

しょうが由来のガツンとした辛さが特徴的なスッキリ・ドライな飲み口の梅酒です。

米から生まれたスピリッツ。甘味・円みは融合したライスウォッカです。

米焼酎をシェリー酒の古樽でめかせたお酒です。大吟醸やシェリー由来の華やかで芳醇な香りがします。

純米焼酎をシェリー樽、ブランデー樽により熟成させたお酒です。米由来の旨味と類まれな香りが楽しめます。

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