挽肉家

＊白＊赤

イタリア/ 辛口/ 赤泡/ ソルバーラ100％明るいきれいなピンク色。ドライでバランスのとれたボディと、長い発酵期間による細かい泡が特徴。

フランス/ 辛口/ 白泡/ アイレン、ユニ・ブラン優雅な淡い黄色をしており、豊かな泡立ちが続く。果実味が豊かで新鮮なバターやケーキのフレーバーがあり、新鮮で調和の取れた味わい。

オーストラリア/ 甘口/ 白/マスカット・ゴルド・ブランコ100％生き生きとしたフルーティなワイン。心地よい軽やかさと優しい甘さが魅力。新鮮な酸味と共に青リンゴのようなフレッシュ感が快活に口の中に広がる、わくわくするような軽快なワインです。◎グラス：550円

イタリア/ 甘口/ 白/マルヴァジーア・ビアンカ、シャルドネ、ボンビーノ南イタリア特有のパイナップルやマンゴーを思わせるトロピカル系のフルーツの果実味が特徴です。非常にバランスが良く、CPに優れたワインです。◎グラス：550円

イタリア/ ミディアム/ 赤/ プリミティーヴォ、ネグロアマーロ、マルヴァジーア・ネーラ南イタリアを特有の豊満な果実味とふくよかな甘みがあります。アタックはやや強めで、黒系果実のチェリーやカシスを思わせる香りもあります。◎グラス：550円

チリ/ フルボディ/ 赤/カルメネール85％、その他15％クローブやスグリなどの黒果実を思わせる香り。カルメネール特有の豊かな果実味を感じつつも、スパイシーな味わいとふくよかなコク感がアクセントになっています。

オーストラリア/ ミディアム/ 赤/ピノノワール98%、他品種2%ほんのわずかな土の香りをまとうストロベリーやラズベリー系の果実味溢れる香り、ブドウの名前から繊細さを感じますが、繊細さを奥に秘めながらしっかりした味わいに仕上がっています。

チリ/ フルボディ/ 赤/ カベルネソーヴィニヨンスパイシーな香りとチリの暖かい気候の華やかさを持ったカベルネ。程よいタンニンがお料理を引き立てます。◎グラス：550円

イタリア/ 辛口/ 白泡/ グレーラ（プロセッコ）100％非常にフルーティーな辛口で、爽やかなのど越し。鼻腔を満たす新鮮な果実と白い花のアフターテイストが心地よい味わいです。

スペイン/ 辛口/ 白/ビウラ（マカベオ）70％、マルヴァジア30％1908年の発売から100年以上の歴史があるリオハを代表するブランド。淡い黄色。白い花やシトラスのフレッシュなアロマ。続いてフェンネルや少しトーストの香りも。フレッシュでバランスの良い味わい。

アメリカ/ 辛口/ 白/ シャルドネ主体桃、プラム等のフルーツとほのかなトロピカルフルーツの香り、そして重なるカラメルやオーク樽のヒント。リッチな口当たりバランスのとれた酸味があり、長い余韻が広がります。◎グラス：715円

フランス/ 辛口/ 白/ シャルドネ100％香りは複雑で力強さがあり、白い花、アーモンド、そしてバターのニュアンスもあります。魅力的な味わいを持ち、きれいな酸に包まれた中に果実味を感じます。

ニュージーランド/ 辛口/ 白/ ソーヴィニヨン・ブラン美しく透き通った淡緑色できれのある酸、新鮮な果物を感じさせる芳香が特徴です。特徴的なパッションフルーツとふくよかな花束を思わせる南国果実フレーバの凝縮感があります。

イタリア/ ミディアム/ 赤/サンジョヴェーゼ95％、コロリーノ5％ドライチェリーや紅茶、スモーキーなニュアンス。なめらかで心地よい味わいです。清楚で穏やかな酸の美しさと、柔らかく優しい果実味あるクラシックな味わいが魅力的です。◎グラス：715円

フランス/ ミディアム/ 赤/ ネッビオーロ100％深いルビーレッド。プラムやチェリーなどのフルーツのブーケが広がります。ドライで程よいボディ。甘草やバラなどのエレガントな香りとタンニンのバランスが心地良い味わい。

フランス/ フルボディ/ 赤/メルロ、カベルネ･フラン、カベルネソーヴィニヨン丸みのあるふくよかな果実味。輝きのあるルビー色で、ダークチェリー・乾燥いちじくの上品な香りがあります。口に含むとチェリーやフランボワーズの果実味がやわらかく、タンニンもやわらかく感じさせます。

【燗・常温】

甘味ゼロ。ガツンと来るプレーンです。