しゃぶしゃぶ・創作料理居酒屋 豚吟 栄店

店仕込みの特製スープ、当店に来たらまずこの味からお楽しみください。

辛味と旨味の共存、当店オリジナルの火鍋です。辛味を足したい方はお声がけください。

トマトの酸味が程よく残りつつ、しっかりとした味わいに仕上がっています。

ヘルシー鍋の火付け役、レタスとの相性良、女性にも大人気。

赤身の中に脂身が網目状に広がっておりコクがある濃厚な味わいを楽しめます。　※一人前価格

赤身と脂身の比率が良く柔らかさが特徴です。肩ロースの脂身には旨味と風味が凝縮されています。　※一人前価格

濃厚な脂身が特徴です。肉質は柔らかくコクと風味が富んでいます。　※一人前価格

甘味がありジューシーかつ、プリプリした上質な脂が特徴です。　※一人前価格

豚サーロイン ：1188円豚肩ロース：1298円豚三枚肉：1078円もつ：1078円レタス：748円豆腐：308円えのき：418円もやし：308円水菜：418円長ネギ：308円ニラ：418円〆のラーメン：418円〆の雑炊：418円きしめん：418円

懐かしく優しい味

店仕込みの秘伝スープで、知多ポークとの相性抜群。ご来店の際はこちらの組み合わせが一押しとなっております。

とろとろの温泉卵と朝採れ野菜を独自ブレンドのシーザードレッシングで。

優しい味わいです。

自慢の香味豚しゃぶしゃぶをサラダ仕立てに

オーダー毎に愛情込めて巻きます

外はカリカリ中はとろ～り

蓮根の食感をお楽しみください。

自家製八丁味噌仕立て。これぞ名古屋名物！！甘辛い八丁味噌ダレで！

特製ダレに漬け込みました。パリパリの食感をお楽しみください。

塩麹仕立て

タラの内臓を特製ヤンニョンで

特製自家ダレにて

大根おろしにじゃこを加え、旨みたっぷりに仕上げたひと品。

酒盗とは鰹の塩辛

香り高い大粒の品種を使用

つるりとした食感と旨みたっぷりの味わいで日本酒にもよく合います。

シャキシャキねばねば

その日一押しの野菜を調理します

じっくりコトコト炊きました

懐かしく優しい味

おかずがもう一品欲しいときに

とろとろ柔らかで極上の味

濃厚なズワイ蟹の味噌使用。

大粒な浅利を特製出汁とお酒でむしあげました　

とろりとした黄身を絡めてお召し上がりください。

料理長が目利きした鮮度の良い旬の鮮魚の盛り合わせ※季節により内容が異なります　

絶妙の火加減でじっくりローストしました。料理人の腕が試される逸品。

コリコリとした歯ごたえとさっぱりとした味わいが人気の逸品。

卵黄を絡めてお召し上がりください。

胡麻油と塩でお召し上がりください

アイスクリームのような口どけの焼きプリン　　

抹茶特有の旨味とほろ苦い渋みが絶妙なバランス

香ばしいきなこの味わいと黒蜜の優しい甘みが調和した和風アイスクリーム

ＳＮＳ映え間違いなし見た目も楽しい可愛いデザート　

赤味噌でじっくり煮込んだ土手煮をほかほかのご飯の上に。

クセになるうまさ

新鮮な卵黄卵を使用。

パラッと仕上げたごはんに、シャキシャキのレタスがよく合います

ほかほかのご飯

おかずと合わせてどうぞ。