戸隠蕎麦やまざと

戸隠蕎麦やまざとは、長野市内の「トイーゴ」という商業施設の二階に位置する、風味豊かな蕎麦が楽しめる隠れ家的名店です。冷水で〆られた香り高い蕎麦や、豊富なつけ汁のバリエーションで、多様な味わいを堪能することができます。店内は明るくカジュアルな雰囲気で、お茶もセルフサービスで提供されるため、リラックスして過ごせる空間です。長野特有のおもてなしとして、席に着くとすぐに出される野沢菜漬けも魅力の一つです。