鮭まぶしおむすび亀太郎

北海道産オス秋さけを80有余年変わらぬ「塩切り」＆「100時間熟成」。丸亀「焼用鮭」がたっぷりのおむすびです。

【2023年6月より終売】夏の若鮭「ときしらず・時不知（時さけとも呼ばれます）」。柔らかい身質、脂のりが特徴です。北海道を代表する高級鮭をおむすびで。

旬を見極め厳選した完熟した羅臼産秋さけ子を昔ながらの製法で本漬した「塩すじこ」。しょっぱすぎない塩加減と濃厚な旨みが特徴です。

旬を見極め厳選した完熟した羅臼産秋さけ子を鮭ぶしベースの特製醤油たれに漬け込んだいくら醤油漬の入ったおむすびです。

北海道産のたら子は（真子と呼ばれるものだけ使用）やっぱりそのままが一番。クセの無い自然な味わいで「たら子」本来の味をお楽しみいただけるおむすびです。

『羅臼産スケソウダラの子』の中でも真子(成熟して身質の良いもの)だけを使用して一度たらこにした後に数日間しっかりと寝かせためんたいこです。辛すぎず、卵本来の旨みをお楽しみいただけます。

甘塩の紅さけに甘辛い有馬山椒を。味にアクセントを加えた「紅さけ山椒」のおむすびです。

風味豊かな「羅臼産鮭ぶし」を香ばしいバター醤油でマイルドに味付けしました。亀太郎オリジナルおかかバターのおむすびです。

大粒で肉厚、柔らかくフルーティーな「紀州南高梅」をブレンドしました。甘酸っぱさと食感が特徴の梅のおむすびです。

「北海道産秋さけ」を「北海道産米」にたっぷりまぶしたの亀太郎の定番おむすび。適度な塩加減が鮭とお米の味を引き立てたシンプルなおむすびです。（具なし）

北海道産きたむらさきうにの一夜漬け。塩のみで漬け込んだ旨みをおむすびで。端麗で上品な味わいが特徴です。

北海道産の山わさび醤油漬をおむすびにしました。ツーンと鼻から抜ける山わさびの風味はお米との相性も良好で食欲が進みます。

当店一番人気メニューの「秋さけ」をみんな大好きマヨネーズソースとあえました。子どもも大人もご飯のすすむ新定番です。

亀太郎の代表メニュー「まぶし」を海苔の代わりにおぼろ昆布包みました。道南産の真昆布を職人さんが手削りした逸品です。