アフガン・キッチン

柔らかく味付けされたひき肉の詰め物をのせた蒸し餃子。ガーリック風味のヨーグルトソース、蒸した黄色いスプリットピース、乾燥ミントを添えて

薄くスパイスの効いたジャガイモとネギが詰まったフラットブレッド。チャツネやキュウリのヨーグルトソースとよく合います。

ネギと春タマネギの詰め物入り手作りのダンプリング。当店自慢のガーリックヨーグルトソースと赤いんげん豆がトッピングされています。アフガンキッチンの名物料理

風味豊かなトマトソースでゆっくりと調理された肉厚な新鮮なナスを、ガーリック風味のヨーグルトソースで包み込んでいます

ひよこ豆のバッターとアフガンキッチンの秘密のスパイスで作られたジャガイモのフリッター

くるみ粉で軽くコーティングされたジャガイモストリップを揚げたもの。アフガンキッチンの名物

新鮮な野菜、鶏のブロス、乾燥ミントとディルのふんだんな振りかけが特徴の、ハーティーなアフガン麺スープ。アフガンキッチンの名物

スロークックしたガルバンゾ豆、甘いとうもろこし、ターメリック、新鮮なシラントロで味付けされた濃厚なチキンスープ。カブールの街角で見つける美味しいストリートフード。

トマト、きゅうり、赤玉ねぎ、パクチー、柔らかいチキンケバブピースとピリ辛ドレッシングが入ったアフガンサラダ

骨からはずれるほど柔らかく、完璧にスロークックされたラムシャンク。キャラメル化された人参とレーズンがトッピングされた香り高いバスマティライスと一緒に提供されます。この料理はボラニバンジャンとさわやかなハウスサラダと一緒に提供されます。カビリパラウ、またはカブリパラウとしても知られるものは、アフガニスタンの国民的な料理です。

柔らかくなるまでゆっくりと調理されたビーフシャンクと、香り高いバスマティライスにキャラメライズした人参とレーズンをトッピングした料理。この料理はボラニバンジャンとさわやかなハウスサラダと一緒に提供されます。

マントゥは、柔らかく味付けされた挽肉を詰めた蒸し餃子で、ガーリック風味のヨーグルトソース、蒸した黄色いスプリットピー、乾燥ミントのひとつまみをトッピングした料理です。

カブールの伝統的なケバブハウスと同じように作られた串刺しの肉料理。鶏肉、牛肉、または羊肉の塊が、当店の秘密のソースに漬け込まれ、炭火で完璧に焼かれます。チャラウ（アフガンの白いバスマティ米）とハウスサラダが添えられます。アフガンキッチンのスペシャリティ。肉を選んでいただければ、あとはお任せください

ショウガ、トマト、玉ねぎ、にんにくでゆっくりと煮込んだ鶏もも肉。チャラウ（アフガニスタンの白いバスマティ米）と一緒に提供されます。骨なしまたは骨付きの鶏肉をお選びください。

挽き肉を調味して柔らかくジューシーに焼いたケバブ。この料理はアフガンフライとハウスサラダと一緒に提供されます。

コリアンダーとターメリックで風味付けされたブレイズドカボチャで、ガーリックヨーグルトソースをトッピングしたもの。アフガンキッチンの特製料理

ガーリック、トマト、クミン、コリアンダーの風味が濃厚な赤レンズ豆

トマト、ニンニク、アフガンキッチンのスパイスミックスで煮込んだ秘伝のオクラ

風味豊かなトマトソースでゆっくりと調理された肉厚な新鮮なナスを、ガーリック風味のヨーグルトソースで包み込んで

新鮮なトマト、玉ねぎ、そしてウコンでゆっくりと煮込んだ赤いんげん豆の豊かなソース

カルダモンを少々加えたアフガニスタンの紅茶または緑茶

ミントで風味付けされた、爽やかなアフガニスタンのヨーグルトとキュウリの飲み物

マンゴーとブレンドされたヨーグルトは、軽く甘くてさわやかな飲み物です

オレガノで味付けされた自家製ヨーグルトきゅうりソース

パクチー、トマト、ピーマンを使用したリッチで鮮やかなソース

辛味のあるソースで、赤唐辛子とスパイスのブレンドで作られています

帽子を持っていてください、ハバネロソース