くろかま家
Kurokamaya
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老舗蒲鉾店が手掛ける練り物居酒屋
評価
口コミ
メニュー
揚げたて、熱々、厳選素材百年の歴史と継承した旨み厳選された素材の旨みを最大限に引き出す為さつま揚げは1枚1枚丁寧に職人が揚げています。こだわりとして野菜は手切り、油も一番搾りキャノーラ油を使用。素材の滋味と職人の技が広がります。そのままでも、温めても、だしにくぐらせても。上品な味わいの逸品です。
くろだのいかカツ
特製ごま醤油だれ使用中とろ、赤えび入り
特製ごま醤油だれ使用
2個
柚子コショウ添え
・プレーン・コンソメ・チーズからお選び下さい各
じっくり煮込んだ自家製だしが決め手北海道利尻産昆布、長崎県枕崎産最高級枯節、愛媛県産さば節をたっぷり使い、毎日丁寧に引いたこだわりのだしは、具材の旨みを引き立てる黄金の味わいです。当店自慢の練り物は素材本来の味と食感を大切にしています。季節ごとの旬の具材も取り入れ、何度来ても飽きのこない一杯をご提供します
5種盛りには黒田の練り物が2つ入っています
新鮮刺身へのこだわりその日一番の鮮魚を職人が厳選し、産地直送で仕入れた素材のみを使用。魚の持つ繊細な旨みと香りを最大限に引き出すため、捌き・寝かせ・温度管理に至るまで、一切の妥協を許しません。熟練の職人が一切れずつ丁寧に引く包丁の技が、身のしまりや口当たりに違いをもたらします。
2人前
※内容はおすすめメニューをご覧ください。
釜めしはおでんだしで一気に炊き上げます米は淡路島の農家直送の「コシヒカリ」を使用。米の旨みや甘みが口の中で広がります。またくろかま家秘伝のおでんだしを使用。釜めし専用圧力釜で一気に炊き上げる事で素材を生かした味わいをお楽しみいただけます
おすすめメニューをご覧ください
生卵付
いちごソース
※お通し代としてお1人様330円頂戴しております
香ばしくてお食事と良く合う焼酎です
180ml
グラス
麦
芋
芋
ベビーボトル
ベビーボトル
中瓶
ジャスミン焼酎 茉莉花

