ボルドー・シカゴ

ワインフライトが利用可能です。詳細はサーバーにお尋ねください。

シェフが選んだチーズ、手作りのジャムとワッフルクラッカー、ぶどうとナッツ

アイオワ産のこのチェダースタイルのチーズは、従来のチェダーよりも甘い風味があり、心地よい鋭さがあります。

カンザスの田舎の農場で作られた濃厚な生乳チェダーで、パイナップルやトロピカルフルーツ、クリームやナッツを思わせる独特の風味があります。熟成が進むことで結晶が引き出されます。

マリーケ・ゴーダ・フェヌグリークは、農場直送の新鮮な生乳から作られた、手作りの伝統的なオランダのゴーダチーズです

自家製ピクルスとローストオリーブを添えた盛り合わせスライス肉

最高級のプロシュート、イタリアのドライサラミ、ドライコッパを使用しています

トーストしたフェンネルとフェンネルポーレン、赤ワインを使ったサラミ。シカゴの地元産

テーブルサイドでフランベしたカッセリチーズとペッパージェリー

フェタチーズとパセリ

トリュフハニー

人参、エンドウ豆、じゃがいも

ローストした甘いパプリカ、玉ねぎ、トマト、プロヴォローネ

スライスしたグリルしたローストペッパー、ケイパー、レモン、ディル、エキストラバージンオリーブオイル

エンドウ豆のピューレ

フェンネル、大根、トマトのくし形切り、レモンビネグレット

カタフィ生地とカクテルソース

トルコのピザ（ラフマジュン）

ワインフライトが利用可能です。詳細はサーバーにお尋ねください。

赤レンズ豆、トルコのスパイスと野菜

キャラメリゼした玉ねぎをクルトンとプロボローネチーズと共に提供

パセリ、フェタチーズ、レモンビネグレットドレッシング、ロメインレタス、トマト、キュウリ、赤玉ねぎ、ネギ

トマト、きゅうり、赤玉ねぎ、ネギ、パセリとレモンビネグレットドレッシング

アルグラ、キャラメルナッツ、シトラスマリネのフェンネル、ポーチドペア、アジアーゴチーズ、ザクロの reduction

ローストビート、キヌア、ゴートチーズ、ローストアーモンド、ラズベリーバルサミコドレッシング

アルグラ、チェリートマト、赤玉ねぎ、ラディッシュ、ケーパー、ローストポテト、タルタルソースと共に提供されます。

軽く衣をつけて、カクテルソースとレモンのくし切りと一緒に提供されます

揚げたズッキーニ、ニンジン、庭のハーブ、フェタチーズをタジキソースと共に提供 - 3個

自家製の層状生地にフェタチーズとディルを詰めた - 2個

ひよこ豆、庭のハーブ、スパイスから作られた深揚げのファラフェルボール - 5個

ひよこ豆、タヒニ、レモン、エクストラバージンオリーブオイル、セロリ、ニンジン、チップスと一緒に提供

スモークしたナス、ガーリック、トマト、ローストしたパプリカ、ガーデンハーブ

燻製赤ピーマン、日干しトマト、くるみ & エキストラバージンオリーブオイル

フムス、ナスのサラダ、ハリッサ、ズッキーニのフリッター、シガー春巻き、ファラフェル。

スパイスを効かせたグリルした牛ヒレ肉をライス、キャベツ、タジキソースと共に提供

赤ピーマンで味付けされた挽き肉のラム肉の串2本を、ライス、キャベツサラダ、タジキソースと共に提供します

マリネした鶏肉をライス、キャベツサラダ、タジキソースと一緒に提供します

挽き肉のアンガス牛と羊肉をフェンネルシードで味付けし、ご飯、キャベツサラダ、タジキソースと共に提供します

ご飯、キャベツサラダ、タジキソースと一緒に提供されるグリルエビケバブ

グリルしたサーモンのケバブ、ライス、キャベツサラダ、タジキソース付き

鶏肉と牛肉のケバブ、グリルサーモン、ホタテ、エビがご飯、キャベツサラダ、タジキソースと共に提供されます

4人分の大皿 / 牛肉、鶏肉、アダナケバブ、コフタ、ラムチョップがご飯、キャベツサラダ、タジキソースと共に提供されます

赤と緑のピーマン、玉ねぎ、トマト、ニンニクを詰めたローストしたベビーエッグプラントをライスと一緒に提供

アルボリオ米、しいたけ、ポルチーニ茸、干しトマト、バジル、クリーム、バター、パルメザンチーズ

混合野菜とドライフルーツを添えたコンフィガーリックフムス

マリナーラソースまたはバターとチーズの選択

マッシュポテトとお好きなサイドディッシュを添えて提供されます

野菜リゾットの上にスローロースト＆ブレイズしたラムシャンク

クリーミーポレンタの上にスローローストされた牛すね肉とパルメザンのグレモラータ

鶏肉のメダリオン、レモンバターソース、ケイパー、チェリートマト、バジルをソテーしたほうれん草とローストポテトの上に

アルボリオ、エビ、ホタテ、シイタケ、ポルチーニ茸、ドライトマト、バジル、クリーム、バター、パルメザンチーズ

シェフ特製のソース、エビとホタテのタリアテッレパスタ

スコットランド産の野生サーモンをニョッキ、チェリートマト、バターソース、パルメザンチーズの上に盛り付けました

グリルした地中海のフィレブランジーノ、あなたの選んだサイドディッシュまたはハウスサラダと一緒に提供

スローローストと煮込みのラムシャンクの塊をスモークモッツァレラのナスピューレの上に乗せて提供

おばあちゃんのひき肉を詰めた餃子で、ヨーグルト、トマトソース、チリペッパー、ミントと一緒に提供されます

白ワイン、クリーム、チェリートマト、ニンニク、ガーデンハーブで蒸したムール貝

キャラメル化した砂糖をトッピングしたレモンカスタード

キャラメルミルクプリン

くるみを詰めたフィロ生地で、シンプルシロップに浸されています

ボトル 9.3 fl oz

バナナリキュール、アマーロモンテネグロ、ラムヘブン、レモンジュース、抹茶パウダー、チョコレートビター

ローズウォーター、バタフライピー茶で infused されたハチミツ、レモンジュース、エルダーフラワー、ティトスウォッカ

アペロール、スパークリングワイン、スパークリングウォーター、オレンジスライス

レモンジュース、レモングラス、パイナップルコンブチャ、ローズウォーター、グリーンシャルトリューズ、ティトスウォッカ、スパークリングワイン

スパイスシロップ、レモンジュース、バレットライ、ジンジャービール

レモンジュース、ハイビスカス、クローブシロップ、タマリンドパルプ、タイスパイスビター、エルダーフラワー、メスカル、ストロベリーコンブチャ

キュウリビター、シンプルシロップ、レモンとオレンジジュース、アプリコットリキュールとバカルディ

アンゴスチュラとモラセスのビター、デーツシロップ、バーボン・ブレット

アンティカスイートベルモット、バレットライ、マラスキーノチェリー、アンゴスチュラビター

トルココーヒー、リキュール43、ティトスウォッカ、ベイリーズ、スパイスシロップ、チョコレートビター

レモンジュース、黒人参ジュース、レモングラスシロップ、キュウリビター、アロエベラリキュール、シルバーテキーラ＆フレッシュバジル

ラベンダーの苦味、自家製シンプルシロップ、レモンジュース、クレーム・ド・ヴィオレット、エルダーフラワー、ビーフィーター・ジン

新鮮なエーゲ海のブドウとアニスから作られ、通常苦いエフェ・ラキに甘さとわずかな酸味を加えています

アニスシードと混ぜたスーマで二度蒸留された

この伝統的なトルコのスピリッツに独特の滑らかさをもたらすために、アニスシードで三回蒸留されています

この伝統的なトルコのスピリッツに独特の滑らかさをもたらすために、アニスシードで三回蒸留されています

軽やかで爽やか、レモンと桃の柔らかい果実のノート

ジューシーなシトラスとイエローピーチの風味が非常に良いバランスで組み合わさっています

ラズベリーと野花の香りが広がり、口当たりは素晴らしく明るく新鮮で、いちごと洋梨のニュアンスがあります

セミドライ、アルコールフリーのプロセッコ（0.0）で、砂糖は添加されていません。

レモンのような味わい、白桃、青リンゴ、アプリコット、爽やかな酸味

軽やかで新鮮な、さわやかな、洋ナシ、リンゴ、桃

滑らか、レモンカード、パッションフルーツ、桃

アロマティック、活気に満ちた、ミネラル、パッションフルーツ、レモングラス、オレンジブロッサム

梨、レモン、ライム、リンゴ、桃と鉱物感。

ミネラリティ、白桃、湿ったスレート、グレープフルーツの皮。

中程度のボディで、酸味は中程度から低め、洋ナシ、桃、レモンの香りがあります。

非常に表現力豊かな香りで、レモン/ライム、エルダーフラワー、バーベナ、トロピカルフルーツ、桃、グーズベリー、そして独特のミネラリティの典型的なアロマが感じられ、すべてがシャープな酸味に支えられています。

ボルドー・ブラン、ボルドーの白ワインブレンド。

ソーヴィニヨン・ブラン/セミヨン、ボルドー。新鮮で熟したレモン、グレープフルーツ、リンゴの香り。ドライで中程度の酸味とスリムな酸味のテクスチャー、ミディアムフィニッシュ。

ソーヴィニヨン・ブラン/セミヨン、ボルドー。オークの特徴がソーヴィニヨンの香りと融合したミディアムボディ。さっぱりとしたドライで、中程度の酸味にシトラスのノートが感じられます。

シャルドネ、ブルゴーニュ。口の中でドライでエレガント、濃厚で、熟したリンゴ、レモンライムのジューシーさ、そして火打石のようなミネラル風味が感じられます。長くクリーミーなフィニッシュ。

シャルドネ、マコネ。白い果実とスパイスの主な香りがあり、微妙なオークとバニラのタッチが支えています。口の中ではミネラル感があり、酸味とまろやかさの良いバランスがあります。素晴らしい余韻。

熟した黒い果実、バニラ、干しチェリー、ハーブ、杉、シルキーなタンニンのフィニッシュ

バイオレット、タンジェリンの皮、アールグレイの茶葉、潰したブラックベリー、クランベリー、木の煙、パイプタバコの香り

豊かな香りの特徴を持つ赤ワインで、柔らかく熟したタンニンと非常によくバランスが取れています。

強烈なバイオレットの香り、チェリーとラズベリーの風味がシルキーなミディアムボディに広がります。

グルナッシュと組み合わさったシラー品種の力強く土っぽいクラシックな表現。

深い紫色のワインは、熟した黒と赤の果実とエキゾチックなスパイスの豊かな香りを示しています。

ルビー色で紫の反射が目立つ。香り：強く、豊かでワインのような香りで、プラム、ラズベリー、ジュニパーの明らかな香りがある。

100% ネッビオーロ。バニラ、スパイス、赤カシスの魅力的な存在感; ベルベットのようなタンニンとシルクのような柔らかいフィニッシュ。

90% サンジョヴェーゼと少量のカナイオーロを使用。土の香り、ミネラル感とチョコレートのヒント。

フルボディで複雑な赤ワイン、干し赤い果物、プラム、甘いスパイスの香り。

フルボディで複雑な赤ワイン、干し赤い果実、プラム、甘いスパイスの香り。

ボルドー・ルージュ、ボルドーの赤ワインブレンド。

メルローとカベルネ・フラン。ルビー色で、チョコレート、土、ミントのヒントがダークチェリー、カシス、ペッパーのノートと調和しています。

ボルドー・ルージュ、ボルドー。カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー。フルボディ、赤い果実の香り、深く力強い構造、シルキーなタンニン。

熟した赤と黒の果実、主にイチゴカシスの香りが素晴らしくフルーティーです。中程度のボディで、豊かな口当たりとシルキーなタンニンがあります。

ボルドー、メドック。60% カベルネ、40% メルロー。フルーティで柔らかいタンニンと明るい赤いベリーの風味。ミディアムボディ。

メルロー/カベルネ、サン・エミリオン。新鮮なブラックベリー、ブルーベリー、カラント、プラムの風味が、シナモンやエキゾチックなスパイスの巧妙なタッチで複雑さを加えています。

ボルドー、サン・テミリオン。90% メルロ、10% カベルネ・フラン。ベリーとチョコレートのノート。ミディアムボディ、シルキーなタンニン。

シラー/グルナッシュ、ローヌ渓谷。チェリーフルーツのコアの上に乾燥したスパイスとバニラのヒント。フルボディで、しなやかで、深い風味の体験。

メルロー/カベルネ・メルロー/カベルネ - ブラックチェリー、グラファイト、スパイス、黒と緑のペッパーが続き、中程度からフルボディ、ジューシーなフィニッシュ。

メルロー/カベルネ、マルゴー。濃厚な深い紫色。カシス、ラズベリー、スパイス、バニラ、そして豊かなグリルしたトーストの香りの強いアロマ。

グルナッシュ/シラー、ローヌ渓谷。赤と黒の果実が、樽熟成されたシラーからのオークのタッチと、タンニンを引き立てるレザーと土のニュアンスによって強調され、エレガントで長いフィニッシュを完成させています。

ボルドー。70% カベルネ・ソーヴィニヨンと30% メルロー。フルボディで、ブラックベリー、カシス、スパイスのノート。ポイヤックの偉大なワインの特徴であるシダーのノート。

4種類のワイン、各3オンスで提供されます。詳細はサーバーにお尋ねください。

テーブルサイドでフランベされたグラビエラチーズ

フェタチーズとパセリ

ホットハニー

人参、エンドウ豆、じゃがいも

ローストした甘いパプリカ、玉ねぎ、トマト、プロヴォローネ

新鮮なガーデングリーンのチミチュリ

フェンネル、大根、チェリートマト、レモンビネグレット

ひき肉、みじん切りの野菜、ハーブをトッピングしたフラットブレッドで、アルグラ、トマト、レモンと一緒に提供されます

自家製ピクルスとローストオリーブを添えた盛り合わせスライス肉。最高級のプロシュート、イタリアン・ドライサラミ、ドライコッパを使用しています。

シェフの選んだチーズ、自家製ジャム、ワッフルクラッカー、ぶどうとナッツを添えて