パシフィック・リム・バイ・カナ

レイナル VSOP ブランデー、アプリコットリキュール、ピエール・フェラン ドライキュラソー、ハウスシトラスホップグレープフルーツビター、ドラゴンミード 'ファイナルアブソリューション' トリペル

リッテンハウスライ, ストロベリー・ルバーブ・シュラブ, アペロール・アペリティフ, ズッカ・ラバルバロ・アマーロ, ミントスプリッグ

自家製レモングラスとカフィアライムリーフのウォッカ、ライムジュース、パイナップルシュラブ、自家製カレー苦味、キャンディパイナップル

レイカウォッカ | 桃川 'パール' にごり酒、ラズベリー、レモンジュース、タイム

エル・エスポロン・レポサド・テキーラ、コッキ・アメリカーノ・ビアンコ、ポブラーノペッパー、ライム＆ユズジュース、ヒマラヤン・ピンクソルト・リム

四川ペッパーが注入されたビダメスカル、ホワイトクレーム・ド・カカオ、ボナル・ジャンティーヌ-キナ、ショコラトル・モレ・ビターズ、卵白

ノブクリークバーボン、インディアンサルサパリラインフューズドシロップ、アートインザエイジ『ルート』リキュール、レモンジュース、卵白

自家製の生姜ラム、潰したミントとシソ、柚子ライムジュース、生姜砂糖のリム

ケテルワンウォッカ、ルビーグレープフルーツジュース、ジンジャーインフューズドシンプルシロップ、マドレッドジンジャー、レモンツイスト、ジンジャーシュガーリム

自家製のゴジベリーと緑茶を infused したプリマスジン、ドランブランベルモット、ドランジェネピデザルプ、レモンツイスト

レモングラスウォッカ、バニラビーンズウォッカ、タイチリライムウォッカ、カフィルライムウォッカ、ジンジャーラム、フィグコリアンダーバーボン、ゴジベリーグリーンティージン、四川ペッパーメスカル、ハバネロアガベネクターレポサドテキーラ

バレンタインウォッカ、ソーホーライチリキュール、クランベリージュース、ライムウェッジ

ピムズ#1、フィーバーツリーのジンジャーブリュー、レモンジュース、きゅうり

ヘイマンのオールドトムジン、カルパノ・アンティカ・フォーミュラ・ベルモット、リュクサルド・マラスキーノ、オレンジビターズ、オレンジツイスト

ブルーコートジン、ルクサルド・マラスキーノリキュール、クレーム・ド・ヴィオレット、レモンジュース、レモンツイストまたはブランデーチェリー

ラッセルの「リザーブ」ライ、フェルネット・ブランカ、デメララシロップ、レモンツイスト

バレイトライ、レイナルVSOPブランデー、カルパーノアンティカフォーミュラベルモット、アンゴスチュラビターズ、レモンツイスト

バスネル VSOP カルヴァドス、ピエール・フェラン ドライキュラソー、レモンジュース、レモンツイスト、シュガーリム

イピオカ・オウロ・カシャッサ、ライム、デメララシロップ

ゴスリングス・ブラックシール・ラム、フィーバーツリー・ジンジャービア、自家製ファレルナム、ライムジュース

ボンベイ・サファイア・イースト・ジン、チェリー・ヒーリング、ベネディクティン、ライムジュース、アンゴスチュラ・ビターズ、ソーダ

フロール・デ・カーニャのライトラム、ゴスリングス・ブラックシールラム、ピエール・フェラン・ドライキュラソー、自家製グレナデン、自家製ファレルナム、ライムジュース

スパークリング白ワイン、クレーム・ド・カシス

ヴィユー・カレ・アブサン、スパークリングワイン、レモンツイスト

デュークス VSOP アルマニャック、ディオス・バコ アモンティリャード シェリー、グレイヴァ スコッチ リキュール、オレンジツイスト

アヴェルナ・アマーロ、エルマー・T・リー「シングルバレル」バーボン、タウニー・ポート、オレンジツイスト

最初の4つの前菜のそれぞれ1品：サイゴン春巻き、ツナタルタル、東南アジアのカニケーキ、レモングラスビーフスキュー

サクサクの春巻きにエビ、タロイモ、野菜を詰め、ベトナム風のチリライムディッピングソースを添えています

刺身グレードのツナを刻んで、ネギ、ゴマ、トガラシと混ぜ、軽く焼いて、味噌マスタードソースと一緒に提供します

オーストラリアのカニ肉とダイスしたヒカマ、赤ピーマン、ネギを使い、コリアンダーとライムのソースで提供されます

グリルしたレモングラスにマリネしたビーフテンダーロインのスキューア、千切りのグリーンパパイヤ、コリアンダー、刻んだピーナッツ、スパイシーピーナッツソース付き

柔らかいバークシャー豚のバラ肉のスライスを冷たいそばの上に、しいたけと生姜みりんソースと共に提供します

マリネされたウナギとアボカド、寿司米を重ね、醤油シロップとわさびオイルを添えて提供します

ジューシーでカリカリの新鮮なカラマリにタイのスイートチリディッピングソースを添えて

ダイス状のズッキーニ、ネギ、赤玉ねぎを使ったムング豆のクレープ、スパイシーな醤油のディッピングソース付き

自家製タローチャイニーズマッシュルームピエロギ、キャラメライズしたフェンネルとシイタケ、わさびサワークリーム付き

ココナッツグリーンカレー スープ、サツマイモ、バターナッツスクワッシュ、シイタケ入り

ファロー諸島のアトランティックサーモンをスナップエンドウ、ズッキーニ、赤ピーマンと一緒に炒め、味噌照り焼きソースでグレーズしました

美しいビッグアイツナを軽く焼き、しょうが味噌ソース、わさびオイル、千切りのヒカマサラダ、クリスピーな寿司ご飯と共に提供します

中華風アサリソースでソテーしたバラマンディフィレ、チンゲンサイ、ブリュッセルスプラウト、シイタケ、クリスピーエッグヌードル

パンで焼いたジャンボホタテ、コールラビ、フェンネル、エダマメ豆を添え、ココナッツジャスミンライスとニンジンとレモングラスのソースで提供

味噌と酒に漬け込まれた濃厚なサバフグを、醤油とタマリンドソースで焼き、炒めたナパキャベツ、シイタケ、韓国春雨の上に盛り付けた料理

自家製のヤギのチーズピエロギ、バルサミコとイチジクの reduction、ソテーしたシャントレルマッシュルーム、ケール、スイスチャード、ココナッツクリームフレッシュ

レモングラスマリネのミラーレンチ全自然鶏胸肉とグリル野菜、チリライムドレッシングとネギオイル添え

パンシアードダックブレストとダックコンフィリゾット、中国の五香粉ソースと上海青菜を添えて

バークシャーポークロインチョップにパン粉と唐辛子をまぶし、グリルした野菜、レンズ豆、シャロットの醤油マスタードソースを添えた料理

グリルした認定アンガスリブアイの薄切り、ゴマのクリスピーレス、ソテーした千切り野菜、ウズラの卵、韓国のチリソース

クリークストーンファームのオールナチュラルテンダーロインにワサビペッパーコーンソース、チンゲンサイ、アスパラガス、ユコンゴールドポテトとパースニップのピューレを添えています

ほろ苦いチョコレートケーキに、トーストしたココナッツ・カルーアアイスクリームと日本酒に漬けたさくらんぼを添えています。（20分前にご注文ください）

リッチなミルクチョコレートムースにパッションフルーツのサバイヨンと新鮮なフルーツを添えて

クレームブリュレのミニチュアバリエーション三種

アマレットが infused された涼しくてシルキーなアーモンドパンナコッタ、パイナップルマンゴーコンポートと共に提供

アイスクリーム：トーストしたココナッツ-カルーア、バニラビーンズ、チョコレート-エスプレッソ、バナナ-ピーカン、スイートコーン。ソルベ：マンゴー-タイバジル、パイナップル-レモングラス、キュウリ-ミント、オレンジ-ユズ

一日中煮込まれ、自然に砂糖やカフェインは含まれていません。アイスでも提供されます（おかわり可）

ナムランエステートブラック、アールグレイブラック、ほうじ茶グリーン、ウーイーウーロン、ザクロホワイト、クリムゾンベリーティザン

リーフティー、甘くして冷やした

新鮮に淹れたオーガニックニルギリインドブラックティー

私たちのジンジャーエキスとライムの爽やかなブレンド

レイナル VSOP ブランデー、アプリコットリキュール、ピエール・フェラン ドライキュラソー、ハウスシトラス ホップグレープフルーツビターズ、ドラゴンミード 'ファイナルアブソリューション' トリペル

リッテンハウスライ, ストロベリー・ルバーブ・シュラブ, アペロール・アペリティフ, ズッカ・ラバルバロ・アマーロ, ミントスプリッグ

ハウス インフューズド レモングラス カフィル ライム リーフ ウォッカ、ライム ジュース、パイナップル シュラブ、ハウス カレー ビターズ、キャンディード パイナップル

レイカウォッカ| 桃川 'パール' にごり酒、ラズベリー、レモンジュース、タイム

エルエスポロンレポサドテキーラ、コッキアメリカーノビアンコ、ポブラーノペッパー、ライムユズジュース、ヒマラヤピンクソルトリム

ハウスインフューズド四川ペッパー・ビダ・メスカル、ホワイト・クレーム・ド・カカオ、ボナル・ジャンティアン-キナ、ショコラトル・モーレ・ビターズ、卵白

ノブクリークバーボン、インディアンサルサパリラインフューズドシロップ、アートインザエイジ『ルート』リキュール、レモンジュース、卵白

自家製の生姜ラム、潰したミントとシソ、ユズライムジュース、生姜砂糖のリム

ケテルワンウォッカ、ルビー赤グレープフルーツジュース、ジンジャーインフューズドシンプルシロップ、マドレッドジンジャー、レモンツイスト、ジンジャーシュガーリム

ハウスインフューズドゴジベリーグリーンティーインフューズドプリマスジン、ドランブランヴェルモット、ドランジェネピデザルプ、レモンツイスト

レモングラスウォッカ、バニラビーンズウォッカ、タイチリライムウォッカ、カフィルライムウォッカ、ジンジャーラム、フィグコリアンダーバーボン、ゴジベリーグリーンティージン、四川ペッパーメスカル、ハバネロアガベネクタレポサドテキーラ

バレンタインウォッカ、ソーホーライチリキュール、クランベリージュース、ライムウェッジ

ピムズ#1、フィーバーツリージンジャーブリュー、レモンジュース、キュウリ

ヘイマンのオールドトムジン、カルパノアンティカフォーミュラベルモット、ルクサルドマラスキーノ、オレンジビターズ、オレンジツイスト

ブルーコートジン、ルクサルドマラスキーノリキュール、クレーム・ド・ヴィオレット、レモンジュース、レモンツイストまたはブランデーチェリー

ラッセルの 'リザーブ' ライ、フェルネト・ブランカ、デメララシロップ、レモンツイスト

バレイトライ、レイナルVSOPブランデー、カルパノアンティカフォーミュラベルモット、アンゴスチュラビターズ、レモンツイスト

バスネル VSOP カルヴァドス、ピエール・フェラン ドライ・キュラソー、レモンジュース、レモンツイスト、シュガーリム

イピオカ・オウロ・カシャッサ、つぶしたライム、デメララシロップ

ゴスリングス ブラック シール ラム、フィーバーツリー ジンジャービア、ハウスメイド ファレルナム、ライムジュース

ボンベイ 'サファイア - イースト' ジン、チェリー・ヘーリング、ベネディクティン、ライムジュース、アンゴスチュラビターズ、ソーダ

フロール・デ・カーニャ ライトラム、ゴスリングス ブラックシールラム、ピエール・フェラン ドライキュラソー、手作りグレナデン、手作りファレルナム、ライムジュース

スパークリング白ワイン、クレーム・ド・カシス

ヴィユー・カレ・アブサン、スパークリングワイン、レモンツイスト

クレ・デ・デュクス VSOP アルマニャック、ディオス・バコ・アモンティリャード・シェリー、グレイヴァ・スコッチ・リキュール、オレンジツイスト

アヴェルナ・アマーロ、エルマー・T・リー 'シングルバレル' バーボン、トーニーポート、オレンジツイスト

最初の4つの前菜のそれぞれ1品：サイゴンスプリングロール、ツナタルタル、東南アジアのクラブケーキ、レモングラスビーフスキュー

カリカリの春巻きにエビ、タロイモ、野菜を詰め、ベトナム風のチリライムディッピングソースを添えています

刺身グレードのツナを刻んで、ネギ、ゴマ、トガラシと混ぜ、軽く焼いて味噌マスタードソースと共に提供します

オーストラリアのカニ肉とダイス状のヒカマ、赤ピーマン、ネギを混ぜ、コリアンダーとライムのソースで提供します

グリルしたレモングラスにマリネしたビーフテンダーロインのスキューア、千切りのグリーンパパイヤ、コリアンダー、刻んだピーナッツ、スパイシーなピーナッツソースを添えて

柔らかいバークシャー豚のバラ肉のスライスを冷たいそばの上に、しいたけと生姜みりんソースと共に提供します

マリネしたウナギをアボカドと寿司米の層に重ね、醤油シロップとわさびオイルを添えて提供します

ジューシーでカリカリの新鮮なカラマリにタイのスイートチリディッピングソースを添えて

ダイスカットしたズッキーニ、ネギ、赤玉ねぎを使ったムング豆のクレープ、スパイシーな醤油のディッピングソース付き

自家製タローチャイニーズマッシュルームピエロギ、キャラメライズしたフェンネルとシイタケ、わさびサワークリーム添え

ココナッツグリーンカレー スープ、サツマイモ、バターナッツスクワッシュ、シイタケ入り

ファロー諸島のアトランティックサーモンをスナップエンドウ、ズッキーニ、赤ピーマンと一緒に炒め、味噌照り焼きソースでグレーズしました

美しいビッグアイツナを軽く焼き、しょうが味噌ソース、わさびオイル、千切りのヒカマサラダ、クリスピーな寿司ご飯と共に提供します

中華風アサリソースでソテーしたバラマンディフィレ、チンゲンサイ、ブリュッセルスプラウト、シイタケ、クリスピーエッグヌードル

パンで焼いたジャンボホタテとコールラビ、フェンネル、エダマメをココナッツジャスミンライスとニンジンとレモングラスのソースで提供

味噌と酒に漬け込まれた濃厚なサバフグを、醤油とタマリンドソースでパンローストし、炒めたナパキャベツ、シイタケ、韓国春雨の上に盛り付けた料理

自家製のヤギのチーズピエロギ、バルサミコとイチジクの reduction、ソテーしたシャントレルマッシュルーム、ケール、スイスチャード、ココナッツクリームフレッシュ

レモングラスマリネのミラーレンチのオールナチュラルチキンブレストとグリル野菜、チリライムドレッシングとスカリオンオイル添え

パンシアードダックブレストとダックコンフィリゾット、中国の五香ソースと上海青梗菜を添えて

バークシャーポークロインチョップにパン粉と唐辛子をまぶし、グリルした野菜、レンズ豆、シャロットの醤油マスタードソースを添えています

薄切りのグリルした認定アンガスリブアイ、ゴマのクリスピーレス、ソテーした千切り野菜、ウズラの卵、韓国のチリソース

クリークストーンファームのオールナチュラルテンダーロインにワサビペッパーコーンソース、チンゲンサイ、アスパラガス、ユコンゴールドポテトとパースニップのピューレを添えています

ほろ苦いチョコレートケーキに、トーストしたココナッツ・カルーアアイスクリームと日本酒に漬けたチェリーを添えています。(20分前にご注文ください)

リッチなミルクチョコレートムースにパッションフルーツのサバイヨンと新鮮なフルーツを添えて

3つのミニチュアバリエーションのクレームブリュレ

アマレットが香る冷たく滑らかなアーモンドパンナコッタ、パイナップルマンゴーのコンポート添え

アイスクリーム：トーストしたココナッツ-カルーア、バニラビーンズ、チョコレート-エスプレッソ、バナナ-ピーカン、スイートコーン。ソルベ：マンゴー-タイバジル、パイナップル-レモングラス、キュウリ-ミント、オレンジ-ユズ

一日中煮込まれ、自然に砂糖やカフェインは含まれていません。アイスでも提供されます（おかわり可）

ナムランエステートブラック、アールグレイブラック、ほうじ茶グリーン、ウーイーウーロン、ザクロホワイト、クリムゾンベリーティザン

リーフティー、甘くして冷やした

新鮮に淹れたオーガニックニルギリインディアンブラックティー

私たちのジンジャーエキスとライムの爽やかな絞りのブレンド

レイナル VSOP ブランデー、アプリコットリキュール、ピエール・フェラン ドライキュラソー、ハウスシトラス ホップグレープフルーツビターズ、ドラゴンミード 'ファイナルアブソリューション' トリペル

リッテンハウスライ, ストロベリー・ルバーブ・シュラブ, アペロール・アペリティフ, ズッカ・ラバルバロ・アマーロ, ミントスプリッグ

ハウスインフューズドレモングラス＆カフィルライムリーフウォッカ、ライムジュース、パイナップルシュラブ、ハウスカレービターズ、キャンディパイナップル

レイカウォッカ| 桃川 'パール' にごり酒、ラズベリー、レモンジュース、タイム

エルエスポロンレポサドテキーラ、コッキアメリカーノビアンコ、ポブラーノペッパー、ライム＆ユズジュース、ヒマラヤピンクソルトリム

ハウスインフューズド四川ペッパー・ビダ・メスカル、ホワイト・クレーム・ド・カカオ、ボナル・ジャンティアン・キナ、ショコラトル・モーレ・ビターズ、卵白

ノブクリークバーボン、インディアンサルサパリラインフューズドシロップ、アートインザエイジ『ルート』リキュール、レモンジュース、卵白

自家製の生姜ラム、潰したミントとシソ、ユズライムジュース、生姜砂糖のリム

ケテルワンウォッカ、ルビー赤グレープフルーツジュース、ジンジャーインフューズドシンプルシロップ、マドレッドジンジャー、レモンツイスト、ジンジャーシュガーリム

ハウスインフューズドゴジベリーグリーンティーインフューズドプリマスジン、ドランブランヴェルモット、ドランジェネピデザルプ、レモンツイスト

レモングラスウォッカ、バニラビーンズウォッカ、タイチリライムウォッカ、カフィルライムウォッカ、ジンジャーラム、フィグコリアンダーバーボン、ゴジベリーグリーンティージン、四川ペッパーメスカル、ハバネロアガベネクタレポサドテキーラ

バレンタインウォッカ、ソーホーライチリキュール、クランベリージュース、ライムウェッジ

ピムズ#1、フィーバーツリージンジャーブリュー、レモンジュース、キュウリ

ヘイマンのオールドトムジン、カルパノアンティカフォーミュラベルモット、ルクサルドマラスキーノ、オレンジビターズ、オレンジツイスト

ブルーコートジン、ルクサルドマラスキーノリキュール、クレーム・ド・ヴィオレット、レモンジュース、レモンツイストまたはブランデーチェリー

ラッセルの 'リザーブ' ライ、フェルネト・ブランカ、デメララシロップ、レモンツイスト

バレイトライ、レイナルVSOPブランデー、カルパノアンティカフォーミュラベルモット、アンゴスチュラビターズ、レモンツイスト

バスネル VSOP カルヴァドス、ピエール・フェラン ドライ・キュラソー、レモンジュース、レモンツイスト、シュガーリム

イピオカ・オウロ・カシャッサ、マドレッド・ライム、デメララ・シロップ

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ボンベイ 'サファイア - イースト' ジン、チェリー・ヘーリング、ベネディクティン、ライムジュース、アンゴスチュラビターズ、ソーダ

フロール・デ・カーニャ ライトラム、ゴスリングス ブラックシールラム、ピエール・フェラン ドライキュラソー、手作りグレナデン、手作りファレルナム、ライムジュース

スパークリング白ワイン、クレーム・ド・カシス

ヴィユー・カレ・アブサン、スパークリングワイン、レモンツイスト

クレ・デ・デュクス VSOP アルマニャック、ディオス・バコ・アモンティリャード・シェリー、グレイヴァ・スコッチ・リキュール、オレンジツイスト

アヴェルナ・アマーロ、エルマー・T・リー「シングルバレル」バーボン、タウニー・ポート、オレンジツイスト