四川菜園 名駅店

★★★白身魚・豚肉・牛肉・干し豆腐水煮魚とは、伝統的な四川料理で魚を、唐辛子・花椒などの調味料と煮込んだ辛い味付けの料理である。油をたくさん使うが脂っこくない、ただ辛いだけではなく旨みが残っている、痺れるが苦みが取り除かれている、魚がぷりぷりして柔らかいことが特徴。・牛肉…＋300円

酸菜魚とは、魚と四川省で酸菜と呼ばれる白菜の漬物を唐辛子・花椒と一緒に煮込んだ料理である。酸菜の持つ酸味と塩味、唐辛子の持つ辛み、魚の旨味など食感と風味が融合することで複雑な味を持つあっさりとしたスープが特徴。

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No.1

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クレープ5枚つき

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4本

1/4羽

おすすめ

No1

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普通★/中辛★★/激辛★★★

牛肉に変更できます!!

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・拉麺・天津麺・麻婆麺・四川拉麺（おすすめ）・台湾拉麺・五目拉麺・チャーシュー麺・ネギチャーシュー麺・四川牛肉麺・海鮮拉麺・味噌野菜麺・ジャージャン麺・XOソース焼きそば・台湾焼きそば・五目焼きぞば・冷やし中華

・麻婆炒飯・唐揚げ飯（おすすめ）・中華飯・ホイコーロー飯・四川牛肉飯（おすすめ）・海鮮あんかけ炒飯・エビレタス炒飯・XOソース炒飯・カニ炒飯・五目炒飯・ニンニク炒飯・台湾炒飯・チンジャオロース飯・天津飯・角煮飯・麻婆飯・麻婆ナス飯・天津炒飯

・手作り春巻き・中華ミルクパン・手作り焼きギョウザ・揚げギョウザ・水ギョウザ・ニラギョウザ・エビシュウマイ・チンツーワン・エビギョウザ・フカヒレ風ギョウザ・ショウロンポウ・エビ団子・イカ団子

・白粥・五目野菜粥・ピータンロース粥（おすすめ）

・トマト玉子スープ・コーンスープ・サンラータン・野菜と玉子スープ

・揚げピーナッツ・中華風野菜サラダ・干し豆腐の冷製（おすすめ）・焼きナス・ナスの家庭煮・エビ入りナスのあっさり煮込み・ジャガイモの細切り黒酢炒め・インゲンの中華炒め・時野菜の三味炒め・春雨と酸菜の炒め・ピーマンの黒酢炒め・大海老の麻辣味炒め（おすすめ）・鯛の葱油蒸し（要予約）・太刀魚・白身魚の塩胡椒炒め鉄板焼・ジャオマージー（おすすめ）・よだれ鶏・鶏肉とシイタケの土鍋煮・鶏肉とピーナッツの辛子炒め・おこげと鶏軟骨の麻辣炒め（★）・骨つき鶏と赤唐辛子炒め（★★★）・スペアリブ（おすすめ）・スペアリブと酸菜の煮込み・スペアリブとインゲンの煮込み・マーラーロース・豚肉の細切りサンラー炒め・豚肉の甘酢かけ・揚げ豚のトマトソースかけ・牛肉の細切りピリ辛炒め・羊肉とネギ炒め・羊肉のスパイス炒め

・すっぽん・牛もつの麻辣和え（おすすめ）・ホルモンの炒め・豚足・豚の耳の麻辣和え・豚の胃袋の麻辣和え・鶏の足（★）・カイコの中華炒め・豚レバーの炒め

・麻辣スープ＋濃厚豚骨スープ・麻辣スープ・濃厚豚骨スープ

・レタス・空芯菜・ニラ・青梗菜・白菜・ほうれん草・キャベツ・シイタケ（5枚）・ジャガイモ・酸菜（白菜の漬物）・エノキ・春雨・豆腐・凍り豆腐・干し豆腐・豚肉・豚の胃袋・豚レバー・牛肉・羊肉・鶏肉・大エビ・ムキエビ・白身魚・イカ・ベビーホタテ・イカ団子・エビ団子・水餃子・中華生麺

・四川辣油（自家製ラー油）・蒜蓉辣酱（ニンニク入り唐辛子）・芝麻酱・鎮江香醋・老干妈（もろみ入りラー油）・腐乳（豆腐の塩漬け）・芝麻油（ごま油）・花生（ピーナッツ）・葱花（刻みネギ）・香菜（パクチー）・蒜泥（刻みニンニク）

・アイスクリーム（バニラ・抹茶）・杏仁豆腐・マンゴープリン・ゴマ団子