うるうるま

生の食感を楽しめるよう、ざるそば風に提供します。テイクアウトもあり。

塩漬けにした島らっきょ。ポリポリとした食感です。

たとえばアーサ（青ノリ）やフーチバー（ヨモギ）など、季節の沖縄食材でつくる5種類の天ぷら。

アーサー（青ノリ）をたっぷり入れたダシ巻き玉子です。他に生もずく、ポークから選べます

ゴーヤーのような苦みをもつニガナを千切りにして、島豆腐と和えました。

カツオダシのあっさりとしたスープが特徴です。

泡盛と黒糖で時間をかけてじっくり煮込んだらふてぃと、久高島産の茎付き海ぶどう。