The Butcher Risto Macelleria

ザ・ブッチャー・リスト・マチェレリアは、熟練の技でグリルされた肉を専門とするカジュアルな肉屋スタイルのレストラン。ピカーニャやブラックアンガスなどのステーキの柔らかさと豊かな風味が特徴で、スモークマッシュポテトなどの素朴なサイドメニューが添えられることも多い。商品知識を重視し、素材に敬意を払うことがこの店の特徴で、サービスはゆったりとしたペースで行われる。